פטריות ואת התכונות השימושיות שלהם.

כל אדם לפחות פעם אחת בחייהם הלך ליער לקטוף פטריות. ובהתאם לכך, כולנו יודעים כי בטבע קיימים מינים שונים של פטריות. יש ביניהם הוא מועילים ורעילים, אז לפני שאתם צורכים פטריות מזון, יש צורך לוודא כי הם ראויים למאכל.

הפטרייה בדרך כלל מורכבת כובע וקנים, אבל יש יוצאים מן הכלל - למשל, הכמהין, אשר גדל באדמה. בצד הפנימי של הצלחת כובע או צינורות מסודרים, אשר באמצעותם פטריות להפיץ. צינורות או צלחות אלה של נבגים בוגרים. רבי מיני פטריות מאכלים לסנתז חומרים מזינים ידי עיבוד שאריות של אורגניזמים מתים בקרקע. אגב האכלת הפטריות מחולקות:

- saprotrophs הניזונים חומרים אורגניים, שאריות אורגניזם של צמח מעובד שלהם;

- טפילים שחיים מחוץ אורגניזמים חיים אחרים - למשל, על עץ. במקרים מסוימים, שיתוף פעולה כזה הוא לטובת שני אורגניזמים

במאמר זה נציין כמה מינים של פטריות. קודם כל, הערכות של מיקום. הוא גדל על עץ רקוב, ולכן, אוכל על חשבונה, תפטיר שלה שהיא מפתחת ישירות מתחת לקרום. סוג של פטרייה זו הוא טפיל לגרום למות עץ. ביום פטריות פופולרי פחות - Boletus, שם הוא קיבל בגלל העובדה הפיתוח שלה מתקיים רק על השורשים ליבנה. יתר על כן, המין הזה אינו קשור טפילים, כמו בשל היכולת לסנתז חומרים מזינים Boletus חלקית מעבירה אותן לעץ.

הערכנו פטריות ופטריות כגון Boletus. יש לו כובע אדום בוהק, אשר אפילו פטריות חובבים לראות מרחוק. בין כל המינים של פטריות הוא מיוחד. ההבדל טמון בעובדה שזה מאוד יומרני מזג אוויר ואפילו בעוד שנה יבשה בשפע גדלה באספן מוצל. יש Boletus כמה סוגים. בהתאם למקום שבו הוא גדל, בראשה יכול לקחת צל לבן צהוב כתום וחום.

תשומת לב מיוחדת צריך להינתן מגוון כזה של פטריות, הוא פטרייה לבנה. במהלך הבישול, זה מדיף ריח נעים שיכול לכבוש כל גורמה. בעיקרון זה פטרייה יבשה או מטוגן מרק צחים, פטריות הוא גם הכרחי. זה ידוע לרבי סוגים של פטריות לבנות, אבל קוטפי פטריות מיומנים תמיד יוכלו למצוא ביער למיטב נציגיהם.

המאפיינים השימושיים של המוצר הזה לא יסתיים רק על הטעם. ברפואה עממית, פטרייה לבנה, מיובשים הלם לאבקה, מומלץ לקחת למניעה והטיפול בסרטן.

ראוי לציין כמה ערך תזונתי רב של פטריות. יחד איתם להיכנס מזינים את הגוף שלנו כמו ויטמינים B, C, D, חומרים מינרלים - כגון זרחן ואשלגן. רכב הפטריות כולל כיטין ותאי, אשר מסייע לעיכול טוב יותר, אבל הם, למרבה הצער, למנוע הספיגה המלאה של גוף הכלול בו חומרים מזינים.