רוטב שום מתכון - התאמת צלחת לכל מאכל

מוצר זה בוודאי ייחשב לשיא האמיתי של בישול האמנות. רוטב טוב, איכותי וטעימה, הצללה ומשלימים זה את מנה תוכל לבשל כל טבח, במיוחד לא חוו מדי. בלי צלחת רוטב לא יכול להיחשב שלם - בלי קטשופ חריף לא יוכרו בתור קבב חם וטעים ובלי רוטב שוקולד או פירות ריבה אפילו הגלידה לא יביא הנאה. אי אפשר לדמיין פסטה איטלקית ללא רסק עגבניות או פיצה אמיתית בלי הספגה עגבניות ברוטב מיוחד.

מן הפשוט של רטבים על בסיס מיץ לימון או חומץ כדי multicomponent ומורכב, כגון דובדבן. מתכוני רטבים ישנם אין ספור, וכל קוק הוא מסוגל לתרום בחלק זה של משהו מדע קולינרית חדש. במיוחד בהיקף גדול עבור ניסויים מספק רוטב שום מתכון, שיתרונם העיקרי היא היכולת לצרף כל מספר מרבי Kushanov של טעמים נוספים.

רוטב השום הוא תבלין אוניברסלי, פיקנטי, רווי ריח, ולהיות מעורב עם שמן המרה בדרך כלל למשהו קסום וייחודי. בעיקרון, היא משתמשת שמן צמחי - חמניות או שמן זית, ולהחיל את המוצר הזה יכול עם כל דבר - עם בשר, ירקות, דגים, פירות ים ועוף. האיטלקים משמשים, למשל, את גבינת רוטב השום לשמן אותם מתכוננים קצה פיצה. ניתן להשתמש ברוטב הזה סנדוויצ'ים, סופגניות סלט, טוסט ולחמים. וגם המנות הראשונות תקבלנה טעמים מעניינים, אם אתם אוכלים אותם עם רוטב שום - חריפות יהיה נעים מרק ומרקים כדי תבשילים ו גולש. תפוח אדמה מבושל, מוגש עם מוצר דומה, תהפוך מאכל ייחודית שאין לו שווה ולעולם לא תהיה.

נשמע מפתה? רוצה לדעת איך לבשל רוטב שום בבית בלעדי במו ידיהם? אתה יכול להשתמש מתכונים הציע מתחת - כולן או חלקן, השוואת איזה מהם הכי מתאים לטעם גחמני שלך. אז, שום רוטב, קלאסי, אשר תצטרך לקחת שום (6-7 שיניים.), קמח, שמן צמחי, מלח ותבלינים לפי הטעם. ראשית, אנו צריכים להכין רוטב לבן - במחבת במעט שמן דרושים קצת קמח passaged זמן, להוסיף מים ותבלינים חמים עד שהתערובת הופכת עבה. הבא, באותה המחבת יש צורך להניח שום כתוש או סחוט באמצעות מכשיר מיוחד יחד עם המלח. אחרי 5-7 דקות, כמו מתכון רוטב שום, הכל מוכן: את התערובת תהיה רק לשלוח לשולחן כמו תבלין.

מאכלים רבים טעם פיקנטי לתת רוטב שום עם פלפל מתוק. ברשימת המרכיבים לא קשה בשבילו - למעשה שום (4 שיניים.), בצל (1 מטרה.), כמו גם פלפלים (1 PC.), משחה עגבנית מעט שמן צמחי. השמן צריך להיות מחומם בסיר קטן, מחמם לפחות הוספה מחית או שום קצוץ, גדול "קש" בצל מחולק פלפל קוביות מתוק. מתכון רוטב שום ששימשו להכנת תערובת, זה כרוך ארוך עם מכסה על עוצמת המדיום הִתרַגְזוּת חום עד מבושל לגמרי, ועל ריכוך מסה"כ הרכיבים. לאחר מכן, המחבת יכולה לשלוח רסק עגבניות אשר מדולל במים אם תרצה בכך. לפני ההגשה, את הרוטב דרך מסננת.

יש לזכור כי זה צריך להישלח צנרת השולחן החמה או מקורר היטב לבטא את כל הטעם ידי בחירה באחת או אחרת רוטב שום מתכון - והמנות שלהם, שעבורם שמשו.