איך לאפות את הבשר עצמך? למד כיצד לבשל בבית

מנות בשר היו ונותרו העיקריים בכל ארוחה. עם זאת, הם חייבים להיות מסוגלים לבשל כמו שצריך. אחרת הבשר יהיה יבש וקשה. אם אתה רוצה לפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם עם משהו מקורי ו neizbity, את אז להשתמש בתנור. אופים את הבשר הוא לא כל כך קשה. זה מספיק כדי לדעת כמה כללים בסיסיים. אם הם עומדים, אז הבשר יתברר מאוד עסיסי, טעים ועדין.

אופי האפשר חזיר ובשר בקר. במקרה הראשון, את המנה תהיה יותר עסיסית ורך. אבל באותו קלוריות ושומן בו תהיה משמעותית יותר. רוסטביף - מוצר תזונתי. עם ההכנה הנכונה של הטעם של אוכל שלה גם יהיה בגובה.

איך לאפות בשר בתנור? כדי להתחיל, בחר את התוצרת הטרייה. בשר בקר צריך להיות ניחוח קליל נחמד. אלא שבמקרה זה, זה יכול לשמש עבור נאפה בתנור. אל תיקח בשר קפוא. זה יקלקל את הטעם של המנה המוגמרת. לשטוף ביסודיות את חתיכת הבשר תחת מים זורמים ואת הכתם בעדינות עם מגבת נייר. להלן לבצע הכנת המרינדה.

כדי לאפות את הבשר כמו שצריך, זה חייב להישאר במשך כמה שעות בתוך נוזל מיוחד. המשרה תיתן רכויות בשר עסיסי, הגן מפני התייבשות בתנור. מתכונים במקרה זה עשויים להיות שונים זה מזה. כל מכין מרינדה לטעמך. אנו ממליצים להשתמש כבסיס של רוטב סויה. Of ומלוחים בפרט לתת שום טרי (מחיר 1 ק"ג של בשר - כ 5 שיניים גדולות). אתה יכול גם להוסיף פלפל גרוס ועשבי תיבול מיובשים. אם אתה לא אוהב אוכל חריף, בסך תיבול ושום צריך להיות מופחת עד למינימום (בשר בקר לא צריך להיות טרי בסופו של דבר).

בישול בשר בגריל - התהליך די ארוך ומייגע. בחר מראש ליום שבו יהיה רופף יותר. בישול אינו סובל חיפזון.

אז, להניח את הבשר במרינדה כפי שאתה חושב מספיק זמן. הבא, אתה צריך לשלוף אותו ולמקם אותו על משטח שטוח. על פיסת הבשר לעשות קצת קיצוצים אורכים עם סכין חד. בשר Nashpiguyte מגוררת גזר פרוסות שום. אז לתגבר להיות ארוחה מלאה. לאחר שלב ההכנה עוטפים את הבשר בנייר. ודא חתיכה מכוסה בשכבה צפופה. אתה צריך מיץ, המושכת את העין בתהליך של אפייה, לא יצא על תבנית אפייה. אז אתה יכול למנוע את הבשר מהתייבשות.

זה מתכון בשר צלוי (עם תמונות של טכניקות דומות של בישול שאין תועלת רבה להפיץ, מאז כל הטכנולוגיה היסודית) המיועדת על 2-2.5 שעות של זמן פנוי (תוך התחשבות בשלב ההכנה). מחממים תנור ל 220 מעלות. בשר בנייר , מניחים על תבנית אפייה ולשים לאפות. זמן הכנה - 2 שעות. פוקוס על הפרחים להתבלט מיץ. ברגע שזה הופך להיות ברור, אתה יכול לקבל בשר בקר. יש צורך לאפות את הבשר עד קרום חום זהוב נעים. מגישים חם. ואז כל האורחים הנוכחיים יוכלו להעריך את היכולת שלך להחזיק במטבח.