המטבח האיטלקי: ספגטי בולונז פסטה

אתה רוצה לטפל בילדים ובעל טעים מנה איטלקית? אחר כך מבשלים את הפסטה עבורם לארוחת ערב או צהריים. אנו מציעים לכם שני מעניין ופשוט בביצוע של המתכון.

פסטה בולונז

סט מזון (מבוסס על 2 מנות):

• 100 גרם בשר בקר הכבד;
• בצל אחד;
• 200 גרם של כל פסטה;
• שן שום;
• 150 גרם של בשר חזיר;
• גזר חצי;
• 2 h. L. שמן צמחי;
• ארט 5. l. יין אדום;
• 2 כוסות מרק;
• 1 h. L. קמח חיטה;
• 1 כף. l. רסק עגבניות;
• תבלינים.

איך לבשל ספגטי בולונז:

1. לשטוף ולנקות את הירקות. בצל, גזר ושום חתוך לקוביות. אנחנו טוחנים את הכבד ובייקון - אתה יכול גם קוביות. שים את הכבד במחבת ומטגנים במעט שמן. ואז מוסיף קצוץ שום, בצל ואת רסק עגבניות. עקף את עם מעט שמן. מטגנים 5 דקות. שלח אל הגזרים במחבת ונקניק. מוזג מוכן והביא מרק רותח. מרתיחים 10 דקות. להוסיף כבד לחתוך לחתיכות.

2. קמח ומטגנים במחבת נפרד צורך, לקרר אותו, ואז מדולל עם כמות קטנה של מרק (מקורר). זה גם לשפוך יין. התערובת המתקבלת היה להוסיף בעדינות לסיר עם תבשיל. מבשלים 7 דקות.

3. זה נשאר לבשל פסטה. תהליך זה בדרך כלל לוקח 10 דקות. פזר makaroshki על שתי צלחות. שים את החלק העליון של התבשיל. מקשטים עם עשבי תיבול קצוצים. אז, פסטה בולונז מוכן לאכול. אז תיהנו!!

ספגטי בולונז עם פטריות

מצרכים (ל -4 מנות):

• 300 מ"ל של מרק ירקות;
• שום - 2 שיניים;
• 350 גרם של פטריות;
• צרור פטרוזיליה;
• בצל אחד בינוני;
• 2 h. L. בזיליקום (מיובש);
• 400 גרם של עגבניות משומרות;
• ספגטי;
• 2 כפות. l. רסק עגבניות;
• 4 כפות. l. שמן צמחי.

ספגטי בולונז מוכן כדלקמן:

1. נקה את הבצל והשום. אנחנו טוחנים אותם ולשלוח אותם למחבת. קל לטגן להשתמש בחמאה. מוסיפים את הפטריות 2/3. ביסודיות לערבב את החומרים. הירוקים צריכים לקצוץ ולשלוח אותו לסיר. מטגנים את הירקות במשך 10 דקות.

2. המנה היה בהיר וריחני, יש צורך להוסיף את רסק עגבניות ובזיליקום. אנחנו מכינים תבשיל לארוחת 2 דקות אחרות. באותו ומפזרי הסוף עם עשבי תיבול קצוצים.

3. בסיר קטן, להרתיח את הספגטי, אז חלק על צלחות. שים את החלק העליון של התבשיל.

טיפים פסטה בישול

כל עקרת בית רוצה את כל הכלים שלו הם מעוררי תיאבון טעימים. אבל עם פסטה לפעמים מפספסת. הם מבושלים רך, מקל, מפנים את המנה לתוך בלגן. כדי למנוע בעיות כאלה, יש צורך לציית לכללים מסוימים. הנה כמה מהם:

1. עבור כל 100 גרם של פסטה לקחת 100 מ"ל מים 10 ומלח. לשתי מנות של 225 גרם של המוצר יספיק.
2. זרוק פסטה מלוחה מראש והבאתי את המים הרותחים. חשוב לציין, לא לעכל אותם. אחרת זה יהיה בלאגן.
3. מיד התפשטה לתוך סיר מלא מקרוני. מטרד רק פעם אחת - בתחילת הבישול.
4. ברגע שאתה עוזב את הספגטי במים רותחים, אתה צריך קצת הלחץ עליהם, דוחפים לתוך המים. תוך כמה דקות של בישול בחלק התחתון של obmyaknet המוצר, מה שאומר שזה קל לעזוב את תחתית המחבת.
5. הנח את הספגטי קערות טובים מלקחיים מיוחדים. אנחנו מרימים אותם גבוהים מעל הצלחת להפרדת חלק מהגוף העיקרי. בעזרת מזלג, אתה יכול לעשות "קן" של ספגטי.
6. כשמבשלים פסטה הוא שלב ביניים, הם צריכים להפחית את זמן הבישול על ידי 2 פעמים.
7. כדי ספגטי לא היה מיובש, הוא אמור להשאיר אותם מעט נוזלים.

אחרית

עכשיו אתה יודע איך לבשל ספגטי בולונז פסטה. בכפוף לכל הכללים שתוארו בכתבה, יהיה לך מאכל טעים טעים אינו גרוע יותר מאשר המסעדה האיטלקית. מזל טוב בעסק קולינרית!