בשר ותפוחי אדמה - מאוד לבבי וטעים

זה כבר זמן רב בשר ותפוחי אדמה תופסים מקום מיוחד על השולחנות שלנו, כי מלבד העובדה שזה השילוב הזה הוא מאוד מספק, הכלים האלה הם גם מאוד טעימים והשאירו אותנו במקום לניסויים. בשר ותפוחי אדמה ניתן מבושל במחבת, הוא נמק את הסיר ואופים בתנור על תבנית אפייה, בעציצים, צינורות, רדידי, ואף על המוקד. הכל תלוי במצב ואת התוצאה הרצויה. ובכן, להיות כך או כך, את הבשר ותפוח האדמה הן אופציה מצוינת עבור חגיגת חג או לארוחת ערב משפחתי.

תפוחי אדמה אפויים עם שרוול בשר (מתכון)

אנחנו צריכים: פילה חזיר (1-1.2 ק"ג), תפוחי אדמה (1 ק"ג), כמה שיני שום, מיונז, פלפל שחור טחון ואדום, מלח, שום טעם התבלינים.

הכנה. קחו פיסת פילה חזיר, לשטוף אותו עם מים קרים, obsushivayut לשפשף במגבת ופל שהוכן קודם לכן מן שום כתוש, מלח, פלפל תערובת תבלינים אחרים ולהשאיר במקרר למשך 30-60 דקות. בינתיים, קליפה נקיה את תפוחי האדמה, חותכים אותו לשניים, או אם יותר מדי - לארבעה חלקים. מקפלים פנימה את הקערה, מוסיפים יש מיונז, פלפל ומעט מלח, לערבב היטב, מנסה לגלגל כל חתיכה ותבלינים. שרוול לאפייה לשים חתיכת פילה חזיר ועגול הוא התפשט פרוסות תפוחי אדמה. בזהירות לסגור את קצות השרוול. אנו לשים אותו בתנור שחומם מראש ואופים במשך כשעה וחצי על 200 מעלות.

Ready תפוח אדמה עם בשר מוגש חמה, חיתוך פילת החזיר לפרוסות לקשט את המנה עם עשבי תיבול טריים.

בשר בבית של תפוחי אדמה הקפטן

נצטרך: (. 350-500 גרם) בשר חזיר או בשר בקר צעיר, בצל אחד גדול, עגבניות, כמה תפוחי אדמה, גבינה, אחת (2 יח '). (150-200 גר'.) פלפל. מיונז, תערובת של פלפל (שחור בלבד), מלח, מעט שמן שימון האפייה.

הכנה. בשר obsushivayut המפית שלי, לחתוך פרוסות עבות לא, שכל אחד מהם יוצא פטיש. לנוחיותכם ניתן לנצח על ידי שקית פלסטיק או בניילון נצמד. כל מלח חתיכה ולשפשף את הפלפלים בתערובת לתת לעמוד 15-20 דקות. בזמן שהבשר ספוג עם תבלינים ומלח, להכין ירקות. בצל חתוך לטבעות חצי. אם העגבניות עבה עור, ואז להסיר אותו ולעשות את העגבניות חותכים לפרוסות ברוחב בינוני. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותו לפרוסות דקיקות. פלפל מתוק להסיר את הליבה וחותכים לרצועות.

טופס של גריז עם שמן צמחי. בתחתית התבנית להניח את חתיכות הבשר, לשים על גבי שכבות של בצל, פרוסות עגבניה, פלפל צלחת תפוחי אדמה. מעיל שכבת תפוחי העליון עם מיונז להירדם גבינה מגוררת על מגררת גסה. עובש נסגר והושמו וחצי שעות רדיד בתנור מחומם, שבו על 200 מעלות יהיה אפוי-לקפטן בשר. במשך 10 דקות עד רדיד מבושל יכול להיפתח, כדי לקבל את קרום גבינת הזהב.

תפוחי אדמה עם בשר ביוונית

כאשר אנו מדברים על הבשר ותפוחי אדמה, אז כמו הבשר הוא לעתים קרובות חזיר. התגלמות זה גם כרוך בשימוש בשר כמו בשר בקר. באמצעות תהליך של בישול הטעם של המאכל הזה מתברר עדין מאוד ומעניין, ובשר בקר - רך ועסיסי.

נצטרך: בשר בקר (1 ק"ג), תפוחי אדמה (1-1.5 ק"ג), חמאה, שום (3 הראש), מלח, פלפל, ותבלינים אחרים לפי הטעם שלך (200-250gr.).

הכנה. בקר נשטף להיפטר סרטים מיותרים וחותכים לחתיכות גדולות, פלפל, מלח, ומפזרים תבלינים אחרים. שום קלופות ולהשאיר פרוסות שלמות. תפוחי אדמה נקיות וחותכים לחצאים או לרבעים אם פקעות גדולות נתקלו קצת להוסיף קצת מלח.

קוק המנה הזו היא זו בקדרת ברזל יצוק, כי זה יהיה למנוע הידבקות, ואת הטעם של המנות המוגמרות יהיה הרבה יותר טוב.

באותה החמאה הקוצצת התחתונה Kazanka, put בשר הבקר, ישן שיניים שום תפוחי אדמת ליי העליונים שלה. כל זה הוא הכתיר ומעלים אותן באש. המכסה חייב בהכרח לדבוק הקצוות של Kazanka לא להתאדות הנוזל (ללא מים או לא אתה צריך לשפוך מרק, המנה מבושל במיץ של עצמו). אחרי 8-10 דקות להדק האש למינימום ולהשאיר את הבשר ותפוחי אדמה על הכיריים להינמק בבית 2.5-3 שעות. לאחר פרק זמן זה, נקבל הבשר שלנו ביוונית ומגישים חמים, בעיטור הירקות האהובים עליכם.