כמו פטריות מיובשות בתנור ב חשמל וגז: תכונות והמלצות

הדרך הטובה ביותר כדי לספק לעצמם עתודות המשפחה לחורף - פרותי עונה יבשים וירקות. צעד זה מאפשר לך טובה ביותר לשמר את התכונות המועילות של מוצרים מסוימים. זוהי דרך טובה במיוחד כדי לחסוך עבור הפטריות, משום שהם מכילים כמות גדולה של חלבונים הנדרשים על ידי הגוף בחורף. אין צורך לעשות את זה בעונת הקיץ, רוב עקרות הבית מעדיפים לייבש את הפטריות בתנור. להלן עובדות וטיפים מפורטים על הכנת פטריות, סוגים ומאפיינים של הצלחות, שיטות ייבוש.

מה פטריות יכול להיות מיובש בתנור

בשינה בצורה היבשה של טוב, אולי, כל מיני צמחים. יוצאי הדופן היחידים הם סוגים מסוימים של צלחת של פטריות, אשר תחת ייבוש לרכוש טעם מריר לא נעים.

אבל כמה סוגים של שוכני יערות, יבשים, תוכל:

• Tube: פטריות לבנות, Boletus, צפצפה, Boletus, Mokhovikov;
• פלייט: פטריות, פטריה צבאים, Armillaria mellea, בקיץ ובחורף, פטריות מטריה clitopilus prunulus;
• בפטריות ;
• פטריה-RAM וחומר-דליקה.

עליך לוודא כי כל הקהל - לא רעיל, בזהירות לעבור, להסיר ריר, לשטוף. עם זאת, אתה יכול לייבש סוגים שונים של דברים טובים - ואת הטעם יהיה עשיר יותר. באופן כללי, פטריות יבשות בתנור היא די פשוט, במיוחד לאור השפע של פונקציות בתנורים מודרניים.

כיצד להכין את פטריות ייבוש

אז, נבג-צמחים נאספים, מנגב, שנבחרו מבין ההריסות מחכים לתורם. מה עוד אני צריך לעשות איתם? לפני ייבוש פטריות בתנור, עליך:

• גם הם הולכים, לשטוף או לנגב;
• לבחור אותם ולעשות בערך באותו גודל;
• מעט zavyalit השמש מפני רטיבות;
• להכין בתנור מתל.

פטריות גודל אחד צריכות להיות אחידות ייבוש. זה קורה לעתים קרובות כי החתיכות הקטנות של התייבשו במהירות, והם צריכים לשלוף לפני גדולים. לכן, מתחלק באופן שווה במהלך פטריות חתוכות סריג באותו הגודל לא תישא ב טרחה בעניין זה.

פטריות לפני הייבוש ניתן לשים על השעוונית ולהשאיר קמל בקצרה בשמש - כך הם ישמרו כמו חומרים מזינים רבים ככל האפשר. וגם, כמובן, אחרי הכנה כזו טובה כבר לא שאלה של איך לייבש את הפטריות בתנור, כי כל מה שנותר לעשות - להביא את המוכנות. חותך אותם לפרוסות או צלחות טובות יותר כי הם prosushatsya מהר ולאחסן אותם בצורה הרבה יותר נוח. אבל אם אתה עדיין פטריות שטף יובש ללא חימום האוויר, אז חשוב לדעת את הכללים של מבצע של כל סוג של מכשירי חשמל למטבח.

אם, לעומת זאת, הראש התמיה את השאלה כיצד לייבש את פטריות הגז בתנור - כאן כבר צריך לדעת קצת על התנור. שיטת החימום, הטמפרטורה, מה עדיף להשתמש בכלים - הכל חשוב.

תשומת לב מיוחדת צריכה להינתן בעיה כזאת, איך לייבש פטריות פורצ'יני בתנור, כפי שהם קצת קפריזית קונבנציונלי.

פטריות לבנות

By קטגוריה נפרדת הם נציגים של לבן. זהו אחד המינים הריחניים ביותר הטעימים, עשיר בחלבונים. לפני שליחתן בתנור לנגב במטלית כדי להסיר לכלוך מפני השטח, במקרים נדירים, שטף, אבל כל עוד הם מתייבשים.

וגם, כמובן, מעלה את השאלה כיצד לייבש פטריות פורצ'יני בתנור. בחר בקפידה אותם, למיין, לחתוך לפרוסות שווות. מבין כל הפטריות אתה צריך לבחור את העמידים ביותר ורוב מוצק, הם ישמרו על מבנה טוב יותר, ואינם מתפרקים. כמו כן כדאי להכין כמה רשתות עם תאים גדולים ולספק זרימת אוויר טובה. על הרשת יכולה להיות רדיד podstelit.

פרוסות יבשות של אבקה לבנה יכולות להיות מוכנות לשמש כתבלין.

כללים כלליים השימוש בתנורים

זה לא משנה כי הוחלט לעשות עקרת בית: איך לייבש את הפטריות תנור גז תנור ולייבש אותם חשמלי בתנור. כל זה דורש הכנה מדוקדקת.

לדוגמה, כדי לענות על השאלה של איך לייבש את הפטריות חשמלי בתנור. חשוב לשים את הפטריות על הגריל בדיוק כמו תנורי חשמל מעוצבים בצורה כזאת בגוף החימום התחתון מתחמם תמיד חזק יותר העליונות. כאשר הנחית על המגש של פטריות הם פשוט לדבוק בתחתית שהוקמה על ידי הלחות, ובסופו של דבר על אחסון יכול להיות מעופשת.

בעת שימוש בתנור עם כיריים, לוודא שאף אחד לא בעתיד הקרוב לא מתכנן לבשל משהו על משטח הבישול, בעוד באותו הזמן לייבש את הפטריות בתנור. טמפרטורת הייבוש בדרך כלל מוגדרת בסביבות 70 ° C. מספר אפשרויות: פטריות גלם עדיפות להגדיר טמפרטורה נמוכה יותר (30-40 מעלות צלזיוס) ולאחר מכן עלו ל 60-70 מעלות צלסיוס לחלופין, טמפרטורה קבועה בתחילה קבוצה של 40 עד 60 מעלות צלזיוס, לחמם את התנור ומניחים אותו בתוך ריק.

ייבוש פטריות בתנור חשמלי

טווח חשמלי מודרני, בשל פונקציונליות גבוהה, המסוגלים פטריות מיובשות אינו גרוע יותר מאשר בימים עברו אבותינו, ללחוץ עליהם על חוט ולהשאיר אותם לייבוש בשמש.

המטרה העיקרית של ייבוש היא אידוי לחות מן המוצרים. זה תורם לתנועה זו של אוויר חם. לכן בחדרים סגורים חם, צמחים אלה היטב יבשים מהר, אבל אם אתה תוהה לגבי איך לייבש את הפטריות החשמליות בתנור, התשובה היא פשוטה עוד יותר.

בתנורים מודרניים רבים יש תכונה בשם "אוהד פנימי" (כמה יצרנים - "הסעה"). אידוי לחות ממצב המיתוג האידיאלי המוצר המחמם העליונה ותחתונה באמצעות מאוורר, אשר יוצר תנועה של אוויר בתוך התנור, ובכך מחק את תנאי מזג האוויר הטבעיים. אם התנור הישן ואת האוהד הוא לא קיים, אז הפטריות צריכות להיות מיובשות עם הדלת פתוחה.

הודות אוהד של הצלחות חשמל ייבוש הזמן מצטמצם בכ 30%. כלומר, במקום בשעות חמש הרגיל של ייבוש יכול תוגבל לשלוש וחצי. ייבוש פטריות החשמליות בתנור - זה אחת הדרכים המודרניות והמהירות ביותר לייבש את הפטריות.

ייבוש פטריות בתנור גז

כיצד לייבש פטריות הגז בתנור? זה גם מאוד פשוט. מגז התנור החשמלי המאופיין בכך שהוא מחומם מאוד מהר, וזה רק יתרון - חוסך זמן. גם תנורי גז החום הוא בעיקר מלמטה, ולעתים קרובות התחלק באופן אחיד. במקרה זה, כירת הגז צריך להיות ממוקם קרוב יותר tenam סריג העליון, וחשוב גם לשמור את הדלת פתוחה עבור זרימת אוויר טובה יותר. אנלוגים מודרניים של תנור גז אינו שונה בהרבה מן חשמלי פונקציונלי. הם יכולים לחבר את המאוורר עם שני גופי החימום.

פטריות יבשות בתוך הגז בתנור היא הרבה יותר מהר בשל היכולת של התנור מתחממת במהירות, אך קיים סיכון, ולייבש אותם, ולכן התהליך צריך להיות פיקוח יותר בזהירות, ולפעמים עדיף להנמיך את הטמפרטורה על ידי 10 ° C.

חפצים של פטריות מיובשות

מומלץ להכין מראש חדר שבו לאחסן את הצנצנות עם חסר. היבשה, נקי, מאוורר, בלי אור. פטריות הן מאוד בררניות, במיוחד אם הם לא מיובשים היטב. כפי שהם לא לשבור את המדינה היבשה, יש להם מבנה מוצק, ריח נחמד, אבל חוסר היכולת לספוג לחות מהסביבה.

פטריות מיובשות הם גם מאוד לספוג ריחות סביב מזון ולחות, כך לאחסן אותם הוא לעתים קשה יותר מאשר פטריות מיובשות בתנור. בכושר אידיאלי בחוזקה צנצנות זכוכית סגורה, אשר מרמזות לאדות חמצן על ידי הצתת אלכוהול על המכסה. אם אין פחיות - שקיות בד צפופות מתאימות, שקיות צפופות, מכלי פלסטיק.