פילה עוף ברוטב שמנת לערב רומנטי

בכל מדינות העולם בתזונה של עוף העיירה ואת הכפר גובר על כל שאר סוגי הבשר. והדפוס הזה הוא בקלות סבירה: בשר עוף, במיוחד בשר לבן בלבד מזונות תזונה עשיר במגוון של חומרים מזינים. העוף, מאודה או מבושל, צריך להיות נוכח בתזונה, ואנשים בריאים, הולכים התיקון. ובשביל שולחנות משתה קייטרינג עוף טוב ברוטב שמנת, עוף Tabaka ואפשרויות רבות אחרות.

להכנת מאכלים טעימים שאתם צריכים לדעת כמה הדקויות בבחירה של מוצרים ורכיבים התקינות. הבסיס הוא תרנגולת, אז תגיד מה הבשר צריך להיות בעגלה. בעוד בחנות, לקרוא בעיון את כל התוויות על פגר עוף או חלקים ממנה, אם היא לחתוך, צריכה להיות תאריך הייצור ואת הזמן שבמהלכו הוא מאוחסן. זה חייב להציג מידע על תהליך עיבוד הבשר: המוצר קפוא או מצונן. עדיף, כמובן, לבחור את הבשר המצונן, זה יותר טרי ועסיסי. אבל בעת בחירת ארוחה קפואה לא יהיה יותר גרוע, זה חשוב כי הפגר לא היה שזוף ונקודות זרות, שאינה מעוותות, היה בצבע צהוב חיוור עם גוון ורוד, והיא הייתה אנמית.

פילת עוף ברוטב שמנת תבשל חזה עוף, אז זה טוב לשים לב עובי השכבה אחידה של פילה, פיסת השלמות. אם בהקפאה עמוקה חצי גמר מוצר, יש צורך ב -12 השעות לפני בישול מלא אותו מהמקפיא להפשיר, והונח על המדף התחתון במקרר להפשיר בטמפרטורה של 5-7 מעלות צלסיוס זה לא יהיה שנצפה התייבשות דרסטי, מה שאומר כי הבשר אינו מאבד העסיסיות שלו. כדי לבשל עוף ברוטב שמנת, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: 2 חזה עוף - 500-700 גרם, תיבול, 150-200 גרם של קרם 12-15%, גבינה (טוב מאשר זנים רכים, ניתן כבוש וגבינה) - 200 גרם של שום 3-4 שיניים, שמן צמחי. פילה לשטוף תחת מים זורמים, מגבונים יבשים. מגררים את הפרוסות משני צידי תבלינים, אם לא סיים, המלח, הפלפל, הטימין רק לשפר את הטעם. השאר למשך 20-30 דקות על השולחן עבור הספגה טובה יותר. בשלב הבא, מחבת עם תחתית עבה, ברזל יצוק טוב, שופכים 2-3 כפות של שמן צמחי ולהגדיר אש בינונית. כשהשמן מתחמם, לשים בסיר ופילה למשך 3-5 דקות מכל צד עד ומטגנים עד להזהבה. מניח את החתיכות בתבנית אפייה עם גבולות לרוטב נמזג.

כדי להכין את הרוטב, הגבינה לגרוס על פומפיה בינונית. בסיר קטן ושופכים את השמנת, מוסיפים את שבבי השום, גבינה קצוץ דק לשים על אש קטנה. מערבבים כל הזמן, כדי שלא נשרף, ומביאים לרתיחה. אם פירור של גבינה החל להתמוסס, ולאחר מכן להסיר את המחבת מהאש. מלאו פרוסות פילה ולשים בתנור לאפייה בטמפרטורה של C ° 160-180 עבור 30-35 דקות. אם יש לך כיסוי עבור הצורה, ואז לכסות אותו, עוף ברוטב שמנת רק להרוויח מכך. הרוטב לא להרתיח להתאדות, הבשר יהיה עסיסי, זמן הבישול 5-7 דקות, לחתוך, וחשוב יותר, אתה לא צריך לשטוף את התנור מטפטף ונתזים. חשוב להבטיח כי, כדי לא להאריך את זמן האפייה, לעשות פילה יבשה וקשה.

למי לשמור על דיאטה קפדנית, החלופה עלולה להיות עוף ברוטב סויה. מאז החישוב של בשר לתוך תבנית אפייה למתכון משתנה. לקבלת רוטב סויה בהיר 5-8 כפות מראש זה, זה יותר מוכר לנו מבחינת הטעם, מדולל עם 70-100 גרם מים רתוחים קרים. רוטב מלוח, כך להפחית את כמות המלח במרינדה העוף. ללוש עד שהרוטב חלק ולמלא פילה. אנחנו ולהכניס לתנור.

פילה עוף ממרח רוטב על עלי חסה. מקשטים ניתן לחתוך לקוביות פלפל בינוני, תפוחי אדמה מבושלים צעירים או אורז. הקפד מקורר יין לבן.

לבלות ערב רומנטי.