פסטה, הכוללת סוגים שונים של פסטה, אטריות, קרנות, קונכיות, צינורות וכדומה. E., הוא בין המנות כי לבשל מאוד פשוט. הם טעימים, מזינים, גם להשביע את הרעב ולספק לגוף שלנו נחוצה ויטמינים B, פחמימות, חלבונים, וחומרים חשובים אחרים. במטבחים של רוב אומות העולם יש כל כך הרבה דרכים לעשות מוצר יקר זה.
טכנולוגיה כללית
לפני שנדבר על מתכונים ספציפיים, זוכר איך כל מכינים פסטה טרייה מוצרים. הם ממוקמים בתוך סיר גדול עם הרבה מים רותחים מומלחים. חישוב נוזל הוא כדלקמן: על כל 100 גרם של "בצק" כדי 2 כוסות מים. מלח - חצי כפית. מופגזי ספגטי, אטריות, לזניה, וכו ', הם צריכים להפסיק כדי לא להיות תקועים לתחתית או קירות הסיר. מנה של פסטה מבושלת 20-30 דקות אם ציונים עדינים, אטרייה, לדוגמה, מספר קטן יותר - 12-15. ואז המים מנוקזים, "בצק" נשטף במים זורמים עדיין מילוי חם עם שמן, רוטב או רוטב. כלומר, הדרך הראשונה, הידועה ביותר. אבל יש שני, פחות נפוץ - כאשר המנה של פסטה מבושלת כמות קטנה של מים רותחים (1 כוס 100 גרם של מוצר). 20 דקות צריכות להיות כדי לשמור אותם על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם. הגז הוא אז תחת פאן להנמיך למינימום ולהשאיר את פסטה doprevat יותר דקות בגיל 15. בסוף האוכל להציב שמן ומגישים.
מקרוני וגבינה
המנה הפשוטה ביותר של פסטה - כאשר "בצק" עשה עם גבינת קוטג '. לשם כך, מתאים כמעט לכל מגוון וסוג המוצר. מבושל באחת מהשיטות שתוארו לעיל, פסטה עם תערובת גבינת שמנת - מתוקה או מלוחה, אפשרית וגבינה, וחמאה. Salty כאשר פונים לקבלת ומפזרים עשבי תיבול קצוצים ופלפל. הדבר נעשה כאשר הפסטה ברוטב גבינה מגוררת. במקום חמאה המשמש zazharki משמנים צמחיים ו קשת passaged. ריח וטעם מעורר תיאבון מפתים אותך תשמח!
פסטה ברוטב עגבניות ופטריות
מתכוני מנות פסטה מומלצים לעתים קרובות לשלב עם רוטב העגבניות ורוטב. לדוגמה ככה. מרתיחים "צינורות" או ספגטי. מרתיחים בשר חזיר (100-150 גרם) ופטריות (200-250 גרם). חותכים לקוביות קטנות מטוגנות שלהם בשמן צמחי. בנפרד, להרתיח במשך כמה 5-6 עגבניות, לאחר הסרת הקליפה קוצצים דק איתם. ואז לערבב עם עגבניות פטריות zazharku, להוסיף שום קצוץ (3 שיניים) לרתיחה. מערבבים עם הפסטה ומגישים חם.
וופ ביוגורט
מאוד מאכל טעים ומקורי הוא איטליאנו, או lapshevnik. זה נעשה עם מגוון מילויים: בשר, ירקות, גבינה. הנה אחד פשוט, אבל מתכון טעים מאוד: מרתיחים את הפסטה, לערבב עם ביצים לא מבושלות (2 לכל 250 גרם של "בצק"), להוסיף את הגבינה המגוררת דרך מסננת (זכוכית ועוד). גריז פאן, מקרוני לשים, גבינת קוטג ', מפזרים מלמעלה עם שמן ומפזרים פירורי לחם. שלח בתנור במשך כ 20 דקות כדי בצלחת חום. ואז לחתוך לקוביות מנות, בוזקים אבקת סוכר ושימש קינוח. כן, אתה יכול, ולהוסיף וניל. או אפוי lapshevnik עם רסק עגבניות, פלפלים וגזר. צלחת שארפ פיקנטי פולט ריח מפתה, פשוטו כמשמעו נמס בפה. עם זאת, כל הפסטה והמנות, המתכונים ותמונות של אשר ניתן למצוא ספרי בישול, נראים מאוד מעוררים תיאבון.
קוק, לנסות, חלום, ליצור יצירות מופת קולינרית שלך!