קישואים לצ'ו. קוויאר ירקות מתכונים

קיץ - הזמן של השנה כאשר ירקות עסיסיים ובריאים בשלים. לכן, אתה יכול לאכול אותם ישר מהגינה, או אחר להכין חטיפים טעימים ומנות לוואי. אחד הכלים האלה הוא קישואים לצ'ו. בדרך כלל ירקות זה משתלב באופן מושלם עם עגבניות, חצילים, בצל, פלפלים. לכן, את הכלים יכולים להיות מתאימים למספר הזה.

קישואים לצ'ו עם פלפל מתוק הוא החטיף הפופולרי ביותר. יתר על כן, זה יכול להיות מוכן כמו במנות קטנות, וכדי לשמר לחורף. ראשים לרכוש את החומרים הבאים: קילו אחד של בצל, עגבניות ופלפלים; חצי קילו - גזר ובצל מתוק; חמש שיני שום; חצי כוס שמן צמחי; אחד וחצי כפות מלח ואת גדול אחד - הסוכר. במקרה המנה ייסגר לחורף, ואז מוסיפים עשר דקות לפני שמונה עשרה גרם של חומץ.

גזר מנקים, רצועות באמצע nashinkovyvaem. קישואים קליפות לחתוך אותם לפרוסות בעובי של חצי סנטימטר. במקרה כזה, אם את הזרעים קשים, ולאחר מכן להסיר את הליבה. אחרת קישואים לצ'ו לקבל פחות עדינים. פלפל מתוק שחרורו מן הליבה וחותכים לרצועות שווות. הנורות מנקות, חותכים לטבעות חצי. עגבניות להשמיט כמה דקות במים רותחים, להסיר את עורם. חותכים לפרוסות לדלג בבלנדר. אתה מוכן לבשל.

בסיר לטפטף מעט שמן ולעשות perezharku של בצל וגזר. הבא, להוסיף את הקישואים פלפל, להקטין את החום ומבשלים במשך עשר דקות. עכשיו אתה יכול להוסיף את העגבניות, סוכר, שום כתוש, מלח. תבשיל לצ'ו עם קישואים כחצי שעה על אש נמוכה, אבל רק אחרי שהוא רותח.

המנה סיימה ניתן לאכול מיד תוספת חמה, או אחר מקורר ומגישים כחטיף.

אם אתה רוצה להכין סלט בחורף, יש צורך בסופו של דבר אל תשכחו להוסיף את המהות. מנה נוספת מפורקת על ידי צנצנת של חצי ליטר obparennym, מכוסה מכסים מעוקר במשך עשרים דקות. בסוף כל לשפוך על גבי שמן צמחי מלובן אנד רול.

קישואים וחצילים לצ'ו מתבררים לא רק טעימים, אלא גם מזין מספיק. אבל עלינו לזכור, כדי לקבל את הביצים האמיתיות למתכון הזה, מומלץ לבשל אותו חתך גס סיר לחץ וירקות, כדי לקבל את הביצים, ולא דייסה. בואו נתחיל.

קישואי קילו קליפות חתך עיגולים בעובי של לא פחות משני סנטימטרים. שים אותם במחבת בעדינות כך שכל פיסת ההפך זהובה. שים סקווש בתוך סיר לחץ. הבא, באותו הליך כדי להפוך קילו חצילים. הבא בתור יהיה טבעות בצל, פרוס. זה ב קישואים לצ'ו כזה יכול להיות הטעם שלך, אבל את הסכום המסורתי הוא חצי קילו. שמונה גרם גזר ניתן לחתוך או טבעות באח בעל קוטר לא פחות מחצי סנטימטר. מטגנים אותו עם טבעות בצל ולשים בתוך סיר לחץ. קילו עגבניות וחותכים לקוביות שרירותיים לכבות עד כדי כך את התערובת הופכת הומוגנית. עדיף, כמובן, להסיר את העור מן העגבניות. כדי לעשות זאת, להשמיט אותם לזמן במים חמים או פשוט לחלוט.

מערבבים את כל החומרים, מוסיפים כף גדושה של מלח, סוכר schepotochku ופלפל שחור, כמו גם תבלינים האהובים. מביא לרתיחה את המכסה, אש לחסר סגורה ומבשל בצלחת למשך שעה אחת, מבלי לפתוח את הסיר. בתום עשר לשים את שיני שום הכתושות של. מנה זו היא טובה ביותר לאכול קר.

סלט קישואים יכול תמיד לגוון, לשנות את המרכיבים ואת הפרופורציות שלהם.

בתיאבון!