ריבת בצל: מתכון לבישול, מרכיבים

רבים מאיתנו חוששים שילוב בלתי שגרתי של מוצרים. אבל אלה שלפחות ניסו פעם ריבה בצל , המתכון של אשר יוצגו במאמר של היום, הופכים לאניני אמת של מנה זו.

אפשרות אחת: רשימת מרכיבים

כדי להכין את זה חטיף טעים ובריא, אתה חייב לקנות את כל המוצרים מראש. המטבח שלך צריך את המוצרים הבאים:

• קילו בצל לבן עסיסי.
• חצי ליטר של יין מוסקט.
• שתי כפיות מלח ים.
• 250 גרם סוכר.
• ארבע כפות שמן זית.

בנוסף, אתה צריך להכין קבוצה של תבלינים, המורכב עלה דפנה, טימין, פלפל שחור רוזמרין. כמו כן, אתה צריך סלרי כרישה בהישג יד.

תיאור התהליך

בסיר קטן, יוצקים את היין ומניחים אותו על הכיריים. בזמן שהוא מחומם, אתה יכול לנקות את הנורה, לחלק אותו לחצי לחתוך אותו חצי טבעות דקות. במחבת נפרדת לשפוך שמן זית, לשים את הירקות מוכן לתבשיל עד שהוא הופך שקוף ורך. במקרה זה, חשוב לערבב את תוכן הכלים כל הזמן, כך שהוא לא לשרוף.

אלכוהולי אלכוהול. מי שחושש לשרוף אלכוהול, אתה יכול להרתיח אותו במשך עשר דקות. הפעם הוא די מספיק עבור אידוי של אלכוהול. פלפל, סוכר ומלח מתווספים לבצל מלא.

כדי ליצור זר, תצטרך עשבי תיבול טריים. כל הרכיבים נאספים יחד, עטופים בגבעול מוכן מראש של כרישה וקשר. אם יש צורך, עשבי תיבול טריים ניתן להחליף עם אנלוגים מיובשים.

בשלב זה, בצלחת הבצל העתידית מוזגת בשקית ותבשיל לפחות שעתיים או שלוש. זה הזמן ייקח כדי לעבות את המנה. במידת הצורך, להגביר את משך הכיבוי. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מסה רכה כמו מסה. ניתן לאחסן אותו במקרר בצנצנות זכוכית. בדרך כלל כזה חטיף מוגש בשר, pates ו terines, אבל זה יכול להיות נצרך פשוט.

אפשרות שנייה: קבוצה של מוצרים

כדי להכין את זה לא סטנדרטית, אבל מאוד שימושי לטפל, אתה חייב להצטייד עם החומרים הדרושים מראש. בארונות המטבח שלך צריך להיות:

• קילוגרם של בצל סגול.
• 75 מיליליטר שמן זית.
• 50 גרם סוכר.
• ציפורן שום.
• 100 מיליליטר של יין יבש אדום.
• 50 גרם של דבש.
• 100 מיליליטר של חומץ בלסמי.
• 50 גרם חמאה.

בנוסף, בארסנל שלך יש למצוא קבוצה של תבלינים, המורכב מלח, טימין, מיורן, פלפל שחור ואורגנו. אם תרצה, האחרון יכול להיות מוחלף עם רוזמרין. כמות התבלינים תלויה בהעדפות האישיות של הטבח. חשוב כי כל המרכיבים הם טריים ואיכות, מאז המנה האחרונה תלויה בכך.

מרמלדה בצל: מתכון

במחבת מוקדמת מלאה בשמן זית שמנת שמנת וממיסה אותו. לאחר מכן, את השום shredded ובצל, חתך בעבר טבעות דקות, נשלחים לשם. אחרי חמש דקות, האש מתחת למחבת ממוזער, מכוסה מכסה ועזב לתבשיל.

חשוב לטגן את הבצל כך שהוא לא לשרוף. אחרת, את צלחת סיים יהיה טעם מר. אחרי 8 דקות, חומץ, יין, פלפל, מלח, תבלינים, סוכר ודבש מתווספים למחבת. מערבבים בזהירות, מביאים לרתיחה, מכסים במכסה ויוצאים על אש מינימלית.

אחרי חצי שעה המנה שלך מוכנה. הוא מועבר למיכל זכוכית ונשלח למקרר. שם זה יכול להיות מאוחסן במשך חודש וחצי. ריבה בצל כזה יהיה תוספת אידיאלית בשר אפוי, מבושל או קלוי.

אפשרות 3: רשימת מרכיבים

מתכון זה הוא ייחודי בכך שהוא לא ישתמש תנור קונבנציונאלי, אבל multivarker. כדי להכין חמש עשרה מנות של מנות תצטרך:

• קילוגרם של בצל לבן.
• 150 מ"ל חומץ בלסמי.
• קילוגרם של סוכר מגורען.
• 250 מיליליטר חומץ תפוחים.
• 40 גרם של מלח.
• ארבעה ציפורנים.
• מקל אחד של קינמון.
• חצי כפית כמון.

רצף של פעולות

כדי לקבל ריבה בצל טעים מאוד שימושי, אתה צריך להכין את המרכיב העיקרי מראש. הוא נשטף, מקולף, צבוע חצי טבעות דקות, מלוחים ומשמאל במשך חמש שעות.

לאחר מכן, הבצל הוא שטוף היטב תחת מים זורמים קרים מיובשים באמצעות מגבת נייר. אחר כך הם פרשו אותו לתוך קערה של multivark. שם, סוכר, תבלינים ושני סוגים של חומץ נשלחים. המכשיר הוא לשים במצב "ריבה" והשאיר במשך שעתיים עשרים ושתיים דקות. לאחר ריבת בצל מקבל עקביות ג 'לטין עבה, הוא הניח בתוך מיכלי זכוכית, מקורר ונשלח אל המקרר.

מתכון יוצא דופן

מנה זו תהיה שונה מאלה שתוארו לעיל, כי זה דורש שלושה סוגים של בצל (יאלטה, שאלוט כרישה) לבשל אותו. הם נלקחים באותו פרופורציות. בנוסף, במטבח שלך צריך להיות קצת סוכר, יין יבש אדום כמה טיפות של גרנדין.

ראשית אתה צריך לטפל המרכיב העיקרי. בצל שטופים תחת מים זורמים קריר, ניקה, מרוסק ומטוגן קלות יחד עם הסוכר במשך כמה דקות. חשוב לערבב את התוכן של הכלים כל הזמן, כך שהוא לא לשרוף. אחרת הריבה מוכנה משלושה סוגים של בצל תקבל טעם מריר לא נעים.

לאחר מכן, יין יבש יבש באיכות גבוהה הוא שפך לתוך המיכל, מחכה שזה להתאדות, להוסיף כמה טיפות של גרנדין. יש לציין כי כמות של כל החומרים הדרושים תלוי העדפות הטעם של הטבח. מרימלדה וכתוצאה מכך יהפוך עיטור אמיתי של לא רק את היומיום, אלא גם את התפריט החגיגי. זה ייחודי בכך שהוא יכול לשמש כמנה נפרדת, עצמאית לחלוטין או כתוספת נעימה למשחק אפוי, ברווז תוצרת בית, עגל או טוסט.