פנקוטה ייחודית. מה זה?

בין מגוון קינוחים קשה לבודד הזכורים ביותר. היא תופסת פנקוטה מקום מיוחדת. מה זה, מודע היטב האיטלקי. איך להכין קינוח ייחודי בבית? מהן הכנת פנקוטה טריקים נשכחת?

בישול קינוח היסטוריה

איפה אמיתי פנקוטה הגיע אלינו? מה זה ונראה כמו הקינוח הראשון? פנקוטה - מעדן איטלקי עם טעם מעודן ועדין באמת. הוא נוצר לפני שנים רבות בעיר עלומה בצפון איטליה - פיימונטה. זה מעניין, כי לפני הקינוח מוכן עם שום סוכר. הסיבה לכך הייתה העלות הגבוהה שלה. טעם והארומה ייאמן שכבשו את פנקוטה האיטלקית. איך לבשל בבית כזה קינוח מדהים, הם יודעים לא רבים.

פנקוטה היה לא רק חוסר סוכר, אלא גם החלפת עצמות דגים ג'לטין. כיום ישנן וריאציות שונות של בישול, אבל זה מעניין כי קינוח בבית לא מקובל להוסיף דבר נוסף אל פנקוטה, וזו הסיבה באיטליה נערכים רק על המתכון הקלאסי.

הכנת הסוגים הנפוצים ביותר של פנקוטה

פנקוטה בבית: מיתוס או מציאות? קינוח איטלקי ייחודי שקשורים לרוב מטבח גורמה ובישול כבד מאוד. האם זה נכון? קינוח עם טעם בלתי נשכח והצגה מעודנת הוא פשוט למדי ונגישים אוניוורסלי מתכונים. בנוסף, פנקוטה בבית ההכנה די בקלות ובמהירות. כל אדם שיש לו לפחות קצת ניסיון בהכנת קינוחים, עשוי להפתיע את עצמך ואהוב של המתיקות האיטלקיות.

פנקוטה עם כל יום הופכת להיות יותר ויותר מעריצים ברחבי העולם. ישנם מספר עצום של קינוחי אפשרויות שונים. כל הקסמים ואת שובת פנקוטה. איך לבשל את המתיקות הזאת בבית, יעזור לכם להבין את המאמר הזה.

פנקוטה קלאסית

כן "הקלסי פנקוטה" חברי הקינוח שלך. מה זה, ייתכן שהם לא יודעים. זהו מתכון זה, להכין את קינוח האוויר באיטליה. המתכון הקלסי עבור פנקוטה בבית הוא די פשוט וישיר ליישם. כדי להכין מטעמים טעימים להפליא תצטרכו:

- שתי כוסות שמנת מתוקה;

- כוס אחת של סוכר;

- חמש עשרה גרם ג'לטין;

- שני מקלות וניל או סוכר וניל עשרה גרם;

- פירות יער טריים או קפואים עבור המצגת.

כדי להכין את פנקוטה וניל, אתה צריך קודם לחמם את השמנת על אש נמוכה עם תוספת של וניל. אחרי מונית וניל קטיפתי של מחוממת, יש צורך לקרר ואז מערבלים שוט עד הקצפה.

השלב הבא - השריית ג'לטין. לצורך כך, הוא מלא מים בטמפרטורת החדר ולחכות כמה דקות עד שהוא מתנפח. אז אנחנו צריכים לשפוך את מסת הג'לי בשמנת לשים על אש נמוכה עד ג'לטין נמס לגמרי. כשהתערובת חלקה, יש צורך להשאיר אותו במשך עשרים דקות, עד שהוא מתקרר לחלוטין. בתום הזמן הרצוי ייקח הרבה שוט שוב.

פנקוטה העתיד שלנו היא כמעט מוכנה. יש צורך להכין טופס עבור מיצוק שלה. עבור אפייה זו נדרשת גריז עם חמאה, כדי שאחר כך תוכל לקבל את הקינוח בקלות. לבקשת יכול להיות ממוקם בחלק התחתון של פירות ופירות יער. הצורה תצטרך לשפוך את התערובת ומקום מוכנים במקרר במשך כמה שעות.

כאשר הקינוח להקשיח באופן מלא, כך שזה קל להסיר את הצורך להנמיך את הצורה במשך כמה שניות במים רותחים ולאחר מכן לשים על פנקוטה צלחת. לבקשת המנה המוגמר ניתן מעוטרת פירות ופירות יער ויוצקים את הריבה. קינוח קליל טעם מעולה. ראינו כי מתכון פנקוטה קלסי בבית הוא די פשוט ליישם.

פנקוטה תפוז

פנקוטה תפוז ריחנית - מה זה ואיך לבשל את זה? עוד פנקוטה נפוצה גרסה הכנה, שמצאו מספר לא מבוטל של אוהדים יכולים להיחשב קינוח איטלקי עם כתום. להכנתו שאנחנו צריכים:

- אחד כתום גדול;

- שני חלמון ביצת עוף;

- חצי כוס חלב פרה;

- 25 גרם אבקת סוכר;

- שתי כפיות של ג'לטין;

- חצי כוס מים בטמפרטורת החדר.

כדי להכין את פנקוטה תפוז, אנחנו צריכים לגרר את קליפת התפוז ואת לסחוט כמות קטנה של מיץ. כמו במתכון הקלאסי, צריך להוסיף ג'לטין במים, אבל אחרי 5-7 דקות מוסיפים את מסת ג'לי מיץ תפוזים.

בעוד מתנפח ג'לטין, אתה צריך לשים חלב על אש נמוכה, תוך ערבוב, ומוסיפים בהדרגה את הסוכר וקליפת ואת הדובדבן, חלמוני ביצה מיץ. כאשר תערובת הג'לטין היא מוכנה, זה יהיה צריך לשים באמבט מים לחלוטין המוני הפך הומוגנית. התערובת המתקבלת צריכה להיות מעורבב עם חלב ושופכים לתוך טופס מנות.

באותו השלב האחרון הוא להסיר את הקינוח בתא המקרר כדי להשלים התמצקות. פנקוטה מוכנות ניתן מעוטרת פירות ופירות יער. אבל אל תשכחו כי במתכון הזה יש תפוז, ולכן פרותי יער הנוספים יכולים לקלקל את הטעם. קינוח זהו בננות נהדרות להשלים או קיווי.

קינוח קלוריות

לאחרונה זה הפך להיות אופנתי לדאוג לבריאותם, הדמות נראית טובה. לקקן רב מסרבים קינוחים ועסיסיים לטובת הדמות. אם התזונה פנקוטה? קלורי קינוח בדרך כלל נע בין 300 כדי 400 קלוריות, תלוי בהכנה של הניסוח. אם אתה בזהירות לצפות הדיאטה שלך להבין שאתה לא יכול להיות מוטרד - פנקוטה, אתה יכול גם לעשות דיאטה. כדי לעשות זאת, לקחת קרם עם פחות שומן ולהחליף אותם עם יוגורט. בספרים על אכילה בריאה, תמצא מתכון "בריא" בקלות. פנקוטה תזונתי בבית (עם מתכון בתמונות קל למצוא) הולך קל. ואתה יכול ליהנות קינוח איטלקי נשכח, אין לך מה לדאוג הדמות.

קינוח נשכח

פנקוטה - קינוח ממוצא איטלקי, אשר אהב על ידי מיליוני מעריצים. הופעתו מרתקת עם היופי והטעם של קלילות ומקורית שלו. הקפד לנסות לבשל אותו. כזה קינוח מדהים שאתה בהחלט לרצות חברים וקרובים.