אנשים רבים קונים מוצרים, הם אומרים, בשביל העתיד. ולעתים קרובות למדי לשכוח אותם לאחר מכן. הם מפנקים, ולזרוק חבל. כמובן, מפונק ירקות ולחם מעופש עדיף לזרוק: הרעלת מזון מיותר. אבל קצת אוכל הוא די מקובל עיבוד נוסף. לדוגמה, חלב. במיוחד בבית, אשר אינו מאוחסן זמן רב מדי, מכיוון שהוא מכיל חומרים משמרים. במאמר זה נסביר לכם מה לבשל מחלב חמוץ. מתברר כי בנוסף גבינת קוטג מיוגורט יכול לבשל די הרבה מנות מעניינות אחרות. אחת מהאפשרויות - א-קינוח שמנת מחלב חמוץ. מה ניתן לעשות יותר? כן, כל דבר! קפיר ויוגורט, חביתיות ולביבות, מן וכל מיני מאפים. אבל בגלל במאמר אחד את כל מגוון טעים זה לא לתאר, הבה נבחן כמה אפשרויות.
אז, להכין את הקינוח קרם. קח כוס אחת של שמנת חמוצה חלב חמוץ, כוס סוכר 2/3, כפית אחת של ג'לטין, מגוררת מתפוז אחד. מערבבים שמנת חמוצה עם חלב 1/2 כוס חמוץ, להוסיף סוכר, קליפת המומסים ג'לטין הנותרים שהחמיץ. התערובת המתקבלת הושם במיכל עם קרח או על משטח קר, ומקציפים עד שהתערובת מתעבה. ואז מתפרק kremanki. למעלה לקשט עם פרוסות תפוז אבקת סוכר. מכניסים למקרר למשך שעתיים עד שלוש שעות.
הבא, נכין - רוטב לסלט הזה (כמו גם לעצמו סלט). כידוע, משמש רטבי שמן צמחי, מיונז או שמנת. "ומן החלב החמוץ שניתן לעשות?" - אתם שואלים. התשובה: רוטב טעים ובריא! נצטרך כמה עגבניות (תלוי את המספר הרצוי של מנות), חסה, עשרים גרם של חזרת, פטרוזיליה. עגבניות לחתוך לשניים והונחו על עלי חסה. ועכשיו - רוטב העשוי מחלב חמוץ. מה אתה יכול לעשות: לקחת 150 גרם של "Kislyak" ו שוט בבלנדר עם חזרת ועשבי תיבול. האפשרות השנייה - כל המרכיבים בקלילות protomai בסיר, מוסיפים אגוז מוסקט מעט. קבל רוטב לשפוך את העגבניות לקשט כל שמיר קצוץ או פטרוזיליה טרייה. בוצע!
אנו ממשיכים להכין מחלב חמוץ! מה ניתן לעשות כדי לא להשליך את המוצר? המתכון הבא שלנו נלקח מתוך המטבח הלאומי הבולגרי. קח שניים או שלושה קישואים, קליפה ואנו חותכים לפרוסות בעובי שווה. שים אותם במים מומלחים רותחים, מוסיפים שמיר ולשמור למצב של מוכנות סביב מדורה קטנה. אנחנו לוקחים את בעזרת כף מחוררת התפשטות על מגש. Beat 0.5 ליטרים של חלב חמוץ עם הלחץ 4-5 שיני שום ופטרוזיליה ושמיר. בנפרד, במחבת ממיסים את החמאה עם קצת פפריקה הקרקע. כל שילוב טוב. יוצקים קישואים ברוטב מוכן. המנה סיימה יכולה להיות מוגשת חמה או קרה.
מאוד טעימות שהושגו עוגות של חלב חמוץ. מה ניתן לעשות, למשל, במסיבת תה יום ראשון או סתם על כל יום? אופציה נהדרת - סופגניות! הם מוכנים במהירות ובקלות. נצטרך: 1 קילו קמח מנופה, 0.5 ליטר של חלב חמוץ, עשרה גרמים של שמרים, 1 כוס מים טהורים, 500 גרם מרגרינה, אבקת סוכר ומעט מלח. חלב, הכו ביצים ושמרים מומסים במים. מערבבים את כל זה עם קמח. ללוש בצק רך. אנחנו משאירים אותו למשך שעה. ואז הבצק הוא אגרוף ומרדדים לעלה דק. בעזרתו של צורה עגולה או כוס קונבנציונלית עיגולים. ידיים לחות יוצרים כדורים ומטגנים אותם טיגון עמוק או כמות גדולה של שמן עד להזהבה. הסופגניות וכתוצאה בזוקות באבקת סוכר.
מארחת! אין לשפוך חלב חמוץ! מה לבשל ממנו, ואנו אומרים לכם, אתם יכולים כעת ולשמח את יקיריהם עם ארוחות טעימות ובריאות.