עוגת "נס": המתכון. מתכון עוגת קלאסי "נס"

אם אתם מחפשים מתכון טעים וקל מספיק כדי להכין פינוק מיוחד ליום ההולדת שלו או סתם לשתות תה, העוגה "נס" - בדיוק מה שאתה צריך. עדין, עם גוון של דבש קל פודינג בגרסה הקלסית או כל סוג אחר של הבחירה שלך יהיה להיט אמיתי של החופשה. והזמן יבוזבז על אפיית עוגות והכנת המלית, ייקח יותר הרבה - בדרך כלל מספיק במשך 2-3 שעות. בנוסף, עדיף לתת את העוגה להתעקש כי הוא עבר ורכש טעם עדין מיוחד.

עוגה "נוס": בצק מתכון להכנת עוגות. מרכיב

אז, אם החליט לפנק אורחים ועוגות תוצרת בית שלנו נבחר זה "נס", להתחיל עם הכנת עוגות. מבחינתם, תצטרך:

• 60 גרם חמאה טובה;
• כמה כפות סוכר, תלוי כמה מתוק אתה חושב צריך להיות עוגות;
• 2 כפות דבש;
• 3 המוקצפת לתוך קצף ביצים;
• 2 h. L. סודה לשתייה;
• 3-3.5 כוסות קמח מנופה.

לאחר הכנת החומרים, אתה יכול להחזיק אותו ואת הבצק עוצמה. עוגה "Miracle", או לייתר דיוק העוגות שלה, מוכנות עם קצפת.

כפי פשוט לבשל את הבצק על העוגה

אז, המבוסס על המרכיבים הנ"ל, פעל בהתאם להנחיות הבאות כדי להבטיח שאתה מקבל את הזכות מתוקה ומחורץ בצק העוגה. ראשית, חמאה רכה, סוכר ודבש לשים בסיר או בקערה קטנה, מערבבים ולשים באמבט מים. תוך ערבוב מדי פעם, לחכות עד שהסוכר נמס לגמרי, ויש לך מסה נוזלית הומוגנית. ואז להסיר כולים מהאמבטיה (או לכבות את הצלחת), ו קצת פטיש מגניב לתוך הבלילה.

וזה לא הכול - את המחבת שוב צריך לשים באמבט מים במשך כ 4 דקות, ואת החום, תוך בחישה מתמדת. ביצים לא צריכות לחלוט - אחר יהיה לך חביתה מתוקה ולבשל את העוגה "Miracle" תצטרך להתחיל הכל מההתחלה. לאחר 4 דקות, להוסיף אמר התערובת סודה - צמיג נוזל יגדיל את נפחו. זוהי תגובה נורמלית, ממשיכה להפריע בלילת העתיד שלך, עד לקבלת התערובת במחבת לא תגדיל את כמות 3 פעמים.

לאחר vsypte זה 2 כוסות הקמח ואת הבצק מאוד לחלוט במהירות. אם אתה רואה שזה דומעות, להוסיף כחצי כוס קמח. וזה להסיר את המחבת מהאש. אבל זה לא בצק שבקצפת "נס". השלב הסופי יהיה את הדברים הבאים: לשפוך על כוס שולחן 1 של קמח, לאחר שכבו משקל חלוט מהמחבת מעורבבת היטב. העקביות של הבצק אתה צריך להיות חלק וגמיש. עכשיו מגלגלים אותו לתוך נקניק עבה, חתוך 6-7 חלקים שווים. זה ריק עבור עוגות בעתיד.

עוגה "Miracle" (מתכון עם תמונות): לאפות עוגות

שלב זה מתאפיין הכנת פשטות מדהימה. אגב, במקביל עם זה, אתה יכול לעשות את הקרם. כדי להתחיל מחממים תנור לכ 200 מעלות, לאחר לקחת אחד את החסר דק לגולל אותה. יוצקים על גבי תבנית אפייה משומנת או נייר כסף. לאחר ולהכניס לתנור ואופים עד שהעוגה לא תהיה בצבע זהוב אופייני. בדרך כלל זה לוקח 10 עד 15 דקות. לפיכך אופים כל 6-7 בסיסים לעוגה שלך, לתת להם להתקרר.

עצה: אם אתה רוצה קצות קינוח היו חלקים, לחתוך אותם. זה חייב להיעשות בהקדם תסיר את הטופס מהתנור: קח צלחת בקוטר מתאים, למקם אותה במהופך עוגה obrovnyayte הקצה שלה. לפיכך, העוגה שלך תהיה יפה מאוד חלקה. היבול הנותר יכול לטחון או לכתוש לפירורים ולהשתמש לקשט את הקינוח.

עוגת שמנת קלסית: מרכיבים

אז, הקרם הטוב ביותר עבור "נוס" נחשב מבושלת, אם כי, תוך התמקדות הטעם, אתה יכול לעשות ושמנת חמוצה, וכן קרם פשוט מפני ריבת חלב וחמאה. עבור הפודינג, תצטרך:

• כוס גרגירי סוכר;
• ביצה אחת;
• קמח כף;
• כוס חלב;
• חבילה (250 גרם) של חמאה רכה;
• חצי כוס שמנת חמה (למשל, אחד שלא רק כי מהמקרר);
• וניל לפי הטעם.

אז המרכיבים מוכנים, עוגות מגניבות או אפוי בתנור עדיין. אודות 20 דקות תיקחנה להכין את הקרם.

קרם "נס": פודינג וטעים

ראשית, בקערה טורפים את הביצים, ואז מוסיפים את הסוכר ומערבבים הכל בזהירות. כאשר הסוכר נמס, למקם כף אחת של קמח וניל מעט (אל תגזימו - זה יכול לתת את המרירות). לאט כפות מעט, פשוטו כמשמעו, להוסיף את המשקל של חלב, ערבוב המסה כל הזמן. Preform על קרם באמבט מים ומביאים אותו כמעט עד לרתיחה. זכור כי המסה מתחילה להתעבות.

כאשר הבועות הקטנות הראשונות, להסיר את הקערה מהאש. קרם לך חלוט, ועכשיו היא צריכה להיות מקורר לטמפרטורת החדר, להוסיף הרבה חמאה רכה. מערבבים ואז שוט מיקסר או בלנדר עד אחיד. אחרי כמה דקות, להוסיף את השמנת החמוצה ומקציפים שוב כמה דקות. קרם מוכן. זה יכול להיות להתפשט על עוגות.

עצרת ודקורציה של העוגה

עכשיו שאתה יודע איך לבשל עוגה, "Miracle", או ליתר דיוק, מרכיביו - שטוח היטב אפוי עוגות קרם. אחרי זה אתה צריך להתחיל להרכיב את הקינוח. תעשה את זה מאוד פשוט: לקחת את העוגה המקוררת, להפיץ אותו עם שמנת, לשים על גבי שני ולאחר מכן להפיץ אותו. וכך, עד kruglyashi הזהב לא יסתיים. עוגת עלית טובה להפיץ שכבה דקה של קרם, צבע אפשרי (לצבוע או לצבוע מזון הקקאו שלו) כדי לבצע כתובת קונדיטוריה באמצעות מזרק עם זרבובית בסדר.

כמו כן, כפי שהזכרנו, העוגה יכולה להיות מעוצבת בעזרת קרקע לפיסות פירורי עוגות - מפזר אותם ואת העליון ואת הצדדים של המוצר. והכי חשוב יתברר, אם אתה לוקח כמה פירורים ביד ויהיה מעין "מחיאת" אותם לקינוח. כמובן, הצדדים גם מצופים בקרם. כמו כן, רבים מן העליון מעוטר פירות טריים בקיץ - להסתכל תותים יפים, קיווי, פרוסות תפוז או פירות יער טריים. באופן כללי, להיות מונחה על ידי הדמיון שלך ואת המוצרים הנמצאים במקרר.

אז, שקלנו בפירוט במאמר זה, איך לבשל עוגה, "Miracle". מתכון מעדנים קלסי הוא די פשוט ואינו דורש כל מרכיבים מיוחדים, כך אפשר לפנק אורחים ובית כמו חגיגה, או סתם ללא סיבה. לדוגמא, אתה יכול לעשות דבש טעים "פלא" תה על סוף שבוע.