פיצת גבינה: מתכונים לבישול

כידוע, את המנה האיטלקית הכי הפופולרית היא פיצה בעולם. ישנם המון סוגים של מאכלים. בנוסף, כל אחד מאיתנו כנראה ליצור פיצה משלהם, למלא אותו עם מרכיבים אלה שנמצאו במקרר. היום, אנו מציעים לשקול כמה מתכונים של הסוגים המפורסמים ביותר של המנה הזו. אנחנו מדברים על פיצת גבינה.

מתכון קלאסי

כזה גבינת פיצה בבית מכין פשוט למדי ומהיר. אז שהוא יכול להפוך אפילו את פילגש הטירון. הכין אותו בצק שמרים כי מונח על שני סוגים של גבינה ורוטב עגבניות.

מרכיב

לכן, כדי להכין את זה מאכל איטלקי נצטרך את המוצרים הבאים: קמח חיטה - 4 כוסות שמרים יבשים - שתי כפיות מלח - אחת וחצי כפיות של שמן זית - שתי כפות, וכוס וחצי של מים חמים. המוצרים הללו, נוכל להפוך את הבצק. כדי להכין את הרוטב נצטרך שתי שיני שום, שתי כפות שמן זית, 800 גרם של עגבניות, מלח ופלפל שחור - לפי הטעם. עבור תוספות פיצה אנחנו משתמשים בשני סוגי גבינה, גרוסים-מגוררת מראש - גבינה - ו רבע כוס מוצרלה - 3 כוסות.

הוראה

כדי להתחיל את בצק הלוואות. לשם כך, לשלב את הקמח, מלח ושמרים. מערבבים. ואז לשפוך את המים ושמן זית. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. אם הבצק דביק מדי לקבל, אתה יכול להוסיף עוד מעט קמח. עכשיו יש צורך לשים על משטח עבודה מקומח obmyat. ואז להעביר את הבצק נמרח קלות עם שמן בקערה, מכסים במגבת לחה, ולאחר כחצי שעה לעזוב במקום חמים כדי להתרומם.

מאז המתכון לפיצה גבינה אשר אנו רואים צריך להיות מוכן עם רוטב, לקחת הבישול שלו. אנחנו טוחנים את השום. אנו פורשים אותו עם שמן הזית במחבת. אנו לשים על אש קטנה לחמם במשך 1-2 דקות. טרום קלופים וחתוכים לקוביות עורות עגבניות ולאחר מכן התפשטה על מחבת. מכינים רוטב, תוך בחישה מתמדת עד עבה. זה ייקח כרבע שעה. לאחר מכן, מלח ופלפל שלו ומסירים מהאש.

מכבים את התנור ל 250 מעלות, כך הוא חימם כמו שצריך. התקרב אגרוף הבצק ומחלקים אותו לשני חלקים. אחד מהם שכב על השולחן, ואת החזרה השנייה בקערה ומכסים במגבת. מרדדים את הבצק על משטח עבודה הניחו את הבצק לעיגול. קוטרו צריך להיות כ 35 ס"מ. קלף אפייה היה מכוסה שמן או גריז ולהעביר במדויק על קרום פיצה. הדבר נעשה הכי נוח על ידי מתפתל מערוך על התגלגל החוצה למעגל הבצק. סנטימטר אחת מקצה הבסיס שמן סיכה. עכשיו התפשט על כוס בצק 1 של הרוטב המתקבל אותנו. שווה להפיץ אותו ללא כיסוי פגושים בחמאה. מוצרלה מפזרת (כוס וחצי) ופרמזן (שתי כפות). שלח פיצה שחומם מראש תנור היטב. פיצת הגבינה שלנו, שבו אתה יכול לראות את התמונה במאמר, תהיה מוכנה בעוד 8-13 דקות. זה צריך להיות זהוב. בעוד הפיצה האפויה הראשונה, אתה יכול להכין את השני. הנוהל זהה. פיצה מוכנה רק תעבור על צלחת גדולה או מגש, לחתוך לחתיכות א לה קארט, ומגישים. בתיאבון!

גבינת קוטג ופיצה גבינה

אנו מציעים לכם עוד מתכונים שאין דומים של מאכלים איטלקים פופולריים! הכנת אותו מהר, אבל הטעם בוודאי ייהנה כל בני ביתך.

אז, פיצה זה, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים: 300 גרם של גבינת קוטג ', שמיר קטן, 100 מ"ל של 10 לכל קרם סנט, 100 גרם של עגבניות, גבינה - 50 גרם, פלפל שחור ומלח - לפי הטעם. עבור היסודות, אנחנו צריכים בצק פיצה מוכן (300 גרם). זה יכול להיעשות כמתואר במתכון הקודם, או לקנות בחנות.

תהליך ההכנה

מורחים את הבצק פיצה לתוך תבנית או על תבנית אפייה. המעיל העליון שלו עם שמן צמחי. לגרוס את השמיר ומערבבים עם גבינת קוטג '. מוסיפים את השמנת, מלח ופלפל. אם תרצה, אתה יכול להשתמש בתבלינים אחרים לפי טעמכם. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. אנחנו משכיבים את המסה וכתוצאה מכך על בסיס בצק פיצה. פרוסת עגבנייה. שמנו אותם היטב על פיצה. אפיית ספינה בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות צלסיוס אופים עד שהם רכים. כאשר משחים בצק, ומפזרים גבינה מגוררת על גבי פיצה ולשלוח ומחזירים לתנור לכמה דקות. עכשיו, מאכל טעים טעים מוכן להצגה! בתיאבון!

סתימות אפשרויות אחרות

מאוד פופולרי כמו פיצה של ארבע גבינות. מנה זו בהחלט טעם אנין טעם אפילו. הכנתי את זה באותו אופן כמו פיצה רגילה. אבל כאן המילוי מורכב מסוגים שונים של גבינה. מעניין, לא כל הזנים של מוצר חלב זה ניתן לשלב בהצלחה עם זה. אנו מציעים לכם את השילוב הטוב ביותר של:

• tiltizer, גבינה, Edam, Dorblu ;
• גרוייר, גורגונזולה, פרמזן, פקורינו;
• fontina, גורגונזולה, פרמזן, מוצרלה;
• פרמזן, מוצרלה, צ'דר דור כחול.

כמו שילובים אלה, רצוי כי הפיצה היו קשה, רכה, ריחני גבינה כחולה. כמרכיבים נוספים ניתן להוסיף בזיליקום, שמן זית, פלפל ומלח, ותבלינים אחרים לפי הטעם שלך. תהליך ההכנה של פיצה הוא זהה המתכונים הקודמים.