עוגיות שומשום: מתכון, ביקורות

עוגיות שומשום - זה תוספת נהדרת תה או קפה. במאמר זה, אנו רוצים לשתף אתכם במתכונים מעניינים את סודות ההכנה שלה.

עוגיות מקמח שומשום

מאפים מתוקים זה יהיה תוספת נהדרת תה המנחה שלכם. כמו כן, אתה יכול להכין אותו בקלות לפני בואם של האורחים כדי להפוך אותם מאושרים עם קינוח טעים. שומשום עוגיות נכין כדלקמן:

• בקערה גדולה מערבבים 550 גרם קמח לבן 100 גרם שומשום, אבקת אפיה שקית ו 60 גרם של עמילן.
• בנפרד, הכה עם מערבל 200 גרם חמאה רכה 250 גרם סוכר.
• שתי ביצים עוף חלבון אחד, ומוסיפים לתערובת והיכו מוצרים Shrove כל עוד הם לא להגדיל את נפחו.
• מוסיף בהדרגה את המשקל היבש של התערובת המתקבלת, תוך בצק ומערבבים בעתיד מוח. בסוף, להוסיף עליו ארבע כפות של חלב.
• לשים את הבצק, מחלקים אותו לארבעה חלקים, ומגלגלים כל לכדור ומניחים במקרר לחצי שעה.
• ארבע כפות לבן שומשום שחור ומטגנים במחבת.
• בקערה, מערבבים יחד את החלמונים עם ארבע כפיות חלב כפית קפה נמס.
• קירור גליל בצק על משטח העבודה של השולחן ולהשתמש בו נייר חתוך מן לחומר.
• שים את העוגיות על תבנית אפייה, את הניח נייר אפייה, ולאחר מכן לשמן מונית קפה.

אופים עד כיבוד מבושל, אז לשמן אותו עם ריבת חלב ומפזרים שומשום.

עוגיות שומשום ללא קמח

אם תחליט לוותר על הקמח, אבל אתה רוצה לפנק את עצמכם במשהו טעים לתה, אז לשים לב המתכון הזה. עוגיות שומשום טעימות בלי קמח נכין כדלקמן:

• מועך חץ כוס הסוכר עם שני חלבוני עוף.
• הוסף את המשקל של 250 גרם שומשום וניל לפי הטעם.
• מערבבים את כל החומרים, לשים את הבצק שנוצר לתוך שקיות נייר עבור עוגות (ויכול להיות קל על הקלף לאפייה) ולמקם אותם בתנור שחומם מראש.

כאשר להשחמת עוגיות, להסיר אותה מהתנור להדביקם בזוגות שום שמנת. שומשום ועוגיות, קלוריות מופחתות בשל מחסור בקמח ניתן לאכול ללא כל תוספות.

עוגיות גבינה עם שומשום

אוכל טעים זה יכול להיות מוזן על השולחן לא רק חם אלא גם משקאות קרים. הוא משמש גם חטיף נהדר בירה. איך לבשל עוגיות גבינה ושומשום? המתכון ניתן לקרוא בהמשך:

• מנפים לקערה בתפזורת אחד כוס קמח ולהוסיף לו 150 גרם של גבינה מגוררת (אפשר לקחת שום מוצק).
• מוסיף את המשקל היבש של 150 גרם חמאה רכה ביצה אחת.
• מערבבים את החומרים ולאחר מכן לשים אותם כפית אחת של פלפל קאיין ו רבע כפית אגוז מוסקט מגורר.
• ללוש בצק חזק, לעטוף אותו בנייר כסף ומניחים במקרר למשך שעה אחת.
• מתי יהיה הזמן הנכון, תפר רול ועבה מספיק עם צורות מתולתלות לחתוך ממנו preform.
• שים את העוגיות על גבי סיליקון לאפייה מחצלת לשמן אותם עם חלמון ביצה עוף, מכות עם כף מים.

קינוח אופה עשר דקות.

עוגיות מתוקות

הנה מתכון לקינוח טעים, העיטור העיקרי שבהם הוא שומשום. עוגיות תמונה שניתן לראות לעיל. איך להכין פינוק מתוק לתה:

• לערבב ביסודיות כוס וחצי של קמח מנופה עם שקית אבקת אפייה, חמש כפות של שמן צמחי, שתי ביצי עוף, כוס סוכר 250 גרם שומשום.
• הבצק שהתקבל מתחלק לכמה חלקים שווים, שכל אחד מהם ומגלגלים לכדור קטן.
• מניחים לחומר על מגש, משומנת, ואופים אותם במשך כ 20 דקות עד לקבלת גוון זהוב.

העוגיות המוגמרות ומגישות מייד, ויתרת הסכום מגניב לשים בצנצנת לאחסון, טרום בחוזקה סגירת המכסה.

עוגיות עם שומשום "מהיר"

ארוחת קוק זה לא תהיה בשבילך שום בעיה, אז לשקול טבחים עם ניסיון. רק לקרוא את ההוראות בעיון ובצע אותה:

• 150 גרם של זרעי שומשום במחבת ומטגנים יבש, ולאחר מכן מגניב.
• 75 גרם נמס מערבל חמאה להקציף במהירות גבוהה.
• חבר מונית רכה עם 150 גרם של דבש נוזלי, ביצת תרנגולת, גרידת לימון, קינמון חצי כפית מלח, כמות קטנה של הל.
• מוסיפים את 100 גרם קמח מדגנים מלאים המוצר, 50 גרם שעורה קמח ושומשום מקורר (חלק להפריש עבור דגנים אבוק).
• ללוש בצק חזק ולהשאיר אותו לנוח במשך שעה אחת.
• נקה את מברשת מחבת עם שמן ומגלגלים אותו ממש על הכיכר של בצק.
• מפזרים שכבה של שומשום ואופים אותו עד שהם רכים.

לפני ההגשה לחתוך preform לריבועים, מלבנים או מעוינים.

עוגיות

אור ועוגיות טעימות עושים רושם על מבקרים, כך לשכנע את הפילגש, מי להשתמש בנתונים של מתכון. איך לבשל עוגיות שומשום טעימות? מתכון קינוח פשוט מאוד:

• 150 גרם שומשום ומטגנים במחבת ללא שמן עד להזהבה. אם תרצה, אתה יכול לשלב את זה עם אגוזי מלך קצוצים.
• 60 גרם חמאה, להסיר מהמקפיא לחכות עד שהוא רך בטמפרטורת החדר.
• בקערה מתאימה, לערבב 70 גרם קמח, קצת אבקת אפייה קמצוץ של מלח.
• בנפרד להקציף חמאה מומסת עם 150 גרם סוכר, ביצת עוף כפית מיץ לימון. כדי להקל להשתמש למטרה זו מערבל חשמלי.
• המשך לערבב מוצרים, להוסיף להם מנות קטנות של קמח מנופה.
• עם להב לבחוש שומשום הכין בצק, ואז להשאיר אותו במקום קריר למשך חצי שעה.
• מחממים תנור מכסים את הנייר במחבת ואפייה.
• בעזרת כפית להוציא את הבצק, עוזב בין העוגיות במרחק קטן. שימו לב לחומר תחת הפעולה של טמפרטורת rastekutsya להפוך לביבות שטוחות.

אופה עוגיות במשך כעשר דקות, ואז לצנן מעט ומגישים.

עוגיות "סומסום" בסגנון מזרחי

אבל מאהב קינוח זה כמו אפייה מהירה. עוגיות שומשום מואר ומאוורר נכין כדלקמן:

• 500 גרם של דגיגי שומשום עד להזהבה במחבת יבשה.
• כדי להכין את הבצק, למרוח שתי ביצי העוף עם כוס אחת של סוכר. להוסיף לתערובת חצי כוס שמן צמחי וכוס קמח מנופה לבן. לערבב ביסודיות את המוצרים ולהוסיף אותם בשקית של אבקת אפייה.
• שומשום חם להתחבר עם הבצק ולאחר מכן לפרוס את המסה וכתוצאה מכך על קלף האפייה הניח עם כפית.
• שכבת Razravnyayte מזלג (אל כתף או בכפית את הבצק יידבק) ולשלוח אותו בתנור שחומם מראש למשך עשר דקות.
• אני לוקח סכין, לחתוך את הבצק לגודל הרצוי של הכיכר מעט להזיז את העוגיות זה מזה. הדבר נחוץ כדי להבטיח כי הצדדים של להשחמה יפה.
• מניח את תבנית האפייה בתנור שוב להוציא אותו משם תוך עשר דקות.

נסה עוגיות מוכנות ולוודא שהוא נותן פיקנטי מיוחד הוא שומשום. קינוח תמונה שניתן לראות לעיל.

עוגיות "רויאל" עם שומשום

עוגיות פריכות מאוד טעימות משתלבות באופן מושלם עם שני תה חם וחלב קר. כדי להכין עוגיות שומשום, בבקשה לקרוא את המתכון הבא:

• בקערה גדולה, לנפות 350 גרם קמח, מוסיפים מלח לפי הטעם אותו, ואת אבקת האפייה.
• שים משקל יבש 50 גרם חמאה בטמפרטורת החדר ולאחר מכן לטחון מוצרים.
• שתי ביצי תרנגולת, הכו בנפרד עם מזלג.
• חברו את מוצרי מוכן, להוסיף אותם 50 מ"ל של חלב, שקית של ונילין ו 100 גרם של סוכר.
• לשים את הבצק.
• להרטיב את הידיים במים ומתחילים ולצבוט חתיכות. מכיוון שכל preform להגדיר עוגות עגולות מתמוטט אותם שומשום.
• מניחים על תבנית אפייה נייר אפייה ומשמנים אותו עם חמאה.

מסדרים את העוגיות על תבנית אפייה ומבשלים אותו בתנור שחומם מראש למשך 25 דקות.