עוגה עם עוף ופטריות

עוגות עם מילוי שונה כמו כל דבר. הם לשחד הפשטות שלו ואת הטעם מדהים. עם מילוי לפשטידה, אתה גם יכול להתנסות ובוודאי כולם יאסוף את מילוי המרשם, שבו הוא רוצה.

ובכן, אני רוצה להציע עוגה עם עוף ופטריות. הבצק לפשטידה יתאים לכל אחד. אנו רואים את שתי האפשרויות: שמרים וללא שמרים. אז, על בצק שמרים שאנחנו צריכים: 500 גרם קמח חיטה (רצוי כיתה העליון, כמוצא אחרון - כיתה א '), 1 ביצה, 50 גרם חמאה, כוס מים, 20 גרם יבשים או שמרים דחוסים, מלח, מעט סוכר (כדי להפוך את הבצק מותסס במהירות עלה). ביצה להקציף עם מלח וסוכר, להוסיף מים חמים (טמפרטורת המים צריכה להיות לא יותר מאשר 40 מעלות צלזיוס, או שמרים פשוט "מרותך"), חמאה מרוככת, לערבב. הקמח נוסף במנות קטנות וללוש את הבצק. כפי שאתה יכול לראות, אני מכין את הבצק ללא הבצק, כך לוקח הרבה פחות זמן הבצק אינו מקבל חמוץ, כגון בבית השיטה הספוגה הכנה. לאחר מכן מוציאים את הבצק במקום חמים ולהמתין עד שהוא עולה. האם צריך לחכות כשעה.

כדי להכין את העוגה עם עוף ופטריות על בצק ללא שמרים עלינו: 400-500 גרם קמח, 100 גרם חמאה (אם אין שמן, להחליף את החמאה במרגרינה), 1 ביצה, כוס חלב, סודה slaked, מלח וסוכר. חלב, מלח, סוכר וביצה, היכו עם מערבל, מוסיפים את החמאה ואת הקמח מרוככת. לשים את הבצק. קציר במקרר למשך 20 דקות. הבצק מוכן.

מכינים את המילוי לאפות עוגה עם עוף ופטריות. נצטרך: 300 גרם של עוף, 20 גרם של פטריות, או כל פטריות אחרות, שני בצלים גדולים, 50 גרם חמאה ותבלינים עבור עוף, מלח ועשבי תיבול. לרתיחה פילה עוף במים מומלחים עד שהם רכים. פטריות שלי, שמץ ומטגנים בחמאה. לאחר 5 דקות להתפשט פטריות בצל קצוץ, מלח, טעם ומטגנים עד מבושל. פילה מבושלת חתוכה לקוביות קטנות ולשלב עם פטריות.

בא לקחת בצק, לחלק אותו לשני חלקים (של המספר המצוין של בצק והמילוי מתקבל שתי פאי עגולה סגורה). מכל חלקים שוב להסיר כמות קטנה של בצק - כדי "לכסות". אנו מרדדים את הבצק לתוך המאגר ולבשנו צורה משומנת, עוזבים את הפגושים. מלית ולחלק לשני חלקים ונמרחו על הבצק. את השאריות של גליל הבצק לעיגול, מכסים מלית בקצה zaschipyvaem. החור במרכז מילואים כדי עוגה עם propeksya עוף ופטריות בפנים. אופים בתנור במשך 30 דקות. זה כל מה, העוגה שלנו מוכנה.

עבור אוהדים של פטריות אפיית הצעת פאי גבינה עם פטריות. הבצק ישמש בלי שמרים, המתכון השני, אשר שתיארתי לעיל. למלית, אנחנו צריכים: 300 גרם פטריות טריות, שלושה בצלים גדולים, 100 גרם גבינה, מלח, שמן צמחי. פטריות ובצל לגרוס, ומטגנים עד מבושלות. בצק לחלק לשני חלקים: אחד הוא קצת יותר גדול מאשר אחרים. רוב לרדד ולשים לצורה שכבה על גבי מלית פטריות, ומפזרים גבינה מגוררת. החלק השני של לרדד בצק, מכסה עם מלית, קצות zaschipyvaem. המרכז גם משאיר חור. אופים בתנור במשך 20 דקות, לא יותר. פאי גבינת פטריות מוכן, זה יכול להיות מסופק על התה.

על המתכון אותו זה יכול להיות אפוי פלאן עם פטריות, מבחן ידרוש פחות כמו פאי "פתוח". ואתה צריך לפזר עוגת גבינה עבור 5 דקות עד שהם רכים, כי הוא לא נשרף.

ממולאים, כמובן, אתה יכול להתנסות. מתכונים מבחן שתיארתי לעיל, מושלם עבור כל תוספות מן הבשר כדי מתוק. קינוח מושלם יהיה מתוק עוגת פירות. אז לאפות ולהתנסות!