כיצד להכין דובדבנים

אחד המשקאות האלכוהיים הנפוצים ביותר כיום הוא ליקר, אשר מוכן באמצעות פירות או פירות יער או אלכוהול, או בלי האחרון, ועם תוספת של סוכר כדי ליצור תהליך תסיסה. יש לו את היכולת לשמור על הטעם של אותם פירות שמהם הוא מבושל. יחד עם זאת הפופולרי ביותר הוא דובדבן דובדבן. אם זה משקה דל-אלכוהול, אז הוא מוכן על פי הטכנולוגיה הבאה: הבקבוק מכוסה בדובדבנים בשלים (לאחר הסרת הגזרי והעלים) ב ¾, והשאר - עם סוכר, מכוסה בגזה ומניח על השמש במשך חמישה ימים, רועד מדי פעם. כאשר תהליך התסיסה מתחיל, הבקבוק ממוקם במקום חשוך במשך חודשיים וחצי.

הבה נבחן כמה דרכים כיצד להכין דובדבנים בבית.

1. אלכוהול נמוכה הליהוק מ דובדבנים.

המצרכים: שבעה ק"ג של דובדבנים נטולי זרעים, שלושה ק"ג סוכר.

בריס נרדם בתוך בקבוק, יוצקים סוכר, ואז זה קשור גזה ללבוש במשך שלושה ימים בשמש. לאחר זמן מה, לשים חותם מים (אתה יכול להשתמש פוליאתילן תחת אלסטי) ולהשאיר לחודש אחד במקום חשוך. לאחר מכן משקה את המשקה, שפכו מעל בקבוקי נקי סתומים.

2. ליקר דובדבן הוא קלאסי.

המצרכים: שלושה ק"ג דובדבנים, קילוגרם אחד של סוכר, ליטר אחד של וודקה.

פרי דובדבן מוכנס לתוך בקבוק, מכוסה בסוכר, קשור עם בד והניח בשמש במשך שישה שבועות. במשך הזמן, מיץ דובדבן מסונן בבקבוק בקבוקים סטריליים, אשר אטומים בקפידה והניח במקום קר כהה. בינתיים, דובדבן הנותרים מועבר מיכל, מלא וודקה, מכוסה מכסה והשאיר במשך חודשיים, ולאחר מכן ליקר דובדבן מסונן, בבקבוקים, סתומים והניח במשך חצי שנה במקום חשוך.

3. שרי.

המצרכים: דובדבנים שחורים, וודקה, סוכר לפי הטעם.

דובדבן חייב להיות הראשון שפכו בשמש, על זה, הוא הניח על בד (בשכבה אחת). ואז הדובדבן הוא לשים בקבוק, שפך לתוך וודקה והשאיר כדי להחדיר במשך שבועיים. לאחר מכן, הנוזל מתמזג, ואת ברי הוא שוב מלא וודקה ועזב באותה תקופה. לאחר זמן מה, ההליך חוזר שוב, רק הפעם הדובדבן צריך להישאר למשך חודשיים. ואז כל שלושת הנוזלים מעורבים, מוסיף להם סוכר, המשקה מבושל וסגור. לפיכך, הכנת תמיסות ותמיסות מפירות שונים.

4. מילוי צרפתי מדובדבנים.

המצרכים: דובדבן, וודקה, סוכר, קינמון, ציפורן, קרום של כל הדר.

מן הדובדבנים להסיר את האבן, גזרי לחתוך לסנטימטר אחד, לשים אותם בצנצנות מעוקרות להדק את המכסים. הבנקים נשפכים לתוך מים רותחים לכמה דקות, ואז מקורר. ואז מפזרים את הפירות עם וודקה (הוא צריך לכסות אותם קצת), סוכר, קינמון, ציפורן וקרום לימון או כל הדרים אחרים מתווספים, הבנקים סתומים ומונחים במשך שלושה חודשים במקום חשוך.

5. דובדבן פולני.

המצרכים: קילוגרם אחד של דובדבנים, שמונה מאות גרם סוכר, מאתיים גרם של וודקה.

דובדבנים, מונחים בצנצנות, הם שפכו עם סוכר, ואחרי שלושה ימים הם מלאים וודקה. ואז הבנקים קשורים בבד והניח במקום חם כהה במשך חודשיים. משקה מוכן מסונן, בבקבוקים, סתומים.

לכן, דובדבן דובדבן הוא משקה אלכוהולי ברי עם כוח של 20%, אשר בבית מוכן כמו פירות טריים של דובדבנים, וודקה, ו מיץ אלכוהול. במפעל הייצור, תוספים שונים וצבעים משמשים, ואת הטכנולוגיה להכנת המשקה הזה הוא הרבה יותר מסובך במקרה זה.