איך לבשל מתכון בצק פיצה כל יום

פיצה - הוא מנה איטלקית כי די מעוגנת היטב בחיים הרוסים שלנו. עקרות בית רבים לבשל אותו די מבריקה, לא יותר גרועה מאשר המאסטרים האיטלקים. לעתים קרובות ישנם מתכונים חדשים, איך לבדוק, סתימות. המנה העיקרית היא להכין את הבצק. הצלחת מנות תלוי איך את הבצק למתכון פיצת תוספות לא משנה תמיד.

אבל לוותר על מלית ההנחה אינו הכרחי, אם כי לעתים קרובות משמש ממלא את כל זה הוא במקרר. כמובן, זה עשוי להיות מתכונים קלאסיים, אבל בעצם כל המשפחה טריקים שלהם.

אז, הנה כמה דוגמאות של הכנת המנה הזו. ונתחיל עם איך לבשל מתכון בצק פיצה היא אחת הדרכים המהירות כדי להכין את הבצק, אשר יכול להיות שימושי בכל פעם כאשר אורחים לא קרואים על הסף. מתכון זה יקטין את זמן ההכנה של המבחן עד למינימום.

יהיה עליך:

1 כף. מים (מי גבינה), 3 כפות. קמח, 2st.l. שמן צמחי או שמן זית, 1 שקית שמרים יבשים מהיר 0.5 כפית מלח.

אופן הכנה:

הקמח (1 כוס) כדי להיות מעורבב עם שמרים יבשים ולהוסיף את המים מחוממים ל 40 מעלות (סרום), כל מעורבב הבלילה שהתקבלה. ואז את הבצק יש צורך להוסיף מלח ובהדרגה מוסיפים את הכיפות בצק קמח שנותרו. כשאתה ללוש את כל הבצק עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים את השמן וממשיכים ללוש במרץ עד שהבצק כבר לא להיצמד ידיים ולא תהיה חלקה ואחידה.

הבצק מוכן, רק צריך לשים אותו על תבנית אפייה, משומן, לשים את המילוי ואופים בתנור. על מנת להפוך את הבצק יצא טוב, עדיף לשים על הראשון אפיית גיליון נייר אפייה, טרום משומן. וכמובן את הבצק, מבושל באהבה, ובכל מקרה, יתברר מאוד טעים.

וביום שלי אני אישית יכול לשתף אחת הדרכים הקלות ביותר שבו אתה יכול לבשל מתכון בצק פיצה שמורכב רק כמה מן החומרים הנפוצים ביותר שיש בכל בית.

הוא האמין כי פשוט את הבצק, את הפיצה טעימה. אין ספק, כל מטבח ישנם מים, קמח, שמרים ומלח. למעשה, במתכון בצק פיצה הוא מקורי, אין זה הכרחי להוסיף סוכר או שמן, ובטח לא חלב וביצים. אז יש לך בצק איטלקי טבעי יכול לקבל. הבה נדמיין שאנחנו הולכים להאכיל קבוצה גדולה של חברים וזה החליט לאפות פיצה.

קח 2 ק"ג של קמח, 1 ליטר של מים, שמרים 20 גרם (טרי) ומלח 50g. המרכיבים המפורטים להשיג 3 ק"ג של בצק. הסוד העיקרי הוא שזה לא צריך להיות מותר "מפגש" מלח ושמרים. על מנת למנוע בלבול זה, יש צורך לערבב אותם עם הקמח בקערות נפרדות.

קח שתי קערות גדולות, לחלק לשניים את הקמח ושופכים לתוך כל קערה. ואז, באחד מהם, להוסיף מלח נוזלי מדולל וחצי, והשני - שמרים מדוללים היטב. ללוש המסקנה היא כל הבצק לשניים קערות. כשהבצק יהיה לשמור על קשר עם הידיים, יש צורך לערבב את שני החצאים לתוך חתיכה אחת.

ייתכן שתוכל להאיץ את התהליך כאשר nalichae מעבד מזון. במקרה זה, כל הקמח הוא בחש עם מים (800gr) וכאשר שהבצק נעשה מוכן, מלח להוסיף, מדולל 200g המים.

ועכשיו, מתכון בצק פיצה דק דומה בשק האיטלקי האותנטי מוכן. בהתאם לכך, יותר בזהירות לך מרדדים את הבצק, רזה זה יהיה הפלט. יש סוד אחר שיגרום פיצה עסיסית יותר. כשמבשלים פיצה, זמן האפייה הכולל צריך להיות לא יותר מ 15 דקות, ובהתחלה ערוכה מרכיבים אלה מוכנים יותר, אבל בסופו של הדבר אתה יכול במהירות לדווח שספק לך את המוצר. נסו לבשל את הבצק כך ואתה תראה איך להפתיע את המשפחה שלך.

אם תחליט לעשות בלי שמרים בצק פיצה מתכון זה הוא גם די פשוט. יש צורך לקחת את הגביע (ב 230gr קיבולת המתכון הזה) ומן בקצב הזה של קמח 2.5 כוסות, ¾ כוסות מים, 1 ביצה, 2 כפות שמנת חמוצה, 6 כפות ch.l.soli וסודה חמאה, 0.5. כל מאחדים ולשים לבצק.