עוגת קרלי: תהליך של בישול בבית

עוגת קרלי - מציאה של ממש ועקרות בית מנוסה עבור מי בדיוק התחיל ללמוד את יסודות הבישול הביתי. יש מספר עצום של יתרונות. ראשית, אי אפשר פשוט לקלקל בצק. אפילו סטייה קטנה מן הניסוח ושימוש פרופורציות "לפי העין" לא לגרום נזק ניכר. קרלי עוגה עם ריבה מתקבלת בכל העת. שנית, הוא נשמר במשך זמן רב, לא cherstveya. זה נוח לצאת לטיול ארוך הליכה. מגוון מילויים, אשר הם אידיאליים עבור הקינוח הזה, פותח היקף עצום אימפרוביזציה. אתה יכול כל זמן להכין מעדן זה בדרך חדשה, תוך שימוש באותו המתכון.

אם אתה אף פעם לא עשית עוגה מתולתלת עם ריבה, מתכון עם צעד אחר צעד תמונה (בתנור) יעזור לך להבין את כל הניואנסים של התהליך. בפעם הראשונה, לנסות לקיים את כל ההמלצות בקפדנות כדי למדוד את מספר המוצרים המפורטים. בעתיד, תוכל להיות בטוח לבשל ארוחה זו, אפילו לא מסתכל על ספר בישול. והתוצאה תהיה תמיד ישמח אותך ואת האורחים שלכם.

מוצרי בצק

נסה לשמור את כל המרכיבים היו באותה הטמפרטורה. רק לפני כן, להסיר אותם מהמקרר ולהשאיר אותו למשך זמן קצר על השולחן. עוגת קרלי העשויים ממרכיבים פשוטים. יהיה עליך:

• ביצה - 1 PC.
• מרגרינה לאפייה - 200 גר '
• סוכר - 200 גרם
• סודה - קמצוץ על קצה של כפית.
• קמח - 600 גר '
• ונילין - 0.5 כפית ..

אתה יכול גם להשתמש בחמאה. אבל את הטעם ולבדוק את הפלסטיות אינו מושפע. המרגרינה היא זולה יותר מאשר חמאה טבעית. עם זאת, חלק לא להשתמש במוצר זה באוכל מכל סיבה שהיא. אם אתה חושב שמן הוא אפשרות מתאימה יותר, אל תהסס להשתמש בו עבור הבדיקה. במקרה זה, את הפרופורציות של מוצרים זהים.

הכנת בדיקה פשוטה

מערבבים בקערה עם סוכר, ביצה, המוני הצלפות קלות. מוסיפים את המרגרינה המומסת ומערבבים היטב. מאסתי יופיע כמו השעיה של פתיתים בסדר. מוסיפים את סודה וניל אפייה, ואז לשפוך את הקמח בקבוצות, תוך בחישה מתמדת. מהר מאוד, שהבצק מתחיל לאסוף בקלות מי תהיינה בידות חימום טובות. לשים את הבצק, לעטוף בניילון נצמד ומאחסנים במקרר למשך 30 דקות.

בצק קצוץ

ניתן להכין את הבצק קצת שונה. מרגרינה או חמאה לשרוד במקפיא. כאשר בסיס שומן קפוא, לגרר אותו על פומפיה לתוך קערה עם קמח. ואז להוסיף ביצה, סוכר ומרכיבים אחרים. הבצק המוגמר הוא גם צורך לשאת במקרר למשך חצי שעה לפני שאתם מתחילים להיווצר עוגת גרוסים עם ריבה. מתכון עם תמונות שיעזור לכם להבין כיצד התהליך מתרחש.

מילוי

האפשרות הפופולרית ביותר - ריבת פירות יער ופירות. עדיף להשתמש עבה, כך שזה לא התפשט. אבל אם יש לך טופס עם שפה קטנה, מתאים בהחלט כל הריבה האהובה שלך. בקיץ, מילוי פאי פריך יכול לשמש ופירות טריים. אבל יותר טוב מראש להרתיח אותם בסירופ סוכר או קרמל - כך העוגה תהיה טעם טוב יותר. הבצק הזה הוא מושלם ריבה.

היווצרות של העוגה

מספר מסוים של מוצרים מספיק עוגה מתולתלת ולא בגודל מרשים. הכן את הטופס. זה צריך להיות נקי ויבש. רבי ניסויים עם מארחת המתכון מומלץ לא למרוח לה שום שומן, כי המבחן היא מספיק חמאה או מרגרינה. מחלק את הגוש המקורר לשני חלקים שווים. אחד מהם מיד בחזרה במקרר נקי צורה של הדירה השנייה. ומכוון אותו עד שהוא נמתח לגודל הרצוי. אתה יכול להשתמש מערוך. מחלק את הבצק בכושר, מנסה ליצור פגושים חלקים. חתוך את העודף על קצה ישר. חתיכות Cut לבוא גם שימושי.

אתה יכול לנקב את הבצק עם מזלג בכמה מקומות כי העוגה לא מבעבעת רעה. מורחים את הריבה. מילוי השכבה חייבת להיות על 0.5 ס"מ אם אתה משתמש ריבה או ריבה עם סירופ יותר, עמילן pritrusite השטח שלה -. זה לוקח בערך כף. הסר את שאר הבצק ויוצר את העוגה העליונה המתולתלת.

למה עוגה מתולתלת?

כפי שאתם יכולים לנחש, את החלק העליון של העוגה ונתן לה את שמה. ישנן דרכים רבות כדי לארגן את העוגות. אם אתה רוצה הכל נעשה במהירות, פשוט בצק נרבה לחתיכות קטנות ומפזרים מעל פני השטח. כלי המטבח יכול לעזור לעצב עוגה מתולתלת יפה עם ריבה.

צעד אחר צעד מתכון עם תמונות מוכיח כי אפשר להשתמש פומפייה גסה רגילה. בצק מוכה קור שפשף פסים ישרים לחלוטין. תנו להם ללכת אל פני השטח באקראי, לא נרמס על גבי, ואז אתה מקבל "תלתלים" מרהיב מאוד. שיטה יפה, אבל יותר מייגעת נוספת כרוך בשימוש במטחנת בשר. הופך את הבצק, ואת "הפסטה" מפוזרת באופן אחיד על פני השטח של הפקק שיצרה. נותר רק לחמם את התנור ל 180 ^{מעלות צלזיוס} ואופים עד מבושל עוגת קינקי שלנו עם ריבה.

תמונות מתכון תעזורנה לך להבין את המורכבות של התהליך. ואתה ללמוד במהירות זו מנה פשוטה אך מאוד טעימה.