תפריט מקורי לשנה החדשה

עם התקרב חג המולד, אנחנו שקועים יותר ויותר מטלות הנעימות: איך לקשט את הבית, את מי להזמין ואת, כמובן, מה מאכל לבשל. אם אתה עייף של התפריט הרגיל שלך, אז לנסות את זה כמשהו לגוון. וזה מספיק רק כדי להוסיף לתפריט על ארוחות הסילבסטר של פירות ים ודגים. מנות כאלו בוודאי מעריכים ביקור, ורטבים ורטבים חריפים יהיו לטעום את כל מנות כך בהירות רוויות.

מנות על השולחן השנה החדשה. חטיפים

אף אחד בטבלה לא יכול לעשות בלי חטיפים. יש מי ניתן להגיש חם או קר. לדוגמא, חטיפי שרימפס. שרימפס משולב באופן מושלם עם עשבי תיבול, ירקות ורטבים. אנו ממליצים לך לכלול בתפריט על שרימפס השנה החדשה ברוטב פיקנטי עם חרדל ושום. חטיף זה עשוי ללכת כמנה נפרדת, או עם תוספת (למשל, ספגטי). כדי להכין את החטיפים תצטרך: שני כפות חרדל, קילו אחד של שרימפס, שתי שיניים שום, מיץ מחצי לימון, מאתיים גרם חמאה, צרור פטרוזיליה, מעט מלח. כדי להתחיל מחממים תנור לטמפרטורה של 220 מעלות. בעוד הוא מתחמם, אתה צריך לנקות את השרימפס מן הקליפה, ובכך משאיר את הזנב. הבא, להכין את הרוטב: רתיחה להמיס את החמאה, ולאחר מכן מוסיפים את השום (כתוש), חרדל, פטרוזיליה קצוצה, מיץ לימון ומלח. כל ומערבבים היטב ומסירים מהאש. ממרח שרימפס בתבנית אפייה, ואז לשפוך את הרוטב מבושל ואופים כרבע שעה בתנור.

אבל מה לגבי הסלט?

איזה שולחן חגיגי לכבוד השנה החדשה, בלי סלט. המרכיבים של סלטים טעימים יכול להיקרא אננס, ושום דבר מפתיע זה, בגלל המרכיב הזה יכול לתת טעם עדין ומלוח וכן vibrance מיוחד. אז אתה מכין סלט, אשר בשילוב עוף ואננס, זה יהיה נהנה כולם. סלט נקרא "אננס". כדי לבשל אותו, תצטרך: מאתיים גרם של עוף, בצל אחד, צנצנת אחת של אננס משומר, מאה גרם של גבינה, מאתיים גרם של מיונז, מאה גרם צימוקים, 150 גרם של אגוזי מלך, מלח לפי הטעם, פלפל, כרישה עבור תפאורה. תהליך הבישול, למרות העובדה כי במספר רב של מרכיבי סלט, ראויים לציון בזכות הפשטות שלו. ראשית, עליך להרתיח עד עוף מבושל. ואז פרוס לקוביות קטנות להפיץ דק בצלחת (רצוי שטוח סגלגל). פלפל פילה, מלח ושומן עם מיונז. קוצצים דק את הבצל ואת passeruem מעט שמן חמניות. לאחר מכן, התפשט על הפילה. אננס שכבת בצל put ושוב מיונז. הבא הוא שכבה של צימוקים מיובשים. רצוי מראש להשרות את הצימוקים במים חמים, כך הוא הופך להיות רך. זה מגררים (רצוי קטנה) גבינה, מיונז שוב, ובסוף של אגוזי מלך קצוצים (הם מזכירים את העור של אננס). המגע הסופי - אנו לקשט הסלט שלנו משאיר כרישה כי מראה הוא נראה כמו אננס. ספינת סלט מוכנה במשך שעה במקרר. מסכים, המאכל הזה יהיה מעטר כל תפריט על הסילבסטר.

איפה חם? איך לא להיות?

רק אל תשכחו את המנה העיקרית. ובכן, איזה סוג של תפריט לשנה החדשה בלי חם. התגלמות מעולה ניתן למנות עוף ופטריות ממולאות. כל מה שצריך הוא: פגר עוף, שתי שיני שום, כפית אחת של אורגנו וטימין מיובשים, בצל אחד, גזר אחד, מלח, פלפל, 450 גרם פטריות, שמן צמחי.

פגרי עופות צריכים לשטוף, יבש, ולהסיר מן השד, כנף ורגל הבשר. השאר רק צריך עצם, ועדיף עור ללא פגע. הבשר חתוך לחתיכות קטנות, ואת הפגר כותש שום, מלח ופלפל ולהשאיר למשך חצי שעה במקום קריר. למרות זאת, ניתן להכין את מלית: קוצצים דק את הבצל והגזר ומטגנים בחמאה, ואז מוסיפים את הפטריות (קצוץ דק) ומבשלים הכל על אש נמוכה במשך כעשרים דקות עד גזר הופכים רכים. ואז אתה צריך להוסיף את הבשר ומטגנים עוד חמש עד עשר דקות. בעת מילוי מוכן, הוא צריך למלא את העוף, מפזרים עשבי תיבול, לשים בחזרה בתחתית המגש, גריז, ולאחר מכן באמצעות קיסמים ולסגור את הפתח 25 דקות לשים בתנור שחומם מראש ל 220 מעלות. כאשר להשחמה עוף מעט, להפחית את החום ל 180 ואופים אותו לעוד שעה. מגיש את הטוב ביותר חם.

ובכן, זה הכל! ואם אחרי אלגנטיות של מישהו שלא מעריך התפריט שלך עבור השנה החדשה, אז בשנה הבאה, בואו לבשל לבד!