פטה כבד מן כבד חזיר: מתכון

פטה כבד מן החזיר כבד, אשר מתכון יתואר בפירוט בהמשך, הוא חטיף טעים מאוד וריחני. כריכים פרוסים, עשויים מוצר כזה, זה קל להציג לא רק את ארוחת הערב כרגיל, אבל אפילו עבור השולחן החגיגי.

אם אתה לא יודע איך לעשות פטה כבד, צילום, ואת המתכון של הכנתו ניתן לראות במאמר זה. אגב, את תשומת הלב שלך יוצגו מספר אפשרויות הקמתה. איזה מהם לבחור להגשה לשולחן ארוחת הערב - זה תלוי בך.

פטה כבד מן כבד חזיר: מתכון צעד

פטה, מבושל על בסיס כבד חזיר, לא כל כך פשוט כמו צלחת דומה אך באמצעות תוצר לוואי עוף. זהו בעיקר בשל העובדה כי קרביים אלה דורשים טיפול מקדים זהיר. אחרי הכל, אם לא יוסר תוצר הלוואי של כל הוורידים ואלמנטים אחרים, חזיר פטה כבד לא היה טעים מאוד. לכן במהלך תקופת ההכנה של מוצרים כאלה צריכים להיות לציית לכל מרשם.

לפיכך, את החומרים הדרושים הם:

• כבד חזיר מקורר - כ 750 גרם;
• בצל מריר - ראש גדול;
• חמאת איכות שמן - כף גדולה;
• חלב טרי מרבי אינו מדי תכול שומן גבוה - כ 150 מיליליטר;
• פירורי לחם - כ 110 גרם;
• חזיר טרי (תאית) - כ 250 גרם;
• קרם שומני - 100 מ"ל;
• חומץ יין אדום - 1 כף גדולה;
• מלח ופלפל - בשימוש על פי שיקול דעתו;
• רצועות של בייקון - להוסיף אופציונלית.

עיבוד מרכיב עיקרי

איך לבשל פטה כבד של כבד חזיר? המתכון של מוצר זה דורש עיבוד מוצר שיתוף זהיר. זה חייב להיות נשטף היטב, ולאחר מכן לחתוך בזהירות את כל צינורות המרה וסרטים אחרים. בעתיד, הכבד יש לשטוף היטב שוב, אבל בסופו של המים הקרים.

מעטים יודעים, אבל פטה בשר חזיר כבד מחייב שימוש לא רק על ידי מוצר, אלא גם בשר. זה חייב להיות שטוף וחתוך לחתיכות בגודל בינוניות, ולאחר מכן לסובב את המלית.

הכנת מרכיבים

מה מרכיבים אחרים דרושים כדי להפוך פטה כבד של כבד חזיר? המתכון של מוצר זה מחייב שימוש בצלים גדולים. זה צריך לנקות וחותכים, ולאחר מכן מטוגן היטב בחמאה (עד ברור). בא, מערבב את השמנת כבדה וחלב טרי, ולאחר מכן לחמם אותם על אש נמוכה. המסה החמה וכתוצאה מכך נדרשת למלא את כל הבלילה לחם ולהשאיר לה להתנפח לזמן.

ערבוב המרכיבים

כפי שאתה יכול לראות, פטה כבד של כבד חזיר, צריך להיות מוכן בשלבים. לאחר המרכיבים ערוכים, הם חייבים לשים בקערה של בבלנדר וטוחנים עד אחיד במהירות גבוהה. באשר בייקון, זה צריך להיות קצוץ גס ולשים לתוך בסיס מוכן.

אנו יוצרים ואופי כלי

כיצד יוצרים בית פטה כבד כמו שצריך? המתכון של מוצר זה מחייב שימוש בתבנית אפייה צרה וגבוהה. בעבר מומלץ לכסות את נייר קולינרית משומנת. בעתיד, זה צריך לשים את הבסיס שהוכן קודם לכן כולו מונח על מגש אפייה עם מים.

ככזה, רסק חייב להישלח לתנור ואופים במשך שלוש שעות בטמפרטורה של 160 מעלות.

השלב הסופי

עכשיו יש לך רעיון על איך לעשות בבית פטה כבד משלהם. המתכון למנה זו הוא טוב לשימוש כאשר אתה רוצה לאכול כריכים טעימים, אבל כדי לרכוש את המוצר בחנות מפחד בגלל הנוכחות של תוספים שונים.

לאחר פאי vypechetsya בתנור, יש להסירו ולשים לתוך העיתונות, מבלי להסיר מן התבנית. בצורה זו, המנה הסועדת מומלצת מגניב לגמרי, ואז להסיר בזהירות וחותכות לחתיכות קטנות. מגישי מוצרים טעימים טעימים זה לשולחן, רצוי יחד עם לחם או כיכר כריך טעימה.

עוף פטה כבד: המתכון להכנה מפורטת

כפי שנעשה פטה הבית של מוצרי בשר חזיר, אתה יכול ללמוד קצת יותר גבוה. עם זאת, יש לציין כי מוצר טעים טעים כזה ניתן להכין כבד עוף. במקרה זה, תצטרך הרבה פחות זמן, כמו תוצרי לוואי של עופות נתונים במהירות טיפול בחום.

לפיכך, את המרכיבים:

• כבד עוף קפוא - על 500 גרם;
• בינוניים פטריות טריות - 300 גרם;
• שמנת איכות שמן - כ 120 גרם;
• קרם 10% דל שומן - כ 400 גרם;
• נתרן כלורי - כ 1.5 כפיות קינוח (להוסיף אופציונאלי);
• שמן חמניות ללא טעם - על פי שיקול דעתו:
• פלפל אנגלי - לפי הטעם.

תוצר לוואי טיפול קדם

לפני שאתם מבשלים פטה עוף, כבד צריכים להיות מטופלים. זה חייב להיות נשטף היטב ולאחר מכן לחתוך את כל הוורידים ואת הסרט אכיל. אחרי זה תוצר לוואי עוף נדרש לשים בקערת מתכת עמוקה ויוצקים מים רותחים. במצב דברים זה, רצוי לקיים מרכיב למשך חצי שעה. בעתיד, זה חייב להיות מוסר מן הנוזל וחותכים לחתיכות קטנות.

פטריות בישול

כדי פטה העוף הייתה יותר ריחנית וטעימה, מומלץ להוסיף את הפטריות. הם צריכים להיות שטף, ניקה (במידת הצורך) ולאחר מכן וקוצצים דק. אחרי זה אתה רוצה למקם את הפטריות במחבת עם שמן ומטגנים עד להשחמה.

פטריות הכנת כראוי, הם צריכים לשים את מפוסטרים בעבר עם מים רותחים כבד קצוץ, ומתבלים במלח ופלפל.

טיפול תרמי בתנור

לאחר הציפייה דרוכה המרכיבים בכלי הלחם למשך כחמש דקות, הם צריכים להסיר מהאש ומניחים בתבנית אפייה צרה וגבוהה. כל המוצרים חייבים להיות במילוי קרם דל שומן, כך שהם שקועים לחלוטין במוצר החלב. מנות מלאות יתר צריכות לכסות בנייר בישול כבד ומכניסים לתנור.

פשטידת עוף אופים עם פטריות מומלצת שעה אחת בכל 185 מעלות. מעת לעת לבדוק את המוכנות של המוצר. הליך זה חייבת להתבצע על מזלג (להדביק את הלישה).

במקרה שהמוצר מתחמם במהירות ובקלות, זה יכול לצאת בשלום מן התנור. אם זה מורגש כי העוגה לא מוכנה לשימוש, זה צריך להישמר במשך 25 דקות אחרות בארון חם.

השלב הסופי בהכנת פטה עוף

כאשר כבד העוף יהיה מוכן לגמרי, זה צריך לפרוס את פיסות חמאה, ולאחר מכן לסגור בחוזקה להתקרר. לסיכום, כמעט מוכן להדביק דרך מטחנת בשר חייב לסובב או שוט באמצעות בלנדר במהירות גבוהה. מסת הומוגנית כתוצאה נדרשת לפרוס תבנית פלסטיק עם מכסים במשך כמה שעות ממוקמת בתא קירור.

מגיש על פאטה תוצרת בית לשולחן הטעימה

לאחר פטה עוף מתקשה מעט ולשאול אותו להתגבש, זה יכול להביא לשולחן בקלות. כדי לעשות זאת, המוצר נדרש להתפשט על פרוסות לחם או כיכר מראש יבשים בתנור או בטוסטר. על גבי הכריכים יכולים להיות מעוטר עם עלי ירק.