עגבניות בישול במיץ תפוחים

עגבניות, כמובן, לכבוש עמדה מובילה לשימוש בבישול. כל אחד מאיתנו אוהב את הירקות ואת בשמחה מכין הרבה מאכלים מעניינים ומקוריים. הם מתווספים סלטים, מרקים בורשט, מוגשים עם בשר, דגים, עופות. אבל למרבה הצער, בחורף הם לא גדלים בגן, אז אתה צריך להתפשר על שימור. אבל זה בסדר, כי יש הרבה מרשמים ריקים של ירקות אלה לחורף. לדוגמה, עגבניות במיץ תפוחים. זה נשמע די מקורי. בואו נסתכל איך להכין אותם ביתר פירוט.

כמה מילים על מיץ עגבניות מתפוחים

מוצר זה הוא שונה במקצת מזו של שהוכן באופן מסורתי. לפיכך, עגבניות במקרה זה יהיה כבוש ללא חומץ. לכן, שימור טוב למי יש בעיות עם חומציות גבוהה של הקיבה. המתכון עדיין אין סוכר. משמרים במקרה הזה הם מרכיבים טבעיים: חומצות פירות, סוכרוז שנמצאים תפוחים. לכן מומלץ להשתמש מיץ טבעי רק כי הוא מוכן באופן אישי. כדי להפוך את העגבניות במרינדה ב מיץ תפוחים, אתה צריך לקחת עגבניות אדומות, בשלות וצפופות. מתאים במיוחד גם זני סתיו.

עגבניות, תפוחים משומרים במיץ

עגבניות לקחת צנצנת ליטר אחת, ליטר אחד מיץ תפוחים בהיר, אחד מלח, פלפל חריף, חמש שיניים שיני שום שלוש תפרחות.

ראשית ירקות מוכנים, הם נשטפים ומיובשים. בבסיס כל עגבניה לעשות ארבעה לנקב בקיסם. בתחתית של בנקים הכינו בעבר הניח פלפל ושום, אז עגבניות.

עגבניות קנינג ב מיץ תפוחים כדלקמן: יוצקים מים רותחים על הבנקים ולהשאיר למשך שמונה דקות, ואז המים מנוקזים. אז עושים שוב. ואז במכל לשים מלח שיניים ניתן להוסיף פלפל רצוי, זרעי כוסברה וכמון. המיץ הוא מבושל במשך חצי שעה או שמרו באמבט מים כדי לשמור את כל החומרים המזינים, במיוחד ויטמין מיץ ג חם שופכים עגבניות, מכסים במכסה ולשים בקערה של מים כדי לעקר אותם במשך עשרים דקות, אז להפשיל. מיכל אחרי seaming להתהפך עטוף במגבת או בשמיכה, כדי לאפשר מגניב.

עגבניות ושום במיץ תפוח

קחו את החומרים הבאים על צנצנות שני ליטר: קילוגרם אחד של עגבניות (צורת שזיף), ושום לפי הטעם, חצי ליטר של מיץ תפוחים סחוט טרי, שתי כפות סוכר, שתי כפיות של מלח.

עגבניות מיץ תפוחים, המתכון של אשר אנו שוקלים, אינם דרש ירוקים וכל תבלינים. הם מתקבלים מתוקים, ולכן הם ישמחו לענג וילדים.

אז, לשטוף עגבניות בקערה והתפשט את כוס המים. בינתיים, להרתיח במשך חמש דקות על אש גבוהה במשך שני ליטרים של מים. עגבניות עם פרוסות שום להציב צנצנות מוכנות מראש ושופכים את המים הרותחים. השאר את המכסה על עשר דקות. המים מנוקזים אז שוב עושה את אותו הליך.

בינתיים, מיץ תפוחים מחוממת רותחים ומבשלים שש דקות. מים שוב סחוט מן הכדים, להוסיף לכל מלח וסוכר, לשפוך רותחים מיץ. ואז, גליל, פונה ולהגדיר לקרר. להיות עטוף בשמיכה, יש להם במשך שלושה ימים. ואז עגבניות מוכנות מיץ תפוחים ולשים במקום חשוך קר (מרתף, במרתף, וכו ..).

מה מוגש?

שימור כזה מוזן קר, ביחד עם חיתוך של ירקות, כמו גם קורסים ראשונים ושניים. הטעם הוא עגבניות חמוצות מתוקות, עם טעם שום, טעם תפוח. מעדן כזה יכול ליהנות לא רק למבוגרים אלא גם לילדים. המרינדה אפלה שנותרה עגבניות יכולה לשמש להכנת רטבים ורטבים שונים. בחודש זה הם גם בדרך כלל משרי בשר ועופות.

עגבניות במיץ תפוחים עם דבש

קח מרכיבים: 2 ק"ג של עגבניות, ליטר אחד של מים, 500 גרם של מיץ תפוחים, 100 גרם של דבש, פלפל polstruchka מריר, 50 גרם של מלח.

עגבניות נשטפו היטב obsushivayut, ממוקמים על הגדות, הוספת פלפל חריף. המלח המומס במים ודבש, מעורבב עם מיץ תפוחים. תערובת זו מחוממת רותחים ואת מבושלים שבע דקות. יוצק את עגבניות מרינדת אנד רול החמות. בנקים הופכים את המסך, מכוסה בשמיכה ומניחים להצטנן.

המלחה עגבניות במיץ תפוחים ב הגאורגי

מרכיבים כגון 2 חובת ליטרים של מיץ תפוחים, 2kg של עגבניות, שתי כפות מלח, ארבעה סלרי, פלפל צ'ילי, עירית חמש.

עגבניות עם זנבות ירוקים לשפוך מים רותחים ולהשאיר למשך עשרים דקות, מכוסה במכסה. בינתיים, להרתיח את מיץ תפוחים עם מלח. מיכל מושם על המלחת סלרי, שיני שום לחץ, פלפלים ועגבניים שממנו המים טרום סחוט. יוצקים ירקות בתחמיץ רותחים, מכסים במכסה ולהשאיר למשך יום אחד. לאחר מכן, המיכל עם עגבניות שנקטפו במקום קריר.

שימורי עגבניות במיץ תפוחים עם ג'ינג'ר

נצטרך מרכיבים אלה: קילו עגבניות, ליטר מיץ תפוחים אור, חצי כפית של ג'ינג'ר, שתי כפיות סוכר, כפית מלח.

עגבניות במיץ תפוחים הוכנו כדלקמן: שטף פירס עגבני בכמה מקומות עם קיסם, הניחן הבנקים המוכנים מראש כדי לא ומועך. מיץ תפוחים להוסיף מלח, ג'ינג'ר וסוכר, חום רותחים ושופכים עגבניות במרינדה זו. אז אנחנו מכוסים במכסה pasterizuem 25 דקות. ואז בנקים להפשיל ועטופים, מתהפכים. עגבניות מוכנות לחורף!