איך לבשל קנלוני איטלקי עם בשר טחון?

המילה "פסטה" (פסטה איטלקית) פשוטו כמשמעו "בצק". פסטה יש מגוון עצום של סוגי פסטה בצק, נבדלים זה מזה בגודל, צורה ואפילו צבע. בין קבוצה זו עומד קנלוני. עם בשר טחון, גבינה, פירות ים וירקות, צינורות ממולא המפורסם אלה הפכו כל פופולרי מאוד ברחבי העולם. נלמד לבשל אותם.

כדי להיות מדויקים לחלוטין, צינורות מוכנים יהיו יותר נכון לקרוא manikotti, אשר בתרגום מילולי פירושו "נשנוש" או "שרוול". צינור, אשר מתקבל על ידי לקפל את הסדינים המוגמרים - קנלוני (ריד, צינור).

קנלוני עם בשר, המתכון מן השפים הטובים האיטלקים

בשביל זה אנחנו צריכים מרכיבים שונים.

• Duct קנלוני 12 יח '.

• בצל אחת,

• שום - 4 שיניים,

• שמן זית 40 מ"ל

• 500 גרם עגבניות אדומות

• גרם בשר בקר 400,

• מלח ופלפל שחור טחון טרי - חצי כפית,

• חלב 400 מ"ל

• קמח - כף עם שקופית טובה,

• חמאה 30 גרם,

• זני בטעם גבינה 100 גרם

כדי להבין את העיקרון של המנה הטעימה הזו, אתה צריך לחשוב על אילו מוצרים ואיך להיות בהרמוניה עם הפסטה.

צינוריות צריכות לשמור על כושר, יש תוספות עסיסיות גבינת קרום טעימה.

קנלוני עם בשר טחון הוא בדרך כלל מוכן בלי רותחים צינורות עצמם. כדי המנה הזו נחוצה תמיד ברוטב ארומטי עבה.

יתר על כן, הוא הבין כי המלית חייבת להיות רכה מספיק הומוגני, ללא מרכיבים מרכזיים, כדי לא לפגוע מבחנה כאשר מלית. לכן, אתה יכול להשתמש בבלנדר. ל- DISH נראה יפה, רצוי כי המוצרים היו פלפלים מתוקים, עגבניות, פטרוזיליה.

בשר טחון צריך להפוך את קנלוני עם בשר, בו ניתן לבשל בכוחות עצמה או, אם לחוץ בזמן, לקנות מן המוכן, החל מאמצעי מהימן.

בצל ושום טחון בבלנדר מטוגן מעט חמאה (רצוי זית). מוסיפים בשר טחון ומטגנים 10 דקות נוספות, עד שבירת גושי בשר.

עגבניות קצוצות ללא עור, להוסיף בשר מטוגן. מתבלים במלח ופלפל ולשמור על חום במשך חמש דקות, כדי מעט נוזלים הוא התאדה, ואת מלית לא דומעות.

קנלוני בשמל הכנה עם בשר טחון

הסיר עם קירות עבים או לטגן במחבת מומסת במעט חמאה לקמח (מבלי להמתין לשינוי הצבע). מוסיפים חלב קר בהדרגה, תוך ערבוב טוב, מקפיד להימנע גושים נוצר. רוטב מלח. מנמיכים את האש ומרתיחים למטה עד עבה, ערבוב מבלי לעצור. אם הרוטב מופעל עבה קצת, אל תפחד להוסיף מעט חלב. רוטב חמאה לתת הרוך הזה.

כאשר המלית מתקררת מאז צינורות קנלוני בעזרת כפית קפה קטנה. ודא כי המלית הייתה יותר מדי, אבל גם כי בצינוריות לא היה חלל. אם תשים יותר מדי בשר, להסיר אותו בשני הקצוות של הצינור כך שהוא לא הכניס את עצמו.

בשינה בצורת אפיית קנלוני שכב ורחב עם בשר טחון ברציפות, כך שהצינור אינו להישאר ביחד. יוצקים את הרוטב בשמל, בעדינות להחליק ולשלוח אותו בתנור חם למשך כ 20 דקות.

האם יש לך זמן לטחון גבינה (מגוררת או בבלנדר). קבל אינו מוכן קנלוני, מפזר אותם עם שבבי גבינה ולהמשיך עבור 10 דקות נוספות כדי לאפות בתנור. קרום גבינת זהב לקשט ארוחה נעימה.

אפשרות נוספת עבור קנלוני מלית

חזה עוף ופטריות כתוש מטוגן עם בצל. גבינות, מגוררת פטרוזיליה ומערבבים עם עוף ופטריות. צינור מלית בשר זה אפוי תחת ברוטב בשמל.

אפשרות נוספת עבור קנלוני רוטב

מקולפי חציל לחתוך לחתיכות, מלח ומטגנים בשמן צמחי. עגבניות בלי טיגון העור וקוצצים עם חצילים. מוסיפים את השום, פלפל, מלח. צינורות סיימו לשפוך ירקות ברוטב ואופים בתנור.