עצה כיצד חמוץ פורל.

עצה כיצד חמוץ פורל

דגים מלוחים על שולחן בית הוא תמיד תוספת נעימה מזון חטיף טוב. כמו הזכות פורל מלח, ישנן טכניקות רבות וטיפים. בבית, אתה יכול להמליח את הדג לטעמך. בשנת פורל, בניגוד הסלמון, הבשר אינו שמנוני, אפשר חמוצים לקלף או פרוסות קצוצות, להשתמש בתבלינים שונים לפי הטעם. דגים מלוחים משמש כתוסף על כריכים, בתור מתאבן מעדנייה.

כמו פורל המלח בסביבה הלא-ייצור בצורה פשוטה? זה צריך להיות כשני קילוגרמים של דגים, גדול מלח (שלוש כפות), סוכר שתי כפות. אם תרכוש את טרי או דג קפוא בחנות, יש צורך לבצע פעולות הכנות. ראשית, להפריד את הזנב והראש של הדג, לטהר את הבטן של הפגר. על הרכס של דגים לחתוך אותו לשניים, אז כל פיסת לחצי שוב. בצלחת המוכנה, לערבב את המלח וסוכר, לשפשף את התערובת בנדיבות על כל הצדדים המוכנים חתיכות של דג. כל החלקים של פורל שפשף מיכל מתקפל מוכן ומכסים גזה או בד, 8-אפס שעות לעזוב אותו כדי לספוג בטמפרטורת החדר. פשוט מאוד ולא מסובך המתכון כמו פורל מלח, כבושים בערב, בבוקר כבר אפשר לבשל כריכים איתה. לאחר המלחה ניתן להכניס למקרר. לנוחיות מלח העודף מוסרת ואת חתיכות פורל ארוזות בשקיות פלסטיק, לחתוך עבור 5 דקות לפני ההגשה פרוסה דק.

כמו מלח פורל, ללא עצמות (פילה)? בשיטה זו יש צורך לקנות 2 ק"ג של דגים (בדרך כלל אחד או שניים דגים בינוניים), לנתק את הראש והזנב של פורל על רכס מבצע חתך ולהסיר אותו. בדגים טריים עם עמוד שדרה הוסרו רוב עצמות בטן, יש צורך לבדוק ולהסיר אותו. הדג מנוקה מהעור, יש לבשר אחד. פילה הוכן על כל הצדדים להתפורר בתוך תערובת של מלח וסוכר (1 ק"ג של דגים-ב, כף סוכר ומלח). שמנו המונית מלוחה לתוך צלחת שטוחה, אחרי כמה זמן זה מתחיל את המיץ, לשים על גבי קלף הפילה או כיסוי קטן, שבו אתה יכול לשים את (לחץ) העומס, כמו העומס יכול להיות מיושם על צנצנת 3 ליטר עם מים. אחרי 3-4 שעות פילה מכוסית מיץ, יש צורך להסיר את העומס, להפוך את הפגר מצד השני, ג'ורג'יה נחוץ עוד לא, במשך 6-8 שעות, להסיר את הדג במקרר. מעצמות, עץ הוופלים, אתה יכול לבשל מרק דגים טעים.

כמו פורל המלח עם בית שמיר? זה יהיה הכרחי עבור המתכון הזה מלח ים (שלוש כפות), שמיר קטן (שלושה סניפים). אנחנו קונים דגים-קפואים, להפשיר אותו. כשהיא עדיין לא להפשיר לחלוטין, להפריד את עמוד השדרה ולהסיר את העצמות של חלל הבטן. בשר הוכן חתוך לפרוסות, לשים בקערה. שכבת מלח הבא צעד ומפזרים וכיסוי פילה שמיר, אז אנחנו שמים על השכבה הזו שכבה נוספת של פילה קצוץ, בוזקים מלח שמיר מחסה. בדרך זו, תהליך אשר כולם מוכנים פילה. כלי עם דגים מלוחים, מכסים במגבת ומשאירים אותו במטבח במשך כמה שעות (4-5 שעות), ולאחר מכן להסיר חמש שעות במקרר. פורל עיסת מלח מוזן ישירות כריכים.

כמו פורל מלח עם דבש? מתכון זה צריך להיות אחד גדול, במשך שלוש הכפות שלה מלח כף אחת של דבש. בשנת פורל להסיר רכס העצם. בקערה נפרדת לערבב את מריחת מלח תערובת דבש מוכנה פילה בשפע מכל הצדדים. חותכי נבלה הוסיפה ביחד ומקפל לתוך הצלחת, הכיסוי המוכן ולהסיר מגבת במקרר למשך מספר שעות (8-10 שעות). יש טעם ספציפי, מאוד טוב ממנו לעשות כריכים וחטיפים מלוחים ובכך.

כל המתכונים מתווספים לטעום עלה דפנה, פלפל אנגלי שחור.