לצ'ו בלי חומץ: מתכון בישול שני

לא כל אוהב טאפאס עם טעם חמוץ. כדי לבשל לצ'ו בלי חומץ, אתה יכול להשתמש באחד המתכונים הבאים. אנו מציעים שתי אפשרויות.

מתכון לצ'ו ללא חומץ

עבור ריק, תצטרך את המוצרים הבאים:

• פלפל (רצוי ססגוניות) - 5 ק"ג;
• עגבניות אדומות - 2.5 ק"ג;
• גזר בשלים - 1 ק"ג;
• בצל - 1 ק"ג;
• מלח - 2 כפות. l.;
• סוכר - אמנות 9. l.;
• שמן צמחי (חמניות) - 300 מ"ל.

הפעל מבוסס טכנולוגיית לצ'ו בישול ללא חומץ

1. בצל פיל. ואז לרסק שלה לא גדול מדי. עם גזר, להסיר את הקליפה עם הפילרים סכין או ירק. לשפשף עם ירקות על מגררת גסה.
2. את הבצלים ומטגנים בשמן צמחי, הגזר ולהוסיף מרכיבי עקבות לכבות רכים.
3. במהלך טיגון ירקות, להכין את העגבניות. איתם יש צורך להסיר את הקליפה. כדי לעשות זאת, חתך צלב בראש של הפרות לטבול אותם במים רותחים למשך 30 שניות. זה מקל כדי לנקות את העור מן העגבניות. לאחר מכן, טוחנים את העגבניות במטחנת בשר או במעבד מזון או בבלנדר.
4. רסק עגבניות, יוצקים על ירקות מטוגנים. מבשלים 20 דקות על אש בינונית.
5. כן פלפל. פירות יש לשטוף, להסיר את גבעול וגרעינים, תוך חיתוך פלפלים בשני חלקים שווים (אם אתה רוצה חתיכות קטנות יותר יכול להיעשות).
6. פלפל כתוש, מניחים בתבנית, יוצקים על גבי המסה של ירקות רסק עגבניות. מלח ופלפל לפי הטעם המנה. אתה יכול לשים סכום מסוים של מלח וסוכר, או לשנות את יחס הממדים בהתאם להעדפות הקולינריות שלכם. אדרנלין יכול להוסיף פלפל צ'ילי אדום ושום.
7. מבשל ירקות בחום במשך שעה. נכון נקבע על ידי פלפל רך. בעוד לצ'ו בלי חומץ ומבשלים עוד קצת, להכין את מיכל, אשר יהיה ארוז חטיף. בנקים (עדיף להשתמש בכמות קטנה, למשל, 800 גרם או 1 ליטר) ולשטוף מעל לעקר קיטור. עטיפות לרתיחה. מיכל המקורר להניח לצ'ו חם וחבר העפעפיים המוכנים.
8. טרה להשלים עם חטיף להתקרר. לכסות בשמיכה. לאחר בנקים התקררו לחלוטין, להסיר אותם לאחסון במקום קריר ואפל. לצ'ו בלי חומץ שימש כמנה נפרדת. כמו כן, ניתן להוסיף למרקים ומנות ירקות. בתיאבון!

לצ'ו לחורף ללא חומץ

כדי להכין את החומרים תצטרכו:

• כ 3 ק"ג עגבניות בשלות טריים;
• ראש שום טרי;
• זכוכית (כ 200 גרם) של סוכר;
• כף גדולה של מלח.

הטכנולוגיה הכנה

לשטוף ולחתוך את העגבניות לחתיכות של כל צורה. בשנת פלפלים, להסיר את גבעול וגרעינים וקוצצים את הירקות לתוך פסים דקים. שום יכול להיות חתוך 2-3 חלקים, או סתם לקצוץ בסכין. המרכיבים מוכנסים לסיר לרתוח, ומערבבים, לשים על אש בינונית. מרתיחים במשך 10 דקות לאחר הרתיחה ההמונית. ואז לשים את הסוכר והמלח. מבשלים ירקות במשך כחצי שעה. לצ'ו packagi ידי בנקים zakuporte מעוקר מכסה ולשים שמיכה כדי לקרר. חטיף טעים בלי החומץ מוכן. בתיאבון!