מיונז - מוצרי קלוריות

רוטב שנקרא "מיונז" הפך מבוססת היטב בחיי האדם המודרני. המדפים מלאים צנצנות, דליים, אריזות-חבילת doy. יש פשוט לא יכול להיות זנים נמצאו: זית, מיונז, וקלה. בחירת טעם שונה מאוד. אבל היום, רוטב זה הוא לא רק את האוהדים, אבל גם הרבה אויבים. בואו נסתכל על שתי נקודות מבט.

מיונז. כמות קלוריות ושומן

מיונז נעשית על ידי המתכון הקלאסי - מספיק מוצר עתיר קלוריות. מארק "פרובנס" יש כ 650 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר. זהו נתון גבוה מאוד, כך מי שעוקב אחר הדמות, עדיף לסרב השימוש של רוטב כזה כמו מיונז. קלוריה - לא הכי התכונה "המסוכנת". בנוסף לכך, המוצר יש אחוז גבוה של שומן בגוף. את "פרובנס" הנ"ל הוא 67%. אם אתה לא יכול לוותר על זה, לבחור מיונז קל. ערכו הקלורי היה לא יותר מ 350 קלוריות, ואחוז השומן משתנה בין 25 ל -35%. יש אפילו בקטגוריה של רטבים אולטרה לייט. הקלוריות שלהם הן כ 150 יחידות, ושומן - 17%. אבל שימו לב כי מוצר זה רחוק מלהיות מיונז המסורתית, והרכבו לפעמים משאיר הרבה כדי להיות הרצוי. ישנם נישה ממוצעת. זה לוקח רוטב כי 40-55% שומן כמות קלוריות של 350 כדי 520 יחידות. החיבור בין שתי דמויות אלה קל לעקוב: יותר שומן, כך עולה הערך התזונתי של המוצר.

מיונז תוצרת בית

מזונות קלוריות הביתה בישול יכול להיות מגוון לתועלתו. כן, והרכב יהיה פעמים רבות יותר שימושיים מאשר הרכישה. מתכון לבישול רטבים בבית הוא פשוט. תצטרך ביצה, שמן חמניות או שמן זית, חרדל, סוכר, מיץ לימון ומלח. מוצר זה הינו קל להכין, באמצעות בלנדר טבילה.

כמה טיפים

כל המוצרים צריכים להיות בטמפרטורת החדר. אם אתה משתמש בתערובת של זית שמן חמניות, שמן הזית צריך להיות 20-25%. אחרת המריירות עשויות להופיע. מיונז סמיך מדי "לחסוך" כמה כפיות של מים חמים. "פרובנס" יקרה אם אתה משתמש חרדל, מיץ הלימון יכול להחליף חומץ - תפוח או אוכל. זה אמור להתווסף היחס הבא: 1 ביצה - 0.5-1 כפית .. חומץ. אחרי שהתחלתי לבשל, נתחיל עם העובדה כי בלנדר, להקציף את הביצים, ולאחר מכן להוסיף חצי כפית חרדל, מלח וסוכר. ואז, מבלי לעצור את פעולת המכשיר, שופכים בהדרגה בזרם דק 160 מ"ל של שמן. ככל ממנה שתוסיף, עבה הרוטב המתקבל. שהשיג את המרקם הרצוי, להוסיף מיץ לימון או חומץ להקציף שוב.

רק כמה מילים על כמות הקלוריות

עקרות בית רבים אין קשקשים במטבח, והם צריכים לדעת כמה גרם מכיל כף מיונז. כף קלורי "כדורי מרץ" רוטב "פרובנס" הוא כ 95 יחידות. משקל - כ 15 גרם. בשנת כפית 5 גרם ו 27 קלוריות. אם אתה מבין את הדיאטה הנכונה דמות, כדאי לזכור כי סלטי קלוריות עם עליות מיונז פעמים רבות. מוטב הרבה יותר ובריא יותר למלא אותם עם יוגורט או רוטב אוניברסלי. זה לא פחות טעים.