עוגת כבד מן הכבד חזירי: להכין את המאכל הזה על שולחן החג. מתכונים שונים

עוגה ומלוחים כבדה להפליא לקשט כשולחן אוכל יומיומי, כמו גם חגיגית. הוא הכין מן חזיר או כבד בקר. הבדל בטעם הוא קיים שום. היתרון של החזירים - רק עניין של מחיר. ההכנה לא לוקח כל כך הרבה זמן כמו שנדמה לך ע"י הסתכלות על תהליך הצילום. Scuffling עם מטחנת בשר לוקח הכי הרבה זמן, הטיגון עוגות - זה מהר. תנו מבט ראשון של איך מכינים עוגת הכבד מן הכבד חזירי. אנו מציעים את אחד המתכונים הפשוטים ביותר.

מצרכי העוגה

לפני שתתחיל בישול הצורך prverit יש את המרכיבים הבאים: כבד חזיר - 0.5 ק"ג, ביצים - 5 חתיכות, שמנת חמוצה עבה - 350 גרם של מלח - כפית, קמח חיטה - חמש כפות, בצל - שתי חתיכות בגודל גדול, לטיגון - שמן צמחי, עשבי תיבול טריים. עכשיו נתקדם הכנת המנות שנקראו כבד עוגת מהכבד חזירי.

מתכון

1. ביסודיות לנקות את הכבד מן הוורידים הגדולים קרום הבתולים. טוחנים במטחנת בשר.
2. חותכים את הבצל, מטגנים אותו עד לצבע זהוב בהיר. ואז גם לקצץ.
3. השלב הבא - לערבב בצל מטוגן כבד גלם. כוננים לתוך הבלילה, ולאחר מכן להוסיף את הקמח והמלח. כל לערבב בזהירות.
4. חם טוב את המחבת, יוצקים שמן צמחי מעט ולהפיץ עם מסה מעורבב בכפית, לחלק אותו באופן שווה על המטוס. צריך לקבל פנקייק עגול ומסודר.
5. פנקייק ומטגנים משני הצדדים, ולוודא באותו זמן כי הוא לא נשרף. זכור כי הצד השני יהיה מוכן בעוד מספר שניות. אנחנו גומרים לבשל עוגה כבדה מן הכבד חזירי.
6. עוגות מטוגנות בשמן עמוק גריז עם שמנת חמוצה ומפזרים כל עם שמיר קצוץ.
7. תן קצת לספוג - כל, המנה מוכנה. אתה יכול לאכול, למשל, תה.

בישול הכבד multivarka עוגה: מידע ומרכיבים כלליים

התגלמות נוספת של עוגה טעימה בישול כבד נמצאת multivarka הבישול שלה. ברגע הסתייגות שני ניואנסים. הוסף תערובת לעוגת קישואים מוכים לקבל הרבה יותר רך ועסיסי יותר. כמו כן, במתכון הזה, הבצק לא יערוך לעוגת פרט, ובבת אחת, ורק אז לחתוך לתוך עוגות. כתוצאה מכך, את העוגה תתברר אותו טעים טעים, אבל פחות השומן. ובכל זאת, רצוי להשרות את המנה במקרר למשך הלילה. רשימת המוצרים הרצויים: כבד - 0.7 ק"ג, קישואים - 0.3 ק"ג, ביצים - שתי קמח - קרם 5-6 כפות - גבינה כף אחת - 0.2 ק"ג, מלח - חצי כפית אבקת אפיה - כפית אחת עם מגלשה, גזר - 3-4 חתיכות גדולות, בצל - 2-3 חתיכות, מיונז - 0.4 קילו של שום - שתי שיניים, עשבי תיבול - מספר על פי בקשה.

מאסטרינג עוגת בישול multivarka

עכשיו אנחנו מציעים עצמו מתכון כבד עוגה (צעד אחר צעד):

1. טרום בצל קצוץ לקוביות קטנות ושלושה על גזר פומפיה גסה. ואז multivarka ב כמות קטנה של שמן צמחי ומטגנים אותם. אנחנו משכיבים את ולתת להתקרר.
2. עם מטחנה או בלנדר לטחון כבד.
3. קישואים קלופים שלוש על פומפייה. הוסף אותו בכבד, אז - שמנת חמוצה, ביצים ומלח. מערבבים.
4. יוצקים אבקת אפייה, קמח ושוב לערבב היטב.
5. בצק ויוצקים multivarku על התוכנית "אפייה / צלייה" לאפות כשעה.
6. אנחנו לוקחים את העוגה המוגמרת ולתת לו להתקרר לחלוטין.
7. בשלב זה, מכינים את המילוי: על גבינות משובחות פומפיה שלוש, לערבב אותו עם גזר, בצל, ושום מיונז, הקרקע מראש.
8. עוגות העוגה המקוררות וחותכי 5-6. Promazyvayut כל מילוי וקבל נותן לחלוט. אתה יכול לנסות, אבל למחרת יהיה הרבה יותר טעים. אז השתלט על ידי אחר עוגת כבד. מתכון עם תמונה, אם ירצה בכך, ניתן למצוא ספרי בישול.

מתכון העוגה הקלה - עם חלב

במקרה זה, אתה יכול להשתמש בכל כבד: חזיר, בשר בקר או עוף. אנחנו צריכים: כבד - חלב 0.5 קילו - 0.3 ליטר, הקמח - 0.2 קילו, מיונז - 0.3 קילו, שום - 7-8 שיניים, בצל - שלוש חתיכות, ביצים - ארבע חתיכות, שמן צמחי , מלח, פלפל שחור גרוס. ועכשיו לך מתכון אחר עבור פאי כבד, צעד אחר צעד:

1. כבד עם בצל מגילות מטחנת, לשפוך את החמאה והחלב, לנהוג שלוש ביצים, קמח ישנה, מלח, פלפל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
2. עכשיו מכינים לביבות, לשפוך את התערובת לתוך המחבת מצקת obzharivaya בראונינג משני הצדדים.
3. מערבבים שום, עבר דרך העיתונות, מיונז ומוסיפים את הפנקייקים אחד על השני, סיכה תערובת השום. למעלה לקשט ביצים, מגוררת על פומפייה דקה, והירוקים. עוד עוגה כבדה עם חלב מוכן.

המלצות כלליות בעת הכנת עוגות של כבד

למרות העובדה כי יש הרבה מגוון של מתכונים, רבים מהם משותפים עוף, בשר בקר או כבד חזיר. עם זאת, הכבד יש מאפיינים שונים, כולל בישול. עבור הסוגים השונים שלה עשויים להיות נחוצים, למשל, כמויות שונות של קמח. לכן, אם אתה מחליט לעשות מתכון כבד עוגה עם תמונות באמת לעזור לך. כבד אווז אפילו, התוצאה היא יצירת מופת של הבישול ניתן להשתמש אם תרצה בכך. כמה טיפים עבור משק הבית. כאשר קונה מזון קפוא תמיד לבדוק את תאריך התפוגה ולשים לב להופעה. כבד מצונן חייב להיות קצת ריח מתוק ספציפי ולא להיות כהה מדי. משרה אותו בחלב כמה שעות, אתה יכול להיפטר את הטעם המר. צרוב עם מים רותחים, יקבל מוצר רך. רוב האוהדים של ארוחה טובה וטעימה כמו עוד עוגה כבדה מן הכבד חזירי. אבל יש אנשים שיש להם בכלל לא. כל זה - עניין של טעם.