איך לבשל ליקר דובדבנים בבית?

אני חושב שאנשים רבים כמו דובדבנים וברנדי דובדבן. בהקשר זה, השאלה מתעוררת פעמים רבות: "איך לבשל ליקר דובדבנים בבית?" כל באמת פשוט מאוד. לפני שאנחנו חושפים את הסוד של משקה זה, קצת היסטוריה. במקור, המילה "לייקר" הוא פשוט נוזל, כמו המילה הזאת יש שורשים לטיניים. ואז הערך שלו משתנה, והוא הגיע מתכוון חוזק בינוני אלכוהוליים ומשקאות מתוקים. באופן פרדוקסלי, לייקר המציא נזירים-מרפא בחזרה במאה ה -10. הם הכינו תמיסת עשבי תיבול לטיפול במחלות שונות. אך מכיוון שמרבית יש עשבי תיבול טעם מריר אופייני, ואז מוסיפים ליקר דבש. ליקר מתועד נרשמה לראשונה על ידי אותה נזירים במאה ה -16. ומשקאות אלכוהוליים יצוא הוא היה במאה ה -17 בהולנד.

כיום, ליקר נחשב משקה נשי, כי, למרות הכוח, לא יש לו טעם אופייני של אלכוהול. כל ליקר - זה עובד, זה יצירת מופת. לכן דובדבן הבית לייקר הוא העושר של טעם הוא לא נח לחנות. אז אל תמהרו לקנות בחנות. יתר על כן, אם אתה מכין דובדבן ליקר בבית, אתה תדע בוודאות שם - רק מרכיבים טבעיים ולא יותר. בנוסף, הגישה שבה המוצר נמצא בשלבי הכנה, משחק תפקיד עצום. בשום מקרה לא להתחיל לעבוד עם המוצר אם אין לך את הרצון המתאים או אם אתה רוצה השראה. משקה חריף הוא לא רק להיכשל, הוא הופך להיות כמעט רעיל. נוזל היטב תופס את האנרגיה האנושית.

מתכונים עבור ליקרים הרבה, אבל כאן הם רק שניים. אז, דובדבן ליקר בבית מוכן כדלקמן:

• 1 ק"ג של דובדבנים, רצוי טרי;
• 500-600 גרם סוכר (עדיף לקחת את האבקה במקום החול);
• 750 מ"ל של וודקה. אם אתה לוקח יותר - רק ליקר יהפוך הרבה יותר חזק.

דובדבנים ביסודיות לשטוף ולהסיר את העצמות. אגב, זה פשוט לעשות סיכה שיער. הקצה העגול הוא בדיוק הדבר הנכון כדי להסיר את האבן במהירות. בנוסף, בשיטה זו של פירות יער להישאר כמעט ללא פגע, תוך שימוש התקע עצמו הוא סוג של פירות יער נהרס.

דובדבן שטף מעורבב עם סוכר מוכנס לתוך הפח. אם אתם אוהבים טעם פיקנטי, מוסיפים את התבלינים. Narimer, וניל, קינמון, הל. אם לא - אתה לא יכול להוסיף דבר. ואז לקבל לייקר דובדבנים, ביתי, עם ארומה דובדבן בולט.

אחרי זה, לשים את הצנצנת במקום חשוך וקריר ולהשאיר עם דובדבנים סוכר 10 ימים, לא פחות. נוסף גם לא מומלץ כמו דובדבן אולי פשוט לתסוס. לאחר 10 ימים, להסיר את הצנצנת ולמלא אותו עם התוכן של וודקה. ואז, אם תרצו, זן ויוצקים לתוך בקבוקים נקיים שונים. חשיבות עקרונית צבע של הבקבוק אין.

ליקר דובדבנים בבית יכול להיות מבושל בדרך אחרת.

• 3-3.5 ק"ג של דובדבנים בשלים (יכול אפילו בשלות מדי);
• 2-2.5 קילו סוכר (אם אתה יכול, לקחת את אבקת הסוכר);
• 1 ליטר וודקה.

יוצקים את הדובדבנים עם סוכר (אבקת) ולמלא אותו עם כל וודקה. אם אתה רוצה יותר חריף ריחני, להוסיף חופן של זרעים. אבל יש לזכור כי הם יכולים לתת מרירות. שוב, זה לא בשביל כולם. מישהו שאוהב טעם פיקנטי, ומישהו - מרייר. עכשיו לשים את הבקבוק במקום חשוך במשך 6 ימים. חשוב לה צמרמורת יומית. אחרי 6 ימים, נקע את המשקאות ולהוסיף את הסוכר ואת הוודקה הנותרים. קצת חם על אמבט מים המשקאות שהתקבל. זו היא להבטיח כי שהסוכר נמס מהר. עכשיו ליקר הוא כמעט מוכן. למה כמעט? כן, כי זה עדיין חייב להיות מסונן כדי בהירות. ניתן לעשות זאת באמצעות שכבת צמר.

לפיכך, המאמר מציג כיצד להפוך ליקר דובדבנים בבית. לא כל כך קשה לנחש כי קיים מרכיב נוסף של משקאות. זוהי הנשמה ואת עבודת האדם, אשר מכינה את המשקה. לכן, בכל מקרה לא לעבוד עם ליקר, אם אתה במצב רוח רע.