איך לבשל את לְזַקֵק? טיפי מארחת צעירה, מתכונים פשוטים

דגי ריח. עניין קולינרי

דגים קטנים מריח כסף שוכנים במימיי האירופיים הנקיים המגניבים. הריח מוערך בגלל טעמו וערכו התזונתי. הבשר של הדג הזה הוא מכרז מאוד ואת מידת השומן, מגוון עשיר של יסודות קורט שימושיים, כוללים ערך במיוחד מגנזיום, אשלגן, זרחן פלואור. שף מקצועי ריח כבוד השפע של מנות הגדול שיכול להיות מבושל ממנו.

איך לבשל את לְזַקֵק? טיפים קולינרי

קפוא או מקורר ב קרח היבש לְזַקֵק - מאכלים טעימים אידיאלי ריבוי בסיס. בשל הבשר הרך ושמנוני, לְזַקֵק קוק לא קשה. כדי לנקות את הדג הזה הוא מאוד פשוט, קל להסיר את הקשקשים. אם אפשרות זו נבחרת לטיגון דגי סמלט מכיל ביצים, אז בטן זה לא מקובל: הראש והקרבי אין למחוק. הוא משמש עבור מרקי דגים, פשטידות, מטגן אותו בשמן עד שהוא נהיה פריך, אפוי על גחלים, מטוגן בבלילת גידול חייה. בזכות גודלו הקטן, שהבשר מטוגן הריח מהר מאוד.

דגי הכנה

יש להתיך אין ריח לא נעים, מאפיין של מינים רבים של דגים. לכן, אין צורך בקדם-השריית זה לא צריך (כמובן, אם אנחנו לא מדברים על כבישה). לפני בישול הריח, פשוט לעבור את זה ולשטוף היטב. זה לא ביג דיל.

איך לבשל ארוחה פשוטה עבור ריח

פריד להתיך מוערך אפילו על ידי שפים מקצועיים. הדבר אינו מפתיע כלל וכלל, כי זה דרך לחשוף כל הכבוד הדג: להפוך במכרז הבשר טעים, ואת עור סנפירים - פריך. דג כזה יכול לקשט עם תפוחי אדמה מטוגנים, ופירה אפונה, אורז או כוסמת. זה הולך טוב עם המנה הזאת וחמוצים תוצרת בית: מלפפונים ועגבניות, כרוב כבוש, וכן, כמובן, פטריות מלוחים.

איך לבשל את לְזַקֵק בפיקניק

הפוך דג טעים יכול לא רק בבית. להתיך יכול להיות אלטרנטיבה מצוינת ברביקיו. ישנן מספר דרכים של עיבוד זה בטבע: הוא צלייה על שיפודים, שיפודים או וצולים על גחלים ואופים בנייר, צולל ישירות לתוך הגחלים. עדיף מראש משרים את הדג עם בצל. עבור קפיר בכושר הזה, חמוץ, יין לבן או silnogazirovannaya מים מינרליים. כתבלין, אתה יכול להשתמש בליבות הכתושות של רימון, פרוסות לימון, רוזמרין טרי, שמיר, פלפל וכל התבלינים היבשים האהובים עליכם (הל, אורגן, פלפל תערובת). במרינדה לְזַקֵק קטן במהירות, ממש בתוך 4-5 שעות.

בישול דגים בתנור - ריח ברוטב עגבניות

להתיך יכול לקשט לא רק השולחן היומיום, אלא גם כדי להיות מעדן חגיגי. מאוד טעים זה הופך אפוי. אופים את הרוטב הטוב ביותר: פטריות, שמנת, או, למשל, עגבניות. ראשית, עליך לעשות את הרוטב: לרסק בבלנדר 500 גרם עגבניות, משומר במיץ עצמו, להוסיף ירק, מלח וסוכר מעט, לערבב היטב. יוצקי תערובת של דגים מטוגנים מראש ולשים ואופים עד מבושל בצלחת העקשנית. מגישים עם כל ומקשטים תפוחי אדמה, ומקשטים עם עשבי תיבול יכול להיות.