ראש כבש - פטרייה נדירה, אבל טעים

ראש כבש - פטריות, הידוע גם בשם כבשים או מתולתל krifoloy. הוא שייך הסוג Grivola ושייך למשפחת fomitopsidaceae. זה בדרך כלל גדל ביערות של מיני broadleaf עצים. בדרך כלל, ראש הכבש (פטריות) נמצא ביערות מייפל או אלון. במקרים פחות שכיחים, ניתן למצוא ביערות שבו ערמונים אשור לגדול. עונת ראש הכבש מתחילה בחודש אוגוסט ונמשכת עד סוף ספטמבר.

איפה גדל פטריה זו?

הוא גדל בבית הבסיסים של סוג זה של עצים. לעתים קרובות, בקוטר של הגוף פרי פטריות מגיע שמונים סנטימטרים. שבה ראש כבש (פטריות) יכול לשקול עד 10 ק"ג. זה גם שונה מן הרגיל עבור רוב המינים של פטריות מראה חיצוני ומבנה. גוף הפרי שלו מורכב ריבוי כובעים בודדים אשר יש קוטר של עד ארבעה סנטימטרים.

Caps כמו מחוברים בבסיס אחד ובכך ליצור גוף פרי "ראש האיל". הפטרייה-RAM הוא אכיל. ראוי במיוחד לציין כי הרצוי ביותר לאכול פטריות צעירות. במקרים שבהם הפרי יש הצללת כובע, עדיף לא לאסוף אותם ולהשתמש למטרות קולינריות.

לעומת זאת, כובעי הגוון הבהירים "ראש הכבש" הוא התאמת לשמש מזון. ראוי לציין כי באזור האמצעי זה נמצא לרוב במכייר סוף העונה מוכן לאכילה יבשה. מה שראוי לציון, ראש כבש (פטריות) מופיע בספר הבינלאומי כמין מאוים. למרות זאת, עד כה, פטריות אלה הן מאוד פופולריות ביקוש רב במדינות אסיה, ובמיוחד בקוריאה.

אינפקטד ראש כבש: איך לבשל?

ב המומחים קולינריים לשקול את-האיל פטריות לפטריות מאכלות של הקטגוריה הרביעית. משמעות הדבר היא כי הוא מתאים למאכל אדם רק לאחר הטיפול בחום. לרוב, פטריות אלה הם מבושלים או קלויים. בנוסף, הם מתאימים באופן אידיאלי לייצור מגוון של רטבים סמיכים וצחים ומרקים ממגוון מרכיבים.

בנוסף, מכיוון שהוא עשה מילוי רביולי, ושאר מיני מאפה. כמו כן יש לציין כי הפטרייה-RAM ומשמש כתבלין. לשם כך, "ראש הכבש" יבש, ומעבד לאבקה דקה. ספייס המתקבל יש ריח ספציפי שיתווסף הראשון ובסופו של המנות השניות.

איך זה שונה?

"ראש הכבש" הוא טעם ספציפי שונה, שיש הערות אגוזים, אשר לא תעריך את זה. בשנת אסיה, הפטרייה-הרם היה בצורה כבושה, אבל זו מנה מתבררת "חובבן". בתורו, פטריות מטוגנות, שטוף ברוטב שמנת, כמו רוב שיתייחסו אלינו. חנויות מתמחות, אתה יכול למצוא את זה סוג של פטריות מבושלות קוריאני, כמו גזר. ולא משנה מה כלים שאתה רוצה לנסות לבשל, אתה צריך להרתיח אותו במים מומלחים למשך כ 20 דקות, זמן זה מספיק כדי להכין את הפטריות "ראש הכבש". מתכונים עם זאת ניתן להשתמש בכל מקום פטריות צורך, אך חשוב לא להפריע לו לטעום את שאר החומרים, ולהדגיש אותו.