איך לבשל אורז לסושי?

סושי הוא לא כל כך מזמן הופיע על שולחנות אירופיים, אך הצליח לכבוש את לבם של מיליוני אנשים עם הטעם שלה ואווירה מזרחית.

לא כל אחד יכול להרשות לעצמו להשתתף ברי סושי היקרים ומסעדות יפניות, כך חובבים נואשים לעתים קרובות מהוססים להכין סושי בבית בכוחות עצמם. אבל מולם פעם הוא הופך להיות בעיה של איך לבשל אורז סושי מבלי לפגוע בו, ולא מלוח מדי? העניין הוא לא פשוט כמו שזה נראה. בישול אורז יצטרך להיות ארוך כמה טריקים מזרחיים. רק אז זה יהיה להיאחז היטב ואינו להפוך דייסה הומוגנית.

היום באינטרנט אתה יכול למצוא הרבה עצות שונות מומחים על סודות המטבח יפני, הם יכולים ללכת כל, אבל אנחנו לא צריכים לשכוח את העובדה שכל המתכונים יש מאפיינים משלהם. לכן, אנו מציעים לך המקורית שלנו ובאותו הזמן את הגרסה המסורתית של איך לבשל אורז לסושי.

בואו נתחיל עם מבחר של אורז מתאים. אתה צריך מיוחד, אשר מצביע :. "רייס על סושי" אם זה לא נמצא, אתה צריך לבחור מתוך דגנים כרגיל. כדאי לשים לב לעובדה שכל הגרגרים היו קטנים ועגולים, ולכן הם אידיאליים להכנת סושי ולחמניות. אורז מיוחד יעזור לשמור צורת המנה שלך בשל גרגרים לדביקות-מה חזקים. עכשיו בואו ננסה להבין איך להכין אורז לסושי.

השלב הבא - הכנת דגנים לתהליך הבישול. יש צורך לשטוף אותו תחת מים קרים, ולאחר מכן לעזוב למשך שעה כדי לנקז בתוך מסננת. ידיעה כיצד לבשל אורז לסושי, נוכל לקחת כמות קטנה של חשיש. המים צריכים להיות פעמים וחצי יותר מאשר דגנים. ריח מוזר וטעם של האורז נותנים kombu האצות היפנית. הוא נמכר בדרך כלל בסופרמרקטים במחלקת עבור סושי. מבחינה חיצונית, הוא קטן בגודלו ישים לא רק בעת הצורך לבשל אורז לסושי. הוא משמש לייצור broths ומרקים.

אנו חוזרים לשאלה כיצד לבשל אורז כראוי סושי. דייסה צריכה להיות מבושלת עבור סכום כולל של 30 דקות. לאחר לשים kombu, כיסוי עדיף לא להעלות, לבשל אורז על אש בינונית עד שהמים ירתחו משם.

באותו זמן, כמו אורז מבושל, למילוי שלה יש צורך להכין תערובת מיוחדת. שתי כפיות מלח, שבעה כפיות סוכר וחומץ צריך לטגן עד המסה מלאה של המרכיבים. ישנם אנשים שלא אוהבים את הריח והטעם של חומץ, במקרים כאלה, מומלץ שתחליף מיץ לימון הרגיל שלו, אתה מקבל לא פחות טעים ומזין. כמו כן על הטעם שלך, אתה יכול לעשות ולהיפך פיקנטי או סגן אורז. כאן הבחירה היא אך ורק בך.

באופן מסורתי, היפניים לשים מבושל אורז סושי בקערת עץ מיוחדת, אם לא, את ההתאמה ואת קערת המרווח כרגיל. לשים בקערה של אורז מבושל, אז מתפשט באופן שווה על פני השטח של הרוטב המבושל של חומץ, מלח וסוכר. נותר רק לערבב הכל ולהמתין עד שהוא רווי טעם קצת קריר.

זה הכל. מבצע "איך לבשל אורז לסושי" היה מוצלח!