עוגה "נפוליאון" גבינה: עוגות מתכונים ושמנת

שתהיה לכם חופשה בקרוב? ברצוני לבשל לקינוח משהו חדש ושונה? להכין עוגה "נפוליאון" גבינה. קינוח טעים זה ימשוך ילדים ומבוגרים.

המצרכים לבצק

"נפוליאון" גבינה - מתכון לא ידוע. טופס עוגה נשאר ללא שינוי, אבל את הטעם מתברר שונה לחלוטין. ראשית, עליך להכין את הבצק ל עוגות. כדי לעשות זאת, אתה צריך קבוצה של מוצרים:

1. פודינג סמיך (לא דגנים) - 0.5 ק"ג.

קמח 2. - כ 600 גר '(הכל תלוי בעובי של המרכיב הראשון).

3. סוכר - 150-200 גר '

4. ביצים - 3 יח '.

מרגרינה 5. (חמאה) - 1 חבילת (200 גרם).

6. סודה, חומץ slaked - 1 כפית .. (ניתן להחליף אבקת אפייה)

7. מלח (קמצוץ) - לפי הטעם.

8. סוכר וניל - 1 כפית ..

הכנת הבצק

ביצים עם סוכר חייבות להיות לנצח עם מערבל עד לקבלת תערובת חלקה ולהשאיר בתוך הטנק. אם את הגבינה עם הגושים, בעוד בקערה נפרדת לקטוע אותו בבלנדר. הביצים עם הסוכר, מוסיפים סודה לשתיה או אבקת אפייה. מערבבים היטב עם מערבל. באותו מקום המכל מרגרינה, אשר חייב לשפשף הראשון על מגררת גסה.

עכשיו מוסיפים את בלילת הביצים ב ביוגורט שבור, קמח, מלח, ונילין. מערבבים את כל החומרים ולשים מגניב, בצק רך. הפוך אותו לכדור, מכסים במגבת כדי למנוע בליה המונית, ומכניסים למקרר ל 60 דקות.

תראה, מה בצק יפה בחוץ. עכשיו אנחנו צריכים להתעקש ואפשר להמשיך בהכנת קינוחים.

עוגות אופים בתנור

עכשיו אתה יכול לקבל את הכדורים 6 בצק מהמקרר. הם חייבים להיות קרים, אבל לא קפוא. Pritrusite כל קמח כדור, לשים אחד על מושב אנד רול ריק. ראשית, עושה עיגול, ואז להסיר את העודפים כך שהם יוצרים מלבנים. עם זאת, זה לא הכרחי. אחרי הכל, "נפוליאון" גבינה יכולה להיות צורה אחת עגולה או מלבנית.

מגלגלים את העוגה, במקום על תבנית אפייה, משומן, ולאחר מכן להכניס לתנור לאפות ב 200 מעלות. נכון לאמת בקלות. כשהעוגה משחימה, אפשר לקבל. זהו סיפור על 7-10 דקות. לכן יש צורך לאפות כל חמש עוגות אחרות. הם לא יכולים להיות משומנים עם קרם חם. לכן פודינג עוגה עוגות יש צורך להתקרר לטמפרטורת החדר.

מצרכים לקרם

עד הבצק מונח במקרר, זה נקבע מה יהיה לשמן עוגות. אם אנחנו כבר יודעים מה אנחנו רוצים להכין גבינה "נפוליאון", אז אתה צריך לעשות את הקרם המתאים. כדי לעשות זאת, לקחת מרכיבים אלה:

• גבינה ביוגורט - 200-250 גר '
• גבינת קוטג 'דל שומן - 300 גרם
• גבינה רכה תכולת השומן הממוצע - 500 גר '
• כל פרי (תותים, פטל, דומדמניות) - 100 גרם מכל סוג.
• ג'אם (דומדמניות שחורות רצוי) - 500 גר '
• סוכר - לפי הטעם.
• וניל - 1 חבילה.
• חלב מרוכז לבן - 0.5 בנקים.

המרכיבים הנ"ל הם אופציונליים, כי אתה יכול לאלתר מבוסס על הרצונות והיכולות שלהם. כאשר הקרם מוכן, המשך הכנת העוגה. גבינת שמנת תהיה יותר רכה וטעים, אם זה להוסיף קצת שמנת.

שמנת לבישול

עוגת גבינה טעימה "נפוליאון". המתכון הוא פשוט מאוד, והוא זמין לכל המשפחה. עם זאת, לא רק על העוגות על עתיד העוגה שלך. טעם וקינוח עדינות נותנים את השמנת, אשר שאנו דנים בו עכשיו. כדי למנוע גושים רצויים, גבינת קוטג בלנדר הגבינה perebeyte עד שתערובת חלקה.

עכשיו להוסיף גבינה לבנה חלב מרוכז. אחרי הכל, זה נותן Korzh הספגה מדהימה. אם הגבינה יבשה מדי, אז אתה לא יכול לקחת חץ ריבת חלב צנצנת שלמה. אבל אל תשכח שככל שאתה מוסיף את ריבת פירות יער. לכן, לפני הוספת המרכיב הבא, לנסות תערובת של טעמים.

כדי לקבל גבינת שמנת טעימה, שמנת ניתן להוסיף מעט מיץ לימון, אשר יסיר את הטעם המתוק. כשהכל הוכן לפי המתכון, אתה יכול לעשות קינוח.

עוגת גבינה "נפוליאון"

כשהעוגות התקררו והכינו את השמנת, אתה יכול ליצור קינוח מדהים. לשם כך, להניח את העוגה הראשונה על מגש או צלחת בנדיבות לשמן אותו עם שמנת ביוגורט. כדי קינוח היטב ספוג, יש צורך גריז, ועל הצדדים.

על החלק העליון של העוגה ליי השנייה הראשונה. כמו כן לשמן עשיר. לפיכך שכב כל עוגות הגבינה על העוגה. הקרם פודינג למעלה ובצדדים גריז. בשעות הראשונות העוגה במקרר לא ניתן להגדיר, כך שהוא מטופל היטב והפך עסיסי יותר.

התוצאה היא גבינה טעימה "נפוליאון". המתכון הוא קל מאוד. לכן, כל אישה תוכל לעשות בצורה חלקה כזו קינוח טעים, וכדי לרצות לא רק המבקרים אלא גם בני ביתו.

ביוגורט "נפוליאון" של פאן

קינוח זה לא הכרחי כדי לאפות בתנור. prilovchilis עקרות בית חלק בהכנת עוגות במחבת. יש אנשים שמאמינים שאם הם לא לייבש ולהיות טעם שונה לחלוטין.

כשאתה מרדד את הבצק לגודל, ולהניח אותה על מחבת מחוממת משומנת קל עם מרגרינה. כאשר צד אחד משחימה, והפוך אותו. היזהר שלא לייבש. עבור עוגות ומטגנות למטרה זו על אש בינונית. אתה יכול לשים אותם על צלחת ולשים מגניב.

כאשר מקורר עוגות, יכול להיות משומן עם אותו ביוגורט שמנת, המתכון אשר מתואר לעיל. כשהעוגה כולו מרוח, אז אתה יכול לקשט אותו בעצמך.

מצגת

ככלל, את העוגה "נפוליאון" מעוטר הפירורים שנותרו מן האפייה. עם זאת, ב קונדיטורי תרגול רבים, אתה יכול לאלתר מצגת לכיוונים אחרים. לדוגמה, ניתן לקשט פירות לקינוח (קיווי, תות, פטל, וכו ..), שוקולד, ריבה ועוד.

אם הבית שלך לא נמצא מעל המרכיבים לקשט את העוגה, זה לא משנה. אחרי הכל, אתה יכול להפיץ את זה על גבי מה שיש לך במקרר. לדוגמא, בננות, תפוחים.

לא משנה מה אתה בא עם הקינוח, בכל מקרה הוא יהיה טעים, והנוף זה - טעים. לאחר האפייה הכין באהבה, וזה הדבר החשוב ביותר עבור כל-קונדיטור שף.

טיפים מנוסי טבחים

בהכנת הבצק זה מאוד חשוב כי החמאה או המרגרינה לבצק וחמאה הייתה קרה מוצקה. זה תלוי באיכות נוספת וטעם של קינוח.

לעתים קרובות כאשר טיגון או אפיית עוגות הרבה להתנפח. כדי למנוע זאת, מראש לנקב אותם עם מזלג. אל תדאגו את המראה. כתוצאה מכך, כל הליקויים קינוח להסתיר שמנת ביוגורט.

כאשר אתה מכין עוגות עגולות להישאר לקצץ. אין להשליך אותם, ומטגנים, כפי שהם יקשטו קינוח. כדי לקצץ את הצבע התברר יותר יפה, pritrusite הקקאו הקטן שלהם.

עוגת הגבינה הופכת אפילו יותר טעים אם עוגות הן לא רק משמן שמנת, אלא גם זרוע אגוזי מלך קצוצים (שקדים).

לפני הגשת העוגה צריך לעמוד במקרר למשך 12 שעות לפחות. אם הזמן מאפשר, ואז לנסות לשמור אותו החוצה בקור הלילה. אז עדיף להגדיר את עצמם להיות רך ספוג.