קציצות עוף עם כרוב: פשוט וטעים!

בעולם הקולינרי ישנם מתכונים רבים לכל מיני המבורגרים, כדורי בשר, קציצות, קבב ומנות אחרות המבוססות על בשר. ולא סתם בשר. אבל קציצות עוף עם כרוב ייקח את מקומם הראוי תפקודיו היומיומיים ואת התפריט החגיגי. טהרת תרנגולת הם הולכים יבשים למדי, אך יחד עם כרוב (כאופציה - צבע, או פקין) השיג כרוב טעים, עדין. וטעם המרכיב הוא כמעט לא הרגיש, הוא רק נותן עושר נוסף. וזה עוד פלוס: קציצות עוף עם כרוב קל מאוד להכין וחסכוני: שני המרכיבים העיקריים לקחת בכמויות שווות, והתוצאה היא מנה הרבה. ובכן, בואו ננסה לבשל?

מרכיב

אנחנו צריכים: חץ קילו של פילת עוף, ואותו כרוב, נורה אדים, שום, תערובת פלפלים עם מלח, קרקרים או קמח לחם (לגלגל), שמן צמחי לטיגון.

בישול הוא פשוט!

1. חותכי עוף לחתיכות גדולות יותר, טרום שטיפה היטב תחת מים זורמים. אם לקנות את המוצר קפוא, אז זה צריך להיות טבעי מראש להפשיר (אך לא במים חמים או במיקרוגל) - זה יהיה טעים.
2. כרוב שטופים וחתוכים לרצועות גדולות. והיתה הקשת יקצץ קובייה.
3. הבא, הבה מלית. Fileshku להרכין ואלץ דרך מטחנת בשר (חורים בסריג לבחור גדולים יותר).
4. כרוב גם לגלול, אבל בתפקיד שונה, יחיד. אם העלים יש לי מדי עסיסי, לאחר עיבוד במטחנת בשר והתוצאה המונית יש להתגבר מעט, כך שהתוצר הסופי איננו להתפרק במחבת כאשר הטיגון. אנחנו מתחברים עם בשר טחון.
5. מוסיף את התערובת של פלפל ומלח (לפי טעם), שום קצוץ בדייקנות, עשבי תיבול מעט פרובנס יכול לשמש - קציצות עוף עם כרוב תהפוכנה ריחניות וארומטי. המסה כולה ללוש ביסודיות. באופן עקרוני, אתה יכול להוסיף מלית קמח יותר עם ביצה, אבל הם יהפכו את המוצר נוקשה יותר. באופן כללי, כדי להחליט עבור עצמם. אנחנו נדאג כאן בלעדיהם.
6. מחבת טיגון טובה גריי עם שמן צמחי, כך שהוא כמעט רותח.
7. במקביל, יוצרים קציצות (קל יותר ונוח יותר פשוט לעשות את זה ספוגה במים קרים עם הידיים שלו). Paniruem preform (הם צריכים להסתובב בגדלים קטנים) בקמח.
8. מטגנים אותם על אש נמוכה עד לקבלת גוון זהוב (5-7 דקות לכל צד). מביא מוכן (ב המנה הסופית יכול להיות מכוסה במכסה ובחיקוי מעט החוצה).
9. פרט נוסף: הכרוב ניתן מראש מבושל, אבל כאן השתמשנו גולמי, שכן יש מגוון גדול של ויטמינים חיוניים לגוף האדם. וגם העלים, במיוחד טחון, וכך מושלם קלוי, העיקר - לטגן לאט על האש הרפה. ובכן, אנחנו איתך לא ממהרים?
10. כאן ומוכן קציצות העוף הטעימות שלנו עם כרוב! המתכון, כפי שאתה רואה, הם לא מסובכים, ואת החומרים ניתן לרכוש בכל חנות מקומית או בשוק. לפריטי השולחן ניתן להגיש עם פירה, כוסמת, סלט ירקות.

קציצות מן עוף טחון עם כרוב וגזר

המנה הזאת יכולה להיות מבושלת מהירה וקל יותר, אם אתה לוקח תרנגולת מוכנה טחון. ובכל זאת - כדי להוסיף גזר מתוק ועסיסי!

אז, אנחנו צריכים: חצי קילו עוף טחון, 250 גרם של כרוב כמו רבים גזר, ביצה, בצל, כמה שיני שום, שמיר טרי, קמח, שמן צמחי, תערובת של פלפל ומלח.

בישול?

עוף טחון מוכן (קנה בסופרמרקט או מבושל באופן אישי) הוא מעורב עם כרוב קצוץ וגזר (אפשר להוסיף מעט חלב כיכר - 200 גרם). המשקל הכולל גם הוסיף שום כתוש כדי בצל. יש גם להציג שמיר לחתוך צעיר, ביצת עוף פלפל גלם תערובת מלח. כל הרכיבים מעורבבים היטב עד שהתערובת חלקה (ניתן להשתמש במיקסר או בבלנדר). בפאן להתחמם טוב, זרועי שמן צמחי. מהמוני בידיים רטובות יוצרים קציצות עוף מעוגל עם כרוב וגזר. התגלגל קמח או פירורי לחם, ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. בחודש האחרון שאוהב רך, יכול לכבות 5 דקות מתחת למכסה (שבה המים בסיר לא הוסיפו). קציצות רודי בשר טחון מוכן! מוכן להיות מוגש עם או בלי תוספת זה. אגב, אתה יכול לבשל קציצות עוף עם כרובית. ואז להחליף את הצבע של לבן, מרתח מראש של עד חצי. וכל שאר המרכיבים ותהליך הבישול - אותו! תהין כל הארוחה!