שנקטף בחורף חומעה השימורים

כמה נחמד באמצע של מטבל החורף הקר והאפור בקיץ הירוק שטוף השמש. כדי לעשות זאת, אתה יכול לקחת חופשה להמריא לשבוע בחלק במדינה חמה, ואתה יכול לקבל בעלויות נמוכות ומבשל לארוחת ערב נפלא אמיתי מרק קיץ באמצעות חומעה משומר. כמובן, על מנת לקבל אחד בבית בזמן הנכון, תצטרך לטפל בזה מראש. לאחר גדל חומעה בתחילת הקיץ, כאשר השמש במכרז כבר מתחילה לאפות - בין סוף מאי תחילת יוני. זה היה בתקופה זו ואת הצורך לאסוף צמח זה בעל חומציות נעימה נותן את המרק מבושל ממנו ריח הקיץ כזה בלתי נשכח.

כיצד לשמר מזח לחורף? התהליך עצמו אינו גורם לקשיים. העיקר - זה הטיפול הנכון עוזב לפני ההליך. על מנת לקבל חומעה משומרת, אשר תימשך עד החורף, ואולי אף יותר, מלכתחילה זה חייב להיות שטף בזהירות רבה. אם אתה עושה את ההליך הזה מאוד בזהירות ולא להשאיר שום לכלוך, קיימת סבירות גבוהה של התפשטות של וירוסים וחיידקים, אשר נמצאים בשפע פני השטח של עלים. לכן, אם העיבוד נחוץ כדי להתחיל עם ניקוי, מיון אותם אחד אחד. עליכם להסיר כל מיותר: עלים חיצוניים, דשא, חרקים קבלו בטעות שם. לכל עפר נעלם מעיניהם אתה צריך לשפוך את עלי חומעה עם מים קרים ולהשאיר אותם להשרות במשך חצי שעה. במהלך תקופה זו העלים יש מטוהר לחלוטין. למרות זאת, ניתן להכין את הצנצנות, לעקר אותם כראוי, למשל, במשך כמה. עטיפות מהם צריך להיות מעובד עם רותחים תקין מים לפני seaming.

נקה את כל לכלוך מן שימורי חומעה בעתיד, להמשיך לתת לו את הצורה שבה הוא מאוחסן. זה יכול להיות לחתוך לכל בחירתך, אופן. כמה עקרות בית המשומר עליי חומעה בכללותו, אבל אני חושב שזה עדיף לטחון אותם - כך הצנצנת תתאים יותר מהם. חומעה ניתן לאחסן בצורה של פירה, אך לעתים קרובות יותר הוא חתך, כמו המרק. עכשיו הכל צריך להכניס את הבנקים להתחיל לבשל חומעה משומר, את המתכון של אשר תבחר על פי שיקול דעתה. סטאק חייב להיות מאוד חזק.

השלב האחרון שימורים - ממלאים את הצנצנות עם מים. ואז אתם לעשות בחירה, כי יש כמה דרכים. כאשר מבושל העלים מאבדים צבע ייראה המרק. על היתרונות של מסוים של שיטות אלה יש מה לומר - כולם מאפשרים חומעה נשמרת זמן רב מאוד.

אז הדרך הראשונה - למלא צנצנות עד הצוואר במים החמים יכולה להיות מלוחה מעט. היזהר, לוודא כי כלי השיט לא פרצו מן הבדל הטמפרטורה. יש להימנע ממגע ישיר עם בנקי קירות מים במהלך המילוי שלה.

השיטה השנייה היא לשפוך שכבות עלים מלח ומוסיפים מים קרים. זה מניב חומעה משומר מלוח מאוד. אל תשכחו את זה כאשר אתה להכין מרק!

כאשר באמצעות ההליך הבא חייבים להיות מלא עם עלים מקוררי מים רתוחים. לאחר מכן יש צורך לסגור את המכסה.

ובכן, השיטה ידועה האחרונה - חומעה לשפוך תערובת של מים, מלח וחומץ. לליטר מים צריך לקחת על 50 גרם של חומץ וכף מלח.

כפי שאתה יכול לראות, כל השיטות הן פשוט, נגיש, או ליתר דיוק, על כמעט ללא עלות. באמצעות כל אחד מהם, אתה מקבל חתיכת קיץ באמצע החורף מרק ממש נפלא המתכון האהוב עליך.