אפייה עם אפרסקים: מתכונים לקינוחים טעימים

פירות רבים הם אידיאליים עבור הכנת קומפוט, ריבות ועוגות. במיוחד לעתים קרובות משמש למטרות אלה שעיר אפרסקים עסיסיים. מתכון אפיית עם פירות של אלה שאתה לומד ממאמרו של היום.

הגרסה הקלאסית

כדי להפוך את זה באוויר עוגה קל לא היה צריך יותר מדי זמן ומאמץ. בנוסף, רבים מהמוצרים הדרושים לבצק, תמיד יש כמעט בכל מטבח. על מנת לקבל התברר המכרז טעים אפוי עם אפרסקים טרי, מתכון אשר יוצג בהמשך, צריך להיות מוכנים מראש:

• במשך מאה ושמונים גרם קמח חיטה וסוכר.
• שני אפרסק בשל.
• מאה ושישים גרם חמאה.
• שלוש ביצים ועוף.
• שישי מיליליטר של חלב.

הבצק שממנו יכין מאפים עם אפרסקים טריים (עם תמונה שלה ניתן למצוא להלן) כדי לתת עבות, חייבת להתבצע ברשימה לעיל קמצוץ של מלח כפית אבקת אפייה.

האלגוריתם

כחצי שעה לפני תחילת הביצים יוסרו התהליך של המקרר, כך חממו לטמפרטורת חדר. לאחר פרק זמן זה, הם דוחסים בקערה מתאימה ולשלב עם מעט חלב חם. הכל מעורבב היטב בעזרת מערבל, ורק אז באותה אריזה נשלח חמאה מרוככת וכמעט כל סוכר זמין. אודות שתי כפות של המוצר נשאר לקינוח סיים flouring עוקבות.

התכנים של המנות שוב מוקצפים עם מיקסר הפועל במהירות גבוהה. ואז, את הבצק כמעט מוכן לשפוך מעט קמח עם אבקת אפייה ומערבבים היטב.

ההתפשטות ההמונית עבה והתוצאה היא צורה חלקה, משומנת. נוסף על זה כל הזמנה שתתבצע קלופים ופרוסים פרי. עוגת העתיד שנשלח בתנור של שריפת עד מאה ושמונים מעלות. עשרים וחמש דקות מאוחר יותר הוא הוסר, זרועי שאריות סוכר ממוחזרים. לאחר כרבע שעה של אפייה עם אפרסקים טריים מוכנים לחלוטין לשימוש. לפני הגשתו מקוררת, יוסרה חלקי העובש לחתוך.

קקאו וריאנט

על פי המתכון הזה, אתה יכול לאפות מהר יחסית קינוח טעים. בצק השוקולד העבות הריחני להפליא עם פרוסות של פרות עסיסיים בשלים. כדי להאכיל את משפחתו העוגה הזאת מראש, לבדוק אם יש לך בהישג יד את כל הרכיבים הדרושים. בשלב זה, תצטרך:

• ארבעה אפרסק בינוני.
• זוג כוסות קמח חיטה.
• שתי כפות של אבקת קקאו.
• מאה וחמישים גרם של סוכר.
• חצי חבילת חמאה.
• מאה וחמישים מיליליטרים של שמנת 15%.
• שלוש ביצים ועוף.
• אחת וחצי כפיות של אבקת אפייה.

על מנת לקבל התבררו עוגות מוארות ומאוורר עם אפרסקים, מתכון עם תמונה אשר יידון במאמר של היום, אתה צריך להוסיף לרשימת קמצוץ של מלח. לאלו שאוהבים בלילה שמנונית יותר, ניתן להמליץ במקום שמנת חמוצה להוסיף חץ חבילת חמאה. באשר פרות, הפרות הטריים יכולים להחליף עמיתיהם משומרים.

תיאור של התהליך

בקערה לשלב את החמאה והסוכר מרוככת. כל זה קצפת עם ריצת מיקסר במהירות נמוכה. לאחר חצי דקה של פירס המונית שמנת וכתוצאה ביצים לא מבושלות. אחרי זה, הכל שוב להקציף במיקסר. ואז, באותה קערת שמנת חמוצה ולשלוח ומערבבים טוב.

המסה וכתוצאה מכך בהדרגה לשפוך את הקמח המנופה, אבקת אפייה, אבקת קקאו קורט מלח. ורכיבים משוחררים חייבים להיות מראש מחוברים זה לזה. אז הם מופצים באופן שווה יותר של הקמח. כדי עתידי אפייה עם אפרסקים רכש טעם מובהק, את הבצק ניתן להוסיף שבבי שוקולד.

המסה וכתוצאה מכך היא התפשטה לתוך התבנית התחתונה שלהם היא מרופדת קלף כף שנמתחה בעדינות. מונח על חצי העליונים של אפרסקים נשטפים, דוחף אותם מעט לתוך הבצק. עוגת עתיד שנשלחה בתנור מחומם מראש. אופים את זה כשלושים וחמש דקות מאה ושמונים מעלות. קינוח מוכן מקורר מעט, ורק אז הסיר בזהירות מהתבנית. לפני ההגשה מפזרים עליה אבקת סוכר וחותכים לחלקים.

אופציה עם מסקרפונה

על פי המתכון הזה, אתם יכולים להכין את עוגת הגבינה המעודנת יחסית מהר. בשל העובדה כי הקינוח הזה יש טעם ייחודי טעם עדין, הוא לא מתבייש לבקש לא רק לארוחת ערב משפחתי, אלא גם עבור השולחן החגיגי. כדי להפוך האפייה שלך עם אפרסקים להיות לא רק טעים, אלא גם את האוויר, אתה צריך להקפיד על יחס הערבוב המומלץ. במקרה זה, תצטרך:

• חמש ביצים ועוף.
• שש מאות גרם של גבינה.
• שמונה חצאים של אפרסקים משומרים.
• מאתיים וחמישים גרם מסקרפונה.
• שלוש כפות קמח ועמילן.
• ארבע מאות מיליליטרים של 33% -s' שמנת.
• מאה וחמישים גרם של סוכר.
• כפית אבקת קקאו.

זה אתה מבושל עוגת גבינה עם אפרסקים שממנו העוגות להתמודד אפילו טבח טירון, היה בעיקר טעים, ברשימה לעיל צריכה קצת מורחבת. בנוסף, היא כוללת קרם עיבוי שקית אחת סוכר וניל.

הטכנולוגיה הכנה

בקערה לשלב את השמנת חפיסת מעבה. כל זה קצפת עם מערבל הפועל במהירות מינימאלית, הגדלת מהירות בהדרגה. מחצית המסה וכתוצאה מופקדת בקערה נפרדת. בשאר את המסקרפונה התוספת להקציף שוב, להתערב באופן הדרגתי עם ביצת גלם אחד.

לאחר מכן, את התערובת וכתוצאה מכך היה לשפוך את הסוכר, ונילין, עמילן וקמח. לפחות בבדיקות בעתיד מנוהל גבינה מגוררת דרך מסננת. עדיין רק להקציף עד שהתערובת חלקה טובה.

הבצק המוגמר להתפשט בתוך תבנית פיצול משומנת עם כמות קטנה של שמן צמחי, מפולס בזהירות ושלח לתוך כבשן בוער עד מאה ושישים מעלות. כשעה לאחר מכן הקינוח המוגמר סיר מהתנור, מגניב, משמרת לתוך הצלחת ולקשט עם אפרסקים משומרים פרוס וקצפת. אבקת קקאו שסופקו קינוח בראש הטבלה מפוזרת.

אופציה עם גבינה

עוגה זו היא מבושלת מאוד במהירות ובקלות. בשל השילוב הייחודי של בצק פריך ומילוי רך, זה בטוח ליהנות המשפחה שלך. הפוך את הקינוח הזה בערב, רצוי כי הלילה הוא יכול להשרות במקרר. על מנת לקבל התברר אפייה טעימה וקלה עם אפרסקים, אתה צריך מראש לוודא שיש בהישג יד:

• מאתיים גרם של קמח חיטה.
• ביצת עוף.
• חצי חבילת חמאה.
• שליש כוס הסוכר.
• כפית אבקת אפייה.

כל המרכיבים הללו נדרשים עבור הבצק. אתה גם צריך להכין את המילוי:

• ארבעה מאה גרם של גבינה.
• שתי ביצים.
• מאתיים גרם של שמנת חמוצה.
• שמונה חצאים של אפרסקים משומרים.
• שני שלישים כוס סוכר.
• כפות זוג של קורנפלור.
• תיק של ונילין.

רצף של פעולות

קודם כל יש צורך להכין את הקרקע לקראת מהעוגה. לשם כך, קערה מתאימה מחובר חמאה וסוכר מרוככת. כל שפשף היטב, מוסיפים את הביצה, הקמח המנופה ואבקת אפייה. כל לשה ביסודיות. שהתקבלו התפשטות בצק רך וחלק על החלק התחתון של עובש מפוצל, מדפים איפור משומנת כחמישה סנטימטרים בגובה, והניחו במקרר למשך חצי שעה.

כדי להכין את המילוי בתוך גבינת קוטג מחובר כלי מתאים, שמנת חמוצה וסוכר. כל ומערבבים היטב, מוסיפים את הביצים ווניל. כל בזהירות להקציף עד באוויר השמנת. בסוף המסה מוחדרת עמילן תירס, חצי מיץ לימון וקליפה הסתובב.

בשנת בצורת מילוי סיים התפשטות בצק קר אפרסקים פרוסים. אופים את העוגה במשך כארבעים דקות מאה ושמונים מעלות. ואז להוריד את הטמפרטורה לרמה של מאה ושישים ולחכות עוד רבע שעה. חשוב לסייג ו ostuzhennoy מראש אפייה עם אפרסקים עמד במקרר לפחות כמה שעות.

אפשרות עם מילוי קרם

קינוח זה טעים כמו סופלה פירות במכרז. לכן, הוא יאהב לא רק מבוגרים, אלא גם די תינוק בררן. כדי לעשות את זה, תצטרך:

• מאתיים וחמישים גרם של קמח חיטה.
• שלוש כפות של שמנת חמוצה.
• מאה גרם של סוכר.
• שלושה חלמונים.
• מאה ועשרים גרם חמאה.
• אחת וחצי כפיות של אבקת אפייה.

בנוסף, המטבח שלך צריך למצוא כל מה שאתה צריך להכין את המלית. במצב זה, אתה חייב להיות זמין:

• שלוש מאות גרם של שמנת חמוצה.
• חמישה חצאי אפרסקים משומרים.
• שלוש ביצים.
• מאה שלושים גרם סוכר.

על פי המתכון הזה הוא השיג מוצרי מאפה מאוד קלילים וטעימים. אפרסקים, תמונות של אשר אתה יכול לראות במאמר של היום, הוא אמור להיות ככל מצוין ברשימה של מוצרים. אחרת, הם יוכלו לקלוע לטעם של מרכיבים אחרים.

בקערה לשלב חמאה וסוכר מגוררת. יש גם לשלוח את החלמונים. כל שפשוף טוב עם מזלג קונבנציונלי ולהוסיף שמנת חמוצה. המסה וכתוצאה מכך היא בהדרגה להוביל את אבקת קמח אפייה המנופית, ולאחר מכן לשה הומוגניות.

הבצק סיים עם ידיים פרושות על פני בתחתית הטופס, משומנת עם מעט שמן. חשוב לזכור ליצור פגושים נמוכים. האפרסק וכתוצאה חצאים סל ממוקמים כך גבם נשא עיניו. כל זה ממולא בתערובת של שמנת חמוצה, ביצים לא מבושלות וסוכר. בעתיד קינוח אפוי ארבעים דקות מאה ושמונים מעלות.