עורות חזיר: מתכון למנה ראשונה, לחמנייה

כשרוכשים בשר, אנשים לעיתים קרובות מבוטלים לאחר חיתוך מוצר יקר מאוד, אפילו בלי לדעת את זה. זה מתייחס קליפת החזיר. המתכון להכנה שלהם בינתיים ידועה עמים רבים של הארץ; בחלק מהמדינות מארוחות עורות נחשבים למעדן אמיתי. אנו מציעים את כל הקוראים ולא לזלזל מתוצרי לוואי זו, ולוודא שהוא גם כבוד שווה. נסה לבשל אחת המנות, אשר כרוך עורות חזיר: מתכונים עם תמונות מראים בבירור איך טעים שהם מתקבלים. רוב הסיכויים הם כי אחת האפשרויות להפוך האהוב במשפחה שלך.

Chicharrones בירה מקסיקנית

גם אם אתה כבר לקנות לחתוך בשר, בחנות נמכרת בנפרד ואת עורות חזיר. המתכון הגיע רחוק מקסיקו, ייתן לך חטיף נפלא שניתן pohrustet ופשוט כזה, שלא לדבר על משקה מקציף והיא עשתה נהדרת.

העור בחנות נמכר מגולגל. זה צריך להרחיב, לשטוף ולייבש. ואז היא חותכת תוצר לוואי ולא צלחות גדולות (שהם לצלות במרחק הרבה במהלך האפייה כך לפורר אינו הכרחי), מלוחים מתובלים בתבלינים. אתה יכול לקחת האהוב עליך, אבל המרכיב העיקרי - פפרס, לפחות אדום, אלא תערובת ממנו. הלוחות מוצגים על תבנית אפייה אחד מהשני והניחו בתנור. כמה הם נשארים שם תלוי בעובי. כוון 3 שעות, אבל מדי פעם לבדוק זמינות. חדות וברורות ורוד "קרקרים" צריכים להתברר.

"תבשיל" ברוסית

אם אתה רוצה להחיל את עור בשר החזיר, המרשם ייראה אחר. המוצר מורחב גזוז של עודף שומן (אם לא אכפת לך שומן, אתה יכול לדלג על שלב זה), נחתכים התייבש קצה הדפסת הפיקוח הווטרינרי. נייר זכוכית ארבעים דקות מבושלות בתוספת מלח ופלפל, אפונה. בשנת בצל במקביל, קצוץ, יכול להיות ריבועים, אתה יכול חצי. מזה הוא מטוגן; לאחר שמש במחבת שופכים חצי כוס בירה. כמו שחין, פשוט חתיכת צלחת יוסר החום, ואת תוכנו של ערימה של חומץ אורז מתובל. עור Podvarennaya נשטף עם מים קרים, מושם לתוך תבנית; החלק הפנימי מתעורר בצל ottsezhenny מן שום קצוץ נוזלי, פלפל ומלח (אם יש צורך). ואז העור הוא מקופל לתוך חצי ומלא עם המרינדה מהקשת, אשר מתווספת דבש. הצורה מוסרת בתנור; במהלך השעה השלישית של העור הופכת מעל כל חמש דקות, זה שפך את המרינדה. זמן בישול סה"כ - חצי שעה.

נייר זכוכית עם שעועית וצלפים

ישנן מספר ארוחות מלאות, המהווים את המרכיב העיקרי רק עורות חזיר. מתכון הכי טעים טעים מסופק להלן.

1. שעועית הזכוכית ספוגה במים קרים עד שְׁקִיָה, שטופים מבושלים עד לריכוך.
2. אורכו של עורות עבור מאתיים גרם שלוקה וגזוז עם סכין.
3. במחבת עמוקה מחומם מעט שמן זית; זה עשוי בצל מטוגן קצוץ.
4. זה יש להוסיף עגבנייה קצוצה גדולה.
5. לאחר ברי חמש דקות נזרקים עורות הניחו צלפי כף ושופכים מים - על כוס.
6. תחת המעטה של המנה הוא מבושל במשך כעשר דקות.
7. אחרון לשפוך שעועית ושמיר קצוץ.

רבע שעה מאוחר יותר, מחבת יוסרה הצלחת, קצת מזון מבושל מוגש לשולחן.

סלט בקוריאנית

כולם סלט מכיר אוזני חזיר. עם זאת, אפילו יותר טעים מנה זו, אשר מעורב עורות חזיר. מתכון: רצועות כבושות של אצות בתוספת תוצר לוואי. הרכיבים הנותרים ניתן לבחור בעצמך. העיקר - כראוי יִדוּי חמוץ. הנה כמה.

חצי קילו עורות גזוז של שומן עודף, מלאים במים והנחתי על האש. לאחר הרתיחה, קצף מוסר, האש מושתקת, להוסיף קצת מים ומלח, ומוטבעי שיניים שום סדוקות. העור יהיה מבושל במשך שעתיים. תֵרָגַע חייב להיות תקין במרק, אז הסיר, גזוז של רצועות עבות שומן שוב לגזור ולא. בקערת מוצר-ידי הוא שפשף עם שן שום מעט זנגוויל. לשפוך:

• כפית של פתיתי פלפל אדום חריף;
• אותה כמות של פפריקה;
• מלח (אם נראה כי די להמליח את העורות).

להתנפח:

• כפית חומץ אורז;
• שלוש כפות של רוטב סויה;
• כפית רוטב דגים;
• יין אורז כף גדול;
• כפית של שמן שומשום;
• כפית וחצי של דבש נוזלי.

לאחר הערבוב העט בצל קצוץ מרינדה, את תכולת הקערה מפריעה שוב, והיא העמידה בקור במשך חצי יום. לאחר תקופה זו, העורות ניתן לאכול ככה סתם, זרועי זרעי שומשום, או שאתה יכול לשים בסלט מתוחכם יותר.

עורות חזיר: מתכונים. גישה לכיסא בולגרי

שטופי עור עור לחתוך סרטים רחבים יחסית. הבשר נחתך לרצועות דקות ארוכות. העור מפצלת על השולחן "הפנים" למטה עליו מושם חתיכת חזיר מתובל בנדיבות במלח מתעורר. פלפל בתוך רכב צריך לכלול חובה. מרדדים בחוזקה והתהפך להדק את החוט. את החסר מלא דקות עשרים תבשיל מלח וכרוב. לאחר כיבוי האש, הם נותרים במי מלח במשך חצי שעה נוספת, ואז תפסו ומקורר במקרר. לחמניות סיים להיפטר החוט וחותכים לפרוסות.