לינגוויני: מה זה ומה הוא אוכל? מתכונים

ככלל, כל אישה כמעט כל יום לחשוב על עבור לתפריט המשפחה שלך. לפעמים הפנטזיה היא לא מספיק, ולכן רוצה להפתיע מאכל טעים, מקורי ויפה ביתך. אנו מציעים לכם לבשל לינגוויני. מה זה ועל מה זה אוכל? זה יידון במאמר שלנו.

מהי לינגוויני

לינגוויני - פסטה איטלקית זה, המתרגם כמו כרטיסיות. עם זאת, הם אינם עבים, אבל מאוד רזים כמו ספגטי, רק עוד ועוד פחוס.

כאשר מבושל לינגוויני, הם לא ישברו, מבושלים כולו. בניגוד פסטה אחרים מוגש עם דגים, פירות ים פסטו. טבחים אומרים כי לרוטב סמיך עבור לינגוויני אינו מתאים.

באיטליה, כמו ספגטי, פסטה לינגוויני שנקרא. היא תמיד מבושלת אל דנטה. זה אומר במידה הנדרשת של מוכנות. המשחה לא יכול לעכל, כפי שמתברר, במקום מאכלים טעימים ומקוריים של חתיכת מבחן, וזה מאוד מזיק במערכת העיכול.

עכשיו אתה קצת היכרות עם פסטה לינגוויני. מה זה כבר יודע, אבל עם מה שהוא צריך לאכול ואיך לבשל - לקרוא יותר במאמר זה. ראשית, נדבר על איך לבשל פסטה בבית.

לינגוויני: מתכון

כדי להכין את הדבק צריך כמה מרכיבים פשוטים. לכן המתכון נגיש לכל משפחה. יוצקי שקופית קמח 300 גרם על משטח קשה, שטוח. רק זה חייב להיות אך ורק מתוך חיטת דורום.

הקמח לעשות חור עמוק פטיש 3 ביצים. להוסיף כפית אחת של שמן זית קמצוץ של מלח.

בעדינות להקציף את הביצים עם מזלג. ומתחילים ללוש את הבצק. שמתם לב כי המים לינגוויני הבצק מתווספים? חשוב מאוד להגיע למרקם הנכון.

אם הבצק דביק הפך, להוסיף מעט קמח. ויובש ניתן להסיר עם ביצה אחת. הבצק צריך להיות רך, חלק וגמיש, אך לא תלול. אנחנו לעטוף אותו במגבת נקייה ומניחים בצד למשך 15 דקות, לא יותר.

בינתיים, מבשלים את מכונת הפסטה. מפזרי קמח להכין את הבצק אינו נשמר. חותכים חתיכה קטנה, בקלילות להחליק את הידיים ומגלגלים על עובי, אתה צריך לינגוויני. הבצק עדיף לגלול עד שהוא הופך חלק, יפה וחלקה.

אם אין לך מכוניות, אז מרדדים את הבצק עם מערוך. עם זאת, אתה צריך להיות מוכן לעובדה שזה יהיה מאוד קשה להביא את הבצק לעובי הרצוי. חלקות ואפילו בצק להחתך יחד prisypaya קמח שלהם על מנת להדביק את לא נדבקים זה לזה. ואז אתה מקבל פסטה לינגוויני נפלאה. מה זה, אתה מבין, אתה יודע את המתכון, אנחנו צריכים רק להבין איך לבשל ומה לשרת את המנה.

איך וכמה לבשל פסטה

לינגוויני, כמו מוצרי פסטה אחרים לא ניתן לשים במים קרים. אחרי הכל, הם נדבקים זה לזה לא מאכל טעים. לכן, לחייג לתוך סיר עם מים קרים ולשים לרתיחה. כיסוי קיבולת. 1 לינגוויני ק"ג צריך לפחות 5 ליטרים של מים. לאחר הרתיחה בתפקיד גדול מושם על 1 כפות. l. מלח.

כשהמים בסיר רותחים, לינגוויני להפיץ בעדינות לתוך מחבת ומזלג דחף להשמיט את בתחתית לחלוטין. מבשלים על אש בינונית, צריך כ 9 דקות מבלי לסגור את המכסה.

כאשר לינגוויני פסטה הגיע בזמינות הרצויה, לשפוך אותו במסננת ומשאירים למשך שתי דקות, כך שהמים זכוכית לחלוטין. זה כל הדקויות של בישול.

רוטב פסטה לינגוויני

בדרך כלל מנה זו מוגשת פסטו. זהו רוטב ירוק איטלקית כי הוא עשוי רק ממזונות בריאים טיפול בחום podveragetsya. כדי לעשות את זה, לקחת בזיליקום חבורה קטנה, קצוצה. אגוזי תקרת מרגמה 30 גרם (רצוי אורן), 2 שיניים שום ומעט מלח ים. מוצרים לערבב בתנועות מעגליות. בשנות ה מרגמה, מוסיפים את הבזיליקום ומועכים עם השום, אגוזים ומלח.

עכשיו לשפשף על מגררת גסה, שני סוגי גבינה: 60 גרם פרמזן פקורינו. הם גם מוסיפים את peretolkite ובמכתש. להוסיף 30-50 גרם של שמן זית. מתהפך ברוטב ירוק בהיר עם ניחוח בלתי נשכח. זה לא צריך להיות עבה מדי.

מה שימש לינגוויני

אם עבור פסטה ובשר אידיאלי ספגטי, אז הדבק הזה עדיף לשלב מאכלי ים. דיונון, שרימפס, לובסטר זה, תמנון ו t. ד כדי להדביק עשויות להיות מצורף לברק צלוי זיתים. עם זאת, המנה הזו אינה מתאימה לכולם. לא כל אחד אוהב את הדג המטוגן, ובמיוחד זיתים.

עוד רוטב טעים לפסטה מתקבל בייקון עם צדפות. העיקר - כדי לבשל אותם כמו שצריך. כדי לעשות זאת, אתה יכול לטגן בייקון, אז ללכת רכיכות. הם להרתיח במשך כ 10 דקות. אם יש רכיכות, שנפתחו, הם לא יכולים להיות נצרכים במזון. על לינגוויני מכניסים את כל המרכיבים ויוצקים את פסטו. תבשיל זה משאיר טעם לוואי קיימא.

אם אתה רוצה לבשל קלאסי מנות איטלקיות באמצעות לינגוויני, אז אליו מוכנים מאכלי ים בלעדי. כדי לעשות זאת, לחתוך את השרימפס לאורך, ותמנון ודיונונים - טבעות. צדפות גם ניתן לחתוך לשניים.

ראשית, על מחבת, שרימפס במקום דיונון, לבשל אותם עד שהם רכים. תמנון וצדפות צריכים להיות ממוקמים על המחבת ממש לפני הכיבוי. הם הכינו במהירות. אם התמנון לחשוף יותר מדי, זה יהיה גומי וחסר טעם. מוסיפים את היין הלבן, הסוכר קצת פלפל. לאדות את החומצה, ואת הפאן יכול להיות כבוי. לינגוויני עם פירות ים יכול להיות מוזן בלי רוטב.

מגישים לשולחן

אל תשכחו שכל מנה שאתה צריך לקשט. בגלל המראה שלה תלוי בתיאבון של משק הבית או את המבקרים. כשיש דמיון, אתה יכול לקשט כל מוצרי מאכל מאכל. מתוכם, אתה יכול ליצור חיות, פרחים, או סתם דוגמאות מופשטות.

גם אם אין לך אוכל שנשאר לקישוט, אתה יכול סביב המנה המקורית לשפוך פסטו. ואם שאר המרכיבים, בראש עם פרוסות של זיתים, פטרוזיליה, בזיליקום, גבינה קשה, וכן הלאה. ד

תסתכל על לינגוויני. תמונה מציגה את יצירות פשוטות והמקוריות ביותר.

ישנם פסטה, שרימפס, A ירק מעט גבינה קשה. אם אתה מוסיף עוד ורוטב, לינגוויני לקבל מאוד טעים ועסיסי.

טיפים קולינרי

כדי לינגוויני פסטה לא תקוע בהתחלה להוסיף מים רותחים, חמניות או שמן זית. אל תשכח ומערבבים מדי פעם. לאחר הבישול, לא לשטוף את משחת השיניים. עם זאת, לפעמים זה בלתי אפשרי אל דנטה. ואז יש לשטוף.

כדי לינגוויני לאחר הבישול לא תקוע עם מטבל ממרח הטנק במים קרים כדי מגניב במהירות. אתה יכול להוסיף קצת חמאה, זיתים או שמן חמניות. מתברר ארומה מעולה וטעם.

מסקנה

במאמר זה דברנו על לינגוויני: מה זה, מה זה משמש ואיזה סוג של רוטב מוגש. עכשיו תוכל לרצות לא רק המשפחה שלך, אלא גם חברים. אל תשכחו להראות דמיון רב ככל האפשר. זכור כי יפה צריך להיות כל צלחת. אפילו מרק הפשוט ביותר נראה מעורר תיאבון, אם לקשט קצת.