גולש בגן: המתכונים הכי טובים

גולש כמו בגן אינו נמנע לנסות את גורמה מתוחכם ביותר. אחרי הכל, שום דבר לא יכה את הטעם המדהים של הילדות. בשר מעורר תיאבון עם רוטב תפוחי אדמה ורוטב עסיסי מחזיר אותנו אל העבר הרחוק. האם ניתן ליצור את יצירת המופת הקולינרית הזו בבית? תוכלו להכיר את המתכונים בישול הטוב ביותר במאמר זה.

קצת על ההיסטוריה של המנה

גולאש הומצא בהונגריה. בתרגום מהלשון המקומית, שם המאכל פירושו "רועה צאן". זה אומר הרבה על מקור המנה. במקור הוכנו על ידי הרועים ההונגרים בדודים על המוקד. עם זאת, זה לא מונע כמה אנשים לקרוא את המנה הזאת "מרק המלכות". בגרסה המקורית, זה צריך להיות מורכב חתיכות של בשר מבושל עם בייקון מעושן, פלפל, בצל ותפוחי אדמה. המומחים הקולינריים רואים בכך קטגוריה של מרקים עבים. עם זאת, זה טוב במיוחד בשילוב עם צלחת בצד לבבי.

כיום גולאש הוא מאכל פופולרי מאוד. הוא נהנה עם הנאה על ידי ילדים ומבוגרים. עם זאת, כדי להתאים את המאכל לאורגניזם עדין של הילד, זה חייב להיות מוכן מן האיכות הגבוהה ביותר מוצרים טריים. הבשר לא צריך להיות עצמות, עור וגידים. התבלינים צריך להוסיף מאוד מתון. כל חתיכת בשר חזיר, עוף או בשר חייב להיות בעל עקביות עדינה וטעם ייחודי.

עוף גולש עם רוטב. המצרכים

מתכון פשוט להכנת גולש עם רוטב כמו בגינה יוצגו להלן. אין סלסולים בו - הכל פשוט מאוד. מוצרים למאכל זה מספק וטעים ניתן למצוא בכל חנות:

• בשר בקר - חצי קילוגרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• גזר - 1 חתיכה;
• קמח - כף אחת (חדר אוכל);
• רסק עגבניות - כף אחת (תה);
• שמנת חמוצה - כף אחת (חדר אוכל);
• עלה לורל - חתיכה אחת;
• מלח - לפי הטעם.

שמנת חמוצה בצלחת לא ניתן להוסיף, אבל עם זה מתברר הרבה יותר טעים. עם הזמן, אתה בהחלט לנסות אפשרויות שונות ובוודאי לבחור את אחד שאתה אוהב יותר.

עוף גולש עם רוטב. שיטת הכנה

כל בעל אכפתיות יהיה שימושי כדי ללמוד איך לבשל גולש בגינה. המתכון לבישול כולל:

1. ראשית, אתה צריך לחתוך את הבשר לתוך חתיכות מסודרים של גודל קטן. אז הם צריכים להיות מטוגן קלות, לשפוך קצת מים והניח עם בצל קצוץ וגזר מגורד על אש נמוכה. במקרה זה, צריך להיות קצת שמן חמניות במחבת.
2. אחרי זה אתה צריך להוסיף יותר מים או מרק. היחס בין בשר ונוזל צריך להיות בערך 1 כוס מים לכל קילוגרם בשר. לאחר מכן, יש לבשל את המוצרים במלואם. כ 10 דקות לפני הסרת מנות מן התנור, הם צריכים להיות מלוחים, פלפל ומפזרים עלה דפנה. כתוצאה מכך, בשר צריך להתברר מרק רך, מכוסה מעט. נכונות של המוצר ניתן לבדוק עם מזלג או סכין.
3. אז אתה צריך להמיס חצי כוס מים כפית פסטה כף אחת של קמח ושמנת חמוצה. לאחר מכן, התוכן של מיכל זכוכית חייב להיות מעורב לעקביות אחידה. אם הרוטב הוא עבה יותר ממה שהוא צריך להיות, זה יכול להיות מדולל במים רותחים.
4. יתר על כן, ערבוב מתמיד, אתה צריך לשפוך לתוך תערובת גולש של שמנת חמוצה, קמח ופסטה. לאחר מכן, אתה צריך לכבות את הבשר עוד 5-10 דקות. עכשיו אתה יכול ליהנות מאכל מעורר תיאבון.

גולש עם רוטב כמו בגינה יהיה אפילו יותר טעים אם תוסיף אותו עשר דקות לפני סוף מרווה מלפפון קלופים קצוץ דק מלפפון. זה ייתן את האוכל piquancy מיוחד.

בשר גולש במרכך. המצרכים

ב multivariate, מנות טעימות במיוחד וסיים. כדי לבשל גולש במכשיר זה כמו בגינה, אתה צריך להצטייד על המוצרים הבאים:

• בשר - 500 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• גזר - חתיכה אחת;
• קמח חיטה - כף אחת (חדר אוכל);
• רסק עגבניות - כף אחת (תה);
• שמנת חמוצה - כף אחת (חדר אוכל);
• עלה לורל - חתיכה אחת;
• מלח - חצי כפית (תה).

בשר גולש במרכך. שיטת הכנה

עבור צלחת זו, אתה צריך לבחור את החלק העדין ביותר של הפגר ללא ורידים ושומן. זה יהיה ליצור גולש שלנו כמו גן טעים מאוד. לאחר מכן עליך לבצע את הפעולות הבאות:

1. ראשית, לחתוך את הבשר על פני הסיבים בחתיכות קטנות.
2. אז אתה צריך לקלף לקצוץ את הגזר ואת הבצל.
3. אז אתה צריך לשים ירקות בשר בקר רב משתנים.
4. לאחר מכן, בקערה נפרדת אתה צריך לערבב שמנת חמוצה, רסק עגבניות וקמח לדלל את התערובת עם מים. יחד עם זאת, יש לזכור כי ב multivark הלחות אינו מתאדה, אבל המוצרים בהחלט לתת מיץ. כדי להפוך את הרוטב סמיך מספיק, תערובת צריך להיות מדולל עם חצי או כוס שלישית של מים.
5. אז המסה שהתקבל חייב להיות שפך לתוך multivark. אז כל המוצרים צריכים להיות מלוחים, מתובל ומתובל עם עלה דפנה.
6. לאחר מכן אתה צריך לסגור את המכשיר ולהפעיל אותו במצב "מרווה".
7. אחרי שעה, גולש הבשר, כמו בגן, יהיה מוכן לצריכה. ניתן להגיש על השולחן עם כל צלחת בצד: תפוחי אדמה, כוסמת או שעורה פנינה. זו מנה פשוטה תהיה בלתי מורגשת להיכנס דיאטה הרגיל שלך ולהיות האהוב עליך לטפל.

מסקנה

עכשיו אתה יודע איך לבשל גולש מבשר כמו בגן. המתכון למנה זו קל לזכור בעל פה. זה יכול להיות מבושל בשרים שונים. ציפור מתאים או חזיר, למשל. בהתאם למרכיבים, זמן הבישול יכול להיות שונה. העוף יגיע מוכן במשך 40 דקות, חזיר או בשר בקר - לא פחות משעה. בנוסף, לא קנאי עם תבלינים, גולש כמו בגינה נבדלת על ידי טעם מיוחד דווקא משום שהוא אינו מוסיף התבלינים תוקפנית. התיאבון!