צלוי אויסטר - מאכל טעים

רובנו אוהבים פטריות, וצולים צדפה - זה באמת הוא מאכל עבור אניני הטעם. זה הפך לאחרונה בהמוניהם להופיע על מדפי חנויות, אם כי לעתים קרובות גדל על עצים נגועים, כגון צפצפה, ערבה, תות, משמש. ותמיד ציין כי צלוי צדפות שנאספו לפני בטבע, הרבה יותר טעים מזה, כי הוא גדל בתנאים מלאכותיים. פטריות מדהימות זה נקראת לעתים קרובות מוצר תזונתי. לדברי צלוי צדפת הטעם שלהם עולה אפילו פטריות המפורסמות. להלן מתכונים להכנתו.

צלוי אויסטר עם בצל

כדי להכין את פטריות 0.5 קילו נדרשו, פטרוזיליה קצוצה ושמיר, 2 בצלים, פלפל, מלח, שמן חמניות להשחמה של פטריות. מאז מתכון צדפות מטוגן עם תמונה מוצגת כאן, הוא מוצר מאוד עדין, להרתיח אותם לפני הטיגון אינו הכרחי. הם חייבים לשטוף היטב כדי לא להיתפס חול וזיהומים אחרים, יבש על מגבת נייר וחותכים לרצועות (1cm רחב). Bow חצאים Shinko ומטוגן בשמן צמחי במחבת. להשחים את הבצל ומוסיפים את פטריות חתוכות ומטגנים אותם במשך כ 20 דקות על אש בינונית. יש אויסטר צלוי תכונה אחת: ב טיפול בחום רציף, זה הופך להיות "גומי". לכן במהלך תקופת ההכנה חייב כל הזמן לנסות פטריות.

בסוף צלי בישול צדפות בתיבול של פלפל ומלח, ולאחר מכן לכבות ומפזרים שלה עם עשבי תיבול. פטריות אלה אינן רק תוספת מעולה, אלא גם מאכל עצמאי במלוא מובן מילה.

פטריות אויסטר מטוגנות עם סלט

פטריות שטופות ופרוסים צריכים לייבש אותו על מפית נייר. במחבת רחבה לאמנות 4. l. 0.5 קילו קלוי צדפת שמן זית. לאחר התאדיתי המסה כולה של נוזל שוחרר מן הפטריות, הם מוסרים מן התנור והסתדרו בקערה נפרדת. לפני סיום הבישול פלפל צלחת ומלח (לפי הטעם). קלופים וחתוכים לטבעות חצי בצל מעורבב עם חתיכות של חסה. הם מתווספים פטריות מטוגנות. שאריות שמן זית, שהיו מטוגנת צדפה מוכנה, מעורבות עם חומץ בלסמי. יוצקים רוטב פטריות זה סלט עלים.

פטריות אויסטר ב שמנת חמוצה

כמעט כולם יודע כי רוב המינים של פטריות, מבושלים ברוטב שמנת, הם טעימים מאוד. ופטריות צדפה, מטוגנים עם שמנת חמוצה, הם במיוחד מאכל טעים מאוד ומזין. לעריכתם נדרשים מוצרים כגון: 0.5 ק"ג של פטריות קלופים ופרוסים, 2 כפות. l. חמאה, 2 בצלים, 150 גרם של שמנת (20% שומן), פלפל, מלח. אוהדים יכולים להשתמש עשבי תבלין זה.

טכנולוגיה של הכנה: פרוס פטריות ויוצקים מעל מים רותחים, בצל לנקות, לחתוך לטבעות חצי. במחבת ממיסים את החמאה. זה צריך להיות קל לטגן את הבצל, אז אתה צריך להוסיף לזה קצת פטריות מי צדפה. צלחת עם מלח ופלפל. פטריות תבשיל על 0.5 שעות. לאחר מכן זה עם שמנת חמוצה ומבשלים 10 דקות אחר. שמיר קצוץ הוסיף לאחר הסרת פטריות צדפה עם אש.