Loban (דגים): מתכונים

לובאן (דגים) שייך למשפחה של צפלין. יש לה גוף קטן ומעוגל וצורת ראש קהה.

השימוש לובאן דגים

ההרכב של דג זה כולל הרבה שומנים, חלבון, כרום, פלואור, זרחן, אבץ, סידן, ניקל, וויטמינים B1, A ו PP. הוא מכיל גם חומצות שומן רב בלתי רוויות בכמויות עצומות.

דגים בבישול

מומחים מנוסים רבים יודעים איך לבשל דגים לובאן, ולעתים קרובות להשתמש במיומנויות אלה בפועל. בגלל שימוש קבוע שלה מונע מחלות כגון התקף לב ושבץ. הבשר לבן, עדין וטעים מאוד, אין כמעט עצמות. זה יכול להיות מבושל, מטוגן, מעושן, מיובש ואפילו משומר.

Loban (דגים): מתכונים

מן הדג הזה אתה יכול לבשל מגוון של מנות שונות. חלק מהם מוצגים במאמר זה. הוא פופולרי הן למבוגרים והן לילדים בשל תכונות הטעם שלהם ואת היעדר זרעים קטנים.

דגים אפויים

המצרכים:

• לובאן (דג) - 0.5 ק"ג;
• עגבניות - 2 חתיכות;
• קמח - 2 כפות גדולות;
• שמן צמחי - 2 כפות גדולות;
• ביצה - 2 חתיכות;
• חלב - 200 מ"ל;
• חומץ 3% - 2 כפות. כפות;
• מלח.

הכנה:

• נקה את הדג, להסיר את העצם העיקרית, משאיר רק את הפילה.
• פורסים את פילה פילה ברצועות דקות, מפזרים בהם חומץ ומלח.
• לשמן את התבנית עם שמן ולהניח את פילה דגים על זה .
• לשטוף עגבניות לחתוך לפרוסות.
• מניחים את העגבניות על הפילה באופן שווה.
• בסיר נפרד, מערבבים את החלב, הביצים והקמח עד לקבלת עקביות אחידה. ממלאים את התערובת עם דגים.
• Loban (דגים) אפוי בתנור במשך 30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

דגים מטוגנים

המצרכים:

• לובאן;
• מלח;
• שמן צמחי;
• קמח.

הכנה:

• דגים נקיים, לחתוך לחתיכות קטנות.
• קח את מלח בזהירות לשפשף אותו עם חתיכות מוכן, לעזוב למשך 30 דקות.
• לאחר הזמן שחלף, לשטוף את הדגים תחת מים זורמים לשטוף את המלח.
• בשקית ניילון, יוצקים את הקמח, מכניסים לתוכו את הדגים, מנערים היטב, כדי להכין את כל החלקים המכוסים בקמח.
• מחממים מחבת עם מעט שמן צמחי ומטגנים את הדגים משני הצדדים עד להיווצרות קרום רודי יפה.

לובאן (דג) בנייר כסף

המצרכים:

• דגים - 2 חתיכות;
• לימון - 1 חתיכה;
• פלפל;
• מלח;
• תבלינים לדגים;
• שמן צמחי.

הכנה:

• דגים ביסודיות נקי מן המאזניים, להסיר את הקרביים ואת הראש עם סנפירים וזנב.
• מלח, העונה עם תבלינים, פלפל, מפזרים אותו עם מיץ לימון סחוט טרי ושמן צמחי.
• מכסים את לובאן עם סרט אוכל לשים אותו במקום קר במשך 20 דקות.
• שים את הדג כבוש על נייר ולכרוך אותו היטב, כך שאין חורים.
• הניחו את הסכל עטוף בנייר על גיליון אפייה והכניסו אותו לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך 15 דקות.
• לאחר הדג מוכן, לפרוש את רדיד ולאפשר לו להתקרר.
• חותכים לחתיכות חלקיות.

במאמר זה, הדג אינו שמן, לכן, רטבים שונים שאתה אוהב הם מצוינים עבור זה. אורז, ירקות - הכל הולך לה טוב. וגם לקשט את הדגים עם מגוון של ירקות, לא תקבל רק ארוחת ערב שימושית או ארוחת ערב, אלא גם מנה יפה, ריחני.