אם אתה רוצה למלא מנות חדשות ספר הבישול שלך של ירקות, הקפידו לשים לב הכרוב. ירקות, נגיש בכל עת של השנה, יכולים להיות מטוגנים, תבשיל, לאפות, לגרום לו מפורסם המבורגרים כרוב או פשוט להוסיף סלטים. במאמר זה נבחן כמה טעים ומזין מנות של כרוב, שבו אתה יכול להכין, למשל, לארוחת ערב.
כרוב Tushena: מתכון עם בשר
מנה זו תהיה בעיקר חריף, אם אתה לוקח הבישול שלו הוא לא רק ירקות טריים, אבל כרוב כבוש. זה ייתן טעם חמצמץ בצורה מושלמת להדגיש את הטעם של בשר בקר או חזיר. עבור חלק גדול של המשפחה, תצטרך:
- קילו של בשר בקר או חזיר;
- 2 נורה בצלים גדולים;
- 400 גרם של כרוב כבוש 800 גרם של טרי (כמחצית מזלג גדול);
- כפות כמה רסק עגבניות טבעי;
- תבלינים לבשר, מלח עלים דפנה כמה.
קוצצים דק את הבצל ומניחים אותו במחבת עם שמן צמחי. ומטגנים עד לשקיפות, ואז מוסיפים את פילה בקר פרוס לקוביות קטנות. קוק על 5 דקות, ואז להוציא את הכרוב הכבוש. טיפ: אם ירקות חמוצים מדי כבושים לפני הבישול ומניח אותם במסננת ולשטוף תחת מים זורמים. סגור את במכסה ומבשלים במשך רבע שעה המנה על אש בינונית, תוך בחישה מפעם לפעם אל תשכח. לאחר שכבו רסק כרוב, עגבניות טריות ומבשלים עד עד שהבשר רך. תלוי באיכות שלה, זה יכול לקחת שעה וחצי. בסוף, להוסיף את המנה עלה דפנה, בזהירות ומפזרים מלח ותבלינים. מכבים את האש ומבשלים בסיר מכוסה כ 15 דקות ואפילו מתכון כרוב Tushena הוא כל כך פשוט, יהיה המנה המושלמת לארוחת ערב. זה צריך להיות מוגש חם, מוגש עם סלט ירוק בהיר או פשוט חיתוך של ירקות עונתיים. כמובן, מנה זו יכולה להילקח כרוב טריה בלבד, כרוב כבושה אלא נותנת לו פיקנטיות מיוחדות - לנסות את השילוב הזה, אתה בטוח כדי ליהנות.
כרוב מבושל: מתכון עם תמונה
ואתה יכול לבשל ירקות ועוקב, לקחת:
- חצי קילו עוף ללא עור ועצמות;
- פרוסה 100 גרם קטן של בייקון;
- 50-70 גרם של גבינה מעובד - מתאים "ויולה", "Hochland" או כל סוג אחר;
- 200 גרם של פטריות טריות;
- חצי ראש קטן של כרוב;
- בצל, כמה שיני שום ותבלינים.
בייקון חתוך לרצועות ומטגנים כמות קטנה של שמן, זה חייב להיות מחומם עם שומן. מוסיפים למחבת בצל קצוץ דק ומטגנים כמה דקות. לאחר שים קצוץ לקוביות של עוף קל ומטגן אותו - את החלקים צריכים להיות לבנים. עוקב מוסיפים את הפטריות - אם הם גדולים מספיק, הם צריכים להיות מראש לחתוך לכמה חלקים, אתה יכול לשים פריטים קטנים בשלמותו. לכבות את התערובת מעל חמש דקות, ולאחר מכן להניח את כרוב מגורר. אגב, אם אתם רוצים ירקות במיוחד עסיסיים, לאחר קיצוץ זה prisolit מעט ולזכור את ידיו. לאחר נבטים משחימה קלות, מוסיפים את הגבינה בסיר, יוצקים שליש כוס מים ומבשלים על אש נמוכה במשך רבע שעה, או קצת יותר. מתבלים במלח ומפזרים תבלינים לפי הטעם. Tushena כרוב (מתכון עם גבינה ועוף) הוא מאוד טעים בעוד חם, ואחרי בישול המנה ומגישים מיד אל השולחן. לקבלת טעם בכל מנה, אתה יכול להוסיף מפורר דק או סחוט שום.
כרובית מבושלת טעימה. מתכונים: מבושל עם ירקות או שמנת חמוצה
מוציאים מן המקרר:
- 1 ראש כרובית;
- וקישואים קטנים מספר 1 חציל ופלפל מתוק;
- 1 גזר, זוג עגבני, בצלי נורה קטנים;
- תבלינים, רסק עגבניות ושמן צמחי לטיגון ירקות.
כרובית , לשטוף, לחתוך לפרחים, עדיף להסיר את החלק הקשה - גבעולים. מרתיחים עד הירקות רכים במים מומלחים. שאר ירקות, לשטוף, לנקות: חצילים, קישואים, פלפלים ועגבניות חתוך לקוביות וקוצצים את גזר באמצעות פומפיה. בצל ושום קוצצים דק, אז ומטגנים בשמן עד שהוא רך, מוסיפים את הגזר אחריו, כמו גם ירקות אחרים - כרוב יש צורך לשים את הפנייה האחרונה. מערבבים, יוצקים רסק זוג כפות עגבניות, מלח ומפזרים טעם התבלינים (כל פלפל, אורגנו, פפריקה, כורכום, וכן הלאה. ד). מכסים את הסיר ומביאים מוכנות - 20 דקות המנה יכולה להיות מוגשת לשולחן. ואתה יכול להכין ארוחה קלה יותר, למשל, בהכנת tushena מתכון כרוב במהירות כוללת מרווה עם קרם במיקרוגל. לדידו, תצטרך:
- כרובית קילו;
- 150 גרם של גבינה;
- מעט חלב, 100 מ"ל שמנת הצלפה ותבלינים.
מחלקים את הכרוב על תפרחות, לשים לתוך תבנית ומבשלים על מלוא העוצמה עבור 2 דקות. יוצקים את השמנת והחלב, ומפזרים גבינה מגוררת מלמעלה ואופים 8 דקות אחר. נסה את זה - אם הירקות הם עדיין איתנים, להכין את המנה קצת יותר. לא משנה מה המתכון של המוצע תבחר, יהיה לך טעים וערב קל לכל המשפחה.