עוגה "גבירותיי מהודרות." קרם מתכון ועוגות

עוגה "גבירותיי מפוארות", המתכון של אשר רבי עקרות בית ידוע מאז העידן הסובייטי, היא עוגת דבש שונה מעט. מן האחרון שהוא מתאפיין במספר גדול יותר של עוגות, קרם וציפוי אחר של קוניה. איך לבשל את העוגה "גבירותיי מפוארות" אם אתה רוצה לבצע את המתכון המסורתי, אבל באותו הזמן להפוך לעוגת שוקולד לטעום? בואו להתנסות!

עוגה "גבירותיי מהודרות." מתכון

תמונות מתארי מעדן זה רב שכבתי היטב ספוג. זה באמת קורה ככה, אם אתה מבין את כל ההמלצות הבאות. האם לא ניתן לדחות על ידי העובדה כי העוגה "גבירותיי המפוארות", המתכון של שעליה דברנו כעת לנתח בפירוט דורש ריבוי של אפיית עוגות, כמו גם עמידת פרטים מסוימים. התוצאה תהיה ירומה דבש-שוקולד טעים להפליא תדגיש את האגוזים, ואת הבצק יהיה רך מאוד. לציפוי תצטרך שוקולד ושמן צמחי. הקרם ילך כוס סוכר אגוזי מלך קלופים, כף קקאו ממותק, קמח, וניל מעט, חצי חבילת חמאה, זוג ביצים גדולות 2 כפות. חלב (רצוי כולו, לא דל שומן, כי זה עדיין תענוג להיות עתירות קלוריות, כך שזה לא הגיוני לקחת את המרכיבים התזונתיים).

מתוך סכום זה, המוצרים לקבל עוגה גדולה "מפוארים גבירותיי." המתכון ניתן להתאים קטן, חלוקת המצרכים לשתי.

שמנת לבישול

עדיף לבשל אותו מיד. כל עוד אתה לבשל את הבצק ועוגות, שהוא מתקרר. אם החלב, אשר לוקח שמנת, טרי לא מובטח, עדיף לחשוף לרתיחה, ואז קרירה. מקציפים את החלב עם הקמח, הסוכר מקצף ביצים. ואז, במקום מיכל שבו היית צליפת אש בינונית נמדדת בצורה רציפה הילה מטרידה, להרתיח את המסה וכתוצאה מכך. לאחר הרתיחה להפריע צריכות קצת יותר אינטנסיבי. האש תופחת עד למינימום. קרם צריך לעבות היטב, אך נשמר כוח, אז זה גם ספוג עוגות. עד השמנת חמה, זה אמור להתווסף קקאו וניל ומערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה. או, חייב מעת לעת ומערבבים המסה על פני השטח שלו לא ליצור סרט לאחר הקירור, לכסות את המכל או את המכסה עם קרמים או שקית ניילון. לפני עוגות promazyvat, השמנת יצטרכו ומערבבים פנימה את החמאה עם המיקסר ומוסיפים את האגוזים הקרקע.

עוגה "גבירותיי מהודרות." מתכון בצק והרכבה

עבור עוגות צריכות ביצים (2 יח '). עבור 2 כפות. l. דבש, חמאה וקקאו ממותק, כוס סוכר, עבור 2 שעות. l. סודה. הקמח יצטרך לשפוך על העין, התמקדות המרקם הבצק. כל המרכיבים (למעט הקמח והקקאו) צריכים להיות מעורבים ומחומם באמבט מים. כאשר המסה היא חלקה, זה מתחיל קצף. ברגע זה יש צורך להוסיף את הקמח בקבוצות. הבצק סיים ניתן לחלק שש עשרה או שמונה חלקים - בהתאם לכמות הזמן שאתם מוכנים להוציא על גלגול. אופה עוגות על תבנית אפייה, מגניב. לשמן את הקרם המוכן. משרים בטמפרטורת החדר, כדי לכסות זיגוג במקום במשך כמה שעות במקרר.