פנקייק בננה תאילנדי: מתכון, במיוחד לבישול ביקורות

Thin פנקייק עם חלב ושמרים עבה פנקייק מוכר לכל אדם רוסי. אבל בתאילנד, מאפה לבשל בצורה שונה. כל התיירים שביקרו פעם במדינה הזאת שבמזרח, נזכרו פנקייק תאילנדי טעים עם בננה. המתכון של הכנה מוצג רק במאמרנו. אנו מציעים לבשל פנקייק עם סוגים שונים של בצק ו תוספות, כוללים תותים.

פנקייק תאילנדי: במיוחד לבישול

פנקייק תאילנדי, רוטי, או כפי שהם נקראים בתאילנד - צלחת עם שורשים הודיים. בדיוק בהודו שנקרא טורטיות חיטה. אופים, אלא מטוגנים רוטי עם סוגים שונים של מילויים. אבל תיירי זרים אהבו במיוחד את תאי פנקייק עם בננה. ביקורות מהם מתפעל ונלהב. גם מי שפעם snubbed אוכל רחוב, לא יכול להתנגד רוטי, ולכן הם פונים החוצה טעימים. ובכן, בתור הוכחה ישירה של ביקורות חיוביות - תור ענק מול כל makashnits ניידת בתאילנד.

פנקייק תאילנדי די בניגוד פנקייק רוסי. הבדלים הכל:

• הבצק הוא די תלול מאוד גמיש;
• פנקייק לא ייפרע לתוך המחבת נמתח את הידיים לגודל הרצוי;
• זהו מרכיב חובה של מילוי;
• צורת לביבה תאילנדית היא לא עגולה, אבל כיכר בשל העובדה כי בתהליך של הכנה שתקרוס מעטפה;
• רוטי לא אופה ומטגנים במחבת עם מרגרינה חמה או שמן דקלים, ולכן הם פונים פריכים.

"רוטי kluay" או פנקייק בננה תאילנדי: מתכון מסורתי

למעשה, זה נראה כמו המתכון המקורי של לביבות תאילנדיות, אף אחד לא יודע. הבצק למסעדות יקרות מוכן על בסיס חלב קוקוס תערובת קמח מיוחדת, ו RV הרחוב makashnits התאילנדי הוא מוכן על בסיס החמאה ומים. זוהי האפשרות השנייה ולחתום על התיירים הרוסים, אשר על הגעתו הביתה מייד לנסות לשחזר אותו במטבח.

על ידי מרשם זה, אשר מוצע מיני-הקפה הנייד, ולהכין את החביתיות התאילנדיות עם בננה. צעד אחר צעד מתכון הוא כדלקמן:

1. נמס על חמאה באמבט מים מתווסף מלח וסוכר (עבור ½ שעה. כפיות). ואז, ישירות בשמן קמח מנופה (400 גרם).
2. בהדרגה, את הבצק זורם לתוך המים החמים (240 מ"ל). הבצק שילוש גם עבור 10 דקות, הסרט סגור (כיסוי), והוא להפריש עבור 45 דקות.
3. לאחר זמן הבצק מחולק 14 חתיכות (פנקייק).
4. מלית מוכנה מייד לפני הטיגון. כדי לעשות זאת בקערה נפרדת להקציף 1 ביצה ולהוסיף לו בננה פרוסה.
5. פנקייק בישול כל פיסת כזה של מגולגל דק, או ליתר דיוק נמתח את הידיים. ואז פנקייק להתפשט על מחבת עם מרגרינה חמה לצרוב הראשונה בצד אחד של 20 שניות נמזג לתוך המילוי במרכז, המתיחה פנימה לקצה ולהפוך אותו לצד השני עבור 40 שניות או עד לקבלת גוון זהוב.

התפשטות פנקייק מוכנה על צלחת עם נייר, זרועי תוספת חלב או שוקולד מרוכז.

הבצק לפנקייק על תה ירוק תאילנדי

תאילנדים רבים עם בצק רוטי להשתמש תה ירוק. זה מתווסף הסתנן עם קמצוץ של מלח וסוכר (1 כף. Spoon) קמח (450 גרם). יחד עם תה (½ נ.) מתווסף בצק 60 מ"ל של חלב חם, דבש נוזלי (1 hr. Spoon) ושמן זית (7 ארט. כפיות). בצק לשה צריך לגמור כמו כופתאות. המשמרת שלו לקערה ומכסים משומנים עם מכסה או נייר כסף. במצב כזה, ולהשאיר למשך 45 דקות.

בצק נחת מחולק 16 חלקים (Koloboks). כל כדור בצק מגולגל החוצה מערוך משומן דק ולהעביר לסיר עם כפית של שמן צמחי. מטגנים מעט לצד אחד, אז אל מרכז vygladyvayut ½ בננה קצוצה, לעטוף את קצה למרכז (המעטפה), פונים ומטגנים את הצד השני. פנקייק תאילנדי עם בננה, אשר המתכון מכיל תה ירוק מעל מוגש חם, טרום השקיה של חלב מרוכז. מ אמר כמויות חומרים מתקבלות 16-18 לביבות.

פנקייק תאילנדי עם חלב בננה מרוכז

עוד מתכון לפנקייק תאילנדי. ובלבד בקוטר של מחבת שלך הוא 30 ס"מ, מ כמות החומרים אמר לפנות רוטי פנקייק אחד, כמעט זהה בתאילנד. אם המחבת היא בקוטר קטן, את הבצק ניתן לחלק לשתי חתיכות ומטגנים שתי לביבות.

פנקייק עם תאילנדי בננה שהוכן את הבדיקה הבאה: הראשון ממים (. ½ נ), ריבת חלב, חמאה מומסת וסוכר (. 1 כף), כמו גם צובט מלחים, ביצים וקמח (2 כוסות 200 מ"ל) בצק לש. על השולחן תחת הסרט, הוא חייב לנוח למשך חצי שעה, שלאחריה הוא נמתח לתוך פנקייק דק, כמעט שקוף. התפשטותו במחבת עם חמאה, חלב מרוכז הוא שפך על גבי, לעטוף מעטפה ולגלגל. לאחר מכן, פנקייק להתפשט על מגבת נייר ולאחר מכן שוב להשקות מרוכז חלב.

פנקייק תאילנדי עם נוטלה ובננה

פנקייק טעים מלא ממרח שוקולד יש עם בננה אוהדת רבות לא רק בתאילנד אלא גם מטבח רוסי. קינוח קוק זה יכול להיות ידיד לכל המבחן, ומוצרים מוגמרים אז גליל מעטפה או צינור. тайские блинчики с бананом. תוצאה אלה בתוך פנקייק תאילנדי טעים מאוד עם בננה.

מתכון אותם מתחיל עם הכנת בצק פנקייק מסורתי ביצים (2 יח '). חלב ומים (½ נ.), מלחים קמח (1 כפות.). האחרון מתווסף שמן צמחי (2 כפות. כפיות). פנקייק מטוגן באופן קונבנציונלי חם במחבת, ולאחר מכן, בעודו חם, משומני נוטלה ממרח שוקולד ופזר בננות פרוסות. מזער מהם יכול להיות מעטפה או צינור.

מתכון מהיר לפנקייק מתאילנד ל לאוואש

מתכון זה מיועד לאלה שאין להם זמן לחכות עד שמתקבלים הבצק בשל, ומי לא רוצה להתמודד עם זה על ידי גלגול ומותח. פנקייק תאילנדי מהיר יכול להתבצע מתוך לאוואש ארמני דק. מאת אחד המוצרים שהתקבלו על ידי פנקייק טעים ופריך עם בננה או כל מילוי מתוק אחר.

ראשית בקערה נפרדת חייבת להיות מחוברת הביצה הטרופה פרוסות בננה פרוסות. על הכיריים לשים במחבת עם חמאה, בינתיים, בקערה נפרדת לשפוך מעט חלב ולטבול אותו בפיתה משני הצדדים. לאחר מכן, יש צורך מיידי לעבור על מחבת לוהטת. שים את המלית שהוכנה במרכז פיתה, לשפוך דבש או חלב מרוכז, לעטוף קצה מעטפה להעיף לצד השני.

פנקייק בננה תאילנדי טעים עם חלב קוקוס

בשנת מסעדות תאילנדיות לפנקייק מוכן על בסיס חלב קוקוס ומים (200 מ"ל). הנוזל נשפך לתוך תערובת של קמח (550 גרם) ומלח (צביטה) ו לשו בצק כמו כופתאות. כשעה מאוחר יותר זה מחולק כדורים קטנים בגודל של שני כדורי הטניס, נמתח את ידות דקות מאוד ופרשתי על מחבת חמה עם שמן. חלב הקוקוס עושה את הבצק הוא מאוד אלסטי, כך פנקייק נמתח היטב ולא נקרע.

תוספות בשימוש קונבנציונליות - בננה. תיירים רבים אומרים כי עבור המתכון התאילנדי הטעים ביותר פנקייק עם בננות. הקפד לבשל אותם בבית במטבח.

מה פנקייק מתכון מציע "מדריך בישול תאילנדי"?

כל אוהבי אוכל תאילנדי כבר זמן רב מכירים את פורטל האינטרנט "מדריך תמונת מטבח תאילנדי -.. מתכונים" כאן תוכל למצוא את כל המתכונים במדינה הזאת: מקורסים ראשונים וקינוחים.

פנקייק התאילנדי "עבור בונת מטבח תאילנדי" מציע להכין את המתכון הבא:

1. בקערה גדולה מערבבים את הקמח (1 st.), מלח וסוכר (1 hr. Spoon).
2. הפגרה שנעשתה תערובת הקמח, שפכו חלב (1 כף. Spoon), מים (4 כפות. כפיות) וחצי של הביצה המוקצפת.
3. נוסף כפית של שמן צמחי וללוש את הבצק. לפני גלגול זה חייב לשכב על שולחן במשך כ 2 שעות.
4. כל הבדיקות צריכות להיות מחולקות Bun 3-4 (תלוי בגודל מחבת). מרדדים את הבצק דק ככל האפשר, הניח פנקייק על מחבת, לשים במרכז בננה פרוס ו לעטוף את הקצוות של המוצר.
5. מתהפך לצד השני, אל תשכחו למרוח את הדף עם מוצרי חמאה.
6. מגישים חמים עם ריבת חלב, דבש או ציפוי שוקולד.

פנקייק תאילנדי עם בננה וקוקוס

פנקייק טעים עם בננה, מבושל על פי המתכון הזה, אחרי טיגון פניר פתיתי קוקוס. בגלל זה הם יכולים לקבל אפילו יותר טעימים ופריכים.

מים מבוססי בצק, חלב וקמח, המוצגות במתכון הקודם, להכין את הבצק. הוא מכוסה בנייר כסף או מכסה ולהשאיר על השולחן במשך כמה שעות. הבצק ואז חולק כדוריים, בגודל של שזיף. מרכיבים אלה נגזרים פנקייק בננה תאילנדי קטן. מתכון של צלייה הוא חום כל מאמר משני צדדים, ולאחר מכן הצינור המגולגל החם שלהם, לא שוכח להוסיף כל מלית. ואז פנקייק מרוחה החמאה פניר פתיתי קוקוס. אחרי זה הם צריכים לשלוח אותו בתנור במשך 3 דקות ואופים בחום 180 מעלות.

פנקייק תאילנדי עם תותים

המילוי הנפוץ ביותר לפנקייק הם בננות בתאילנד: עם דבש, חלב מרוכז או רסק שוקולד. אבל makashnits כמה להציע לתיירים גם לנסות לביבות עם תותים, דובדבנים ופירות יער ופירות אחרים.

כדי להכין את הבצק בקערה נפרדת חייב להיות מחובר ביצה טרופה עם מים (120 מ"ל), וסוכר חלב מרוכז (עבור 2 שעות. כפיות). הוסף קמצוץ של מלח מעט חמאה, ומערבבים היטב. בינתיים, בקערה אחרת לעשות חור קמח מנופה הגבעה (כוס 400 מ"ל) ושופכים אותו לתוך המונית ביצה. לשים את הבצק ומשאירים אותו על השולחן במשך חצי שעה לשכב.

ואז את הבצק כדי ליצור חרוז עגול 2. כל אחד מהם דק ככל האפשר כדי לרדד, להעביר לסיר, מוסיפים את פרוסות התותים במרכז ודבש ועוטפים המעטפה. בעת ההגשה לחתוך לריבועים שווים ושופכים את השמנת החמוצה.