איך לאפות את הסלקים בתנור כראוי

סלק המשמש למאכל על ידי הרומאים העתיקים. באמצע המאה ה XIX זה כבר נהנה מפופולריות מספיק, במיוחד בספר המפורסם של מתכוני שגברת ביטון רשום 13 דרכים לבשל מנות ירקות שורש זה, ביניהם קיימת ריבת סלק ואפילו לביבות סלק. סלק הוא מאוד עשיר באשלגן, ברזל, סידן, נחושת וזרחן. העלים של סלק, לטעום ולהריח מזכירת התרד, מכילים כמויות גדולות של ויטמין A. הזמינה ב סלק B9 הוויטמין הכרחי למניעת מחלות לב. בנוסף, ויטמין זה הוא מעורב בסינתזה של המוגלובין חשובה למניעת אנמיה ולוקמיה. יש סלק תכונות התחדשות אשר באים לידי ביטוי על ידי הנוכחות בו של חומצה פולית, מקדם את המראה של תאים חדשים. אלמנט חשוב נוסף שגורם תכונות אנטי אייג'ינג של סלק - קוורץ, אשר הוא הכרחי עבור כלי דם, עצמות ועור. סלק מנקה את הכבד, כליות ודם, מפחית את החומציות בקיבה.

מה הוא הטוב ביותר לבשל את הסלק? התשובה היא חד-משמעית - לאפות אותו. מאמר זה ולספר לכם איך אופים את הסלקים בתנור או במיקרוגל. טיעונים בעד שיטה זו של הכנה הם כדלקמן:

1. סלק בתנור הרבה יותר בריא טעים מבושל, כי ישנם כל המרכיבים החשובים הולכים לאיבוד בתהליך הבישול.
2. סלק צלוי במשך זמן רב שומר הצבע העשיר, היפה שלה של סלק.
3. אתה לא יכול לפחד כי שהמים ירתחו משם, בגלל מה וסלק יבער.
4. לאחר הבישול, לא צריך לשים בתנור או במיקרוגל כדי למטבח לשטוף את הכלים.

איך לאפות את הסלקים בתנור? ישנן מספר אפשרויות, להלן אחד מהם, וזה פשוט.

קח גדול או מספר אחד סלק קטן. לפני שאתה לאפות את הסלקים בתנור, בזהירות השורש שלי, אתה יכול להשתמש במברשת. נקי מן העור אינו הכרחי, obsushivat ויבש - מדי, אם כי בחלק מתכונים לייעץ לייבש את הסלק. שים את הסלק ב מיוחד שרוול לאפייה או שקית פלסטיק מחוררת, קשירת הקצוות של השרוולים משני הצדדים. באפייה או צלחת עמוקה מרופד שתי שכבות של נייר כסף. על שרוול רדיד מְפוּספָּס עם סלק, אשר שוב בנייר העליון עטוף בשתי שכבות. כל זה משתלב לתנור שחומם כבר 200 מעלות במשך שנה וחצי עד שעתיים - זמן הבישול תלוי בסוג וגודל של סלק.

נכון להיבדק על ידי פירסינג עם מקל או מזלג עץ חד. לאחר הבישול נותנים מגניב סלק מבלי להסיר אותו מן בנייר.

ובכן, למדת איך אופה את הסלקים בתנור הדרך הפשוטה והנפוצה ביותר. אז אתה מכיר איך לבשל ירקות שורש זה במיקרוגל.

איך לאפות את הסלק במיקרוגל
על פי שיטת בישול הסלק הוא מאוד פשוט. כדי זה ייקח הרבה פחות זמן מאשר בישול זה על כירת גז רגילה או בתנור.

מה שאתה צריך:

1. מיקרוגל (עם מספיק כוח לא פחות מ 700, ועדיף 800 וואט);
2. סלק נשטף;
3. זכוכית מיוחדת למיקרוגלים (בהעדר צלחת עמוקה או שקית פלסטיק מתאימה עם פרפורציה).

הכנת סלק מאוד פשוטה ומהירה, כאמור לעיל. ראשית, בזהירות השורש שלי. ואז, חפצים חדים (מרצע או מזלג) לעשות חורים בהם. לאחר מכן, למקם את הסלק על צלחת או בתוך שקית, והמים לא יצטרכו להוסיף! שים במיקרוגל למשך 10 דקות, אם בכוחה של 800 וואט. אם במיקרוגל היא חלשה, זמן הבישול מוגבר כאשר יותר חזק - מצטמצם. בתום תקופה זו, סלק יכול להיחשב מוכן לשימוש מיידי, או להשתמש כמרכיב מאכל אחר.