איך לבשל בורש אוקראיני עם שעועית

מרק צריך להיות נוכחים בתזונה של כל אדם. חם מאוד עשיר מרק עוזר שלנו הגוף לשמור על התקינה חילוף החומרים, כך אנו מודאגים פחות על הבעיות הקשורות לבריאות. זה כבר זמן רב ידוע כי טבעי חם מרק לתרום יותר מהיר התאוששות, לחזק את המערכת החיסונית ויש רבים שונים מועילות נכסים.

זה ידוע רבות שונות מרקים: מרקים, שמנת מרקים, bouillons, מרקים, פירות ועוד. אולם המפורסם ביותר בעולם הוא מרק, אשר שמע אפילו אל מעבר לאוקיינוס.

בורש מבושל בכמה דרכים. הכל תלוי בבחירת החומרים. המפורסם ביותר ומקורי מהם - זה בורש אוקראיני עם שעועית.

עבור הכנת בורשט זה, אנחנו צריכים: בשר בקר שמן עם העצם - מאה גרם, מלח בייקון - חמישים גרם של תפוחי אדמה - מאתיים גרם, שעועית - מאה גרם, כרוב כרוב טרי - שלוש מאות גרם, סלק טרי - שלוש מאות גרם, בצל - אחד בצל גדול , טרי גזר - חמישים גרם של רסק עגבניות - שבעות גרמו, פלפל - שתי חתיכות של שום - שתי שיניים, מלח, פלפל, תבלינים לפי טעם.

עכשיו רואים, איך לבשל מרק עם שעועית.

ראשית לבשל מרק בשר. לשים את הבשר במחבת, מילוי מקור מים לְהַצִית. ובעוד המרק מבושל, להכין את האלמנטים האחרים.

אנו עושים zazharku. חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות ולהטביעו במחבת, מוסיפים את הבצל כתוש וגזר מגורד על פומפיה דקה. מעט כיבוי תערובת הירקות, מוסיפים סלק חתוך לרצועות. אתה יכול להוריד אותו שתי טיפות של חומץ, כך שהוא אינו מאבד שלה עשיר בצבע. צבע בורדו עז - הוא אחד המאפיינים המרכזיים של מרק מדהים כזה כמו מרק עם שעועית. כאשר כל השומן נספג zazharku, על מנת למנוע הידבקות של ירקות יש להוסיף חצי כוס מרק, מראש מעורבב עם רסק עגבניות. בעוד כל מבושל מעל בחום נמוך, ניתן לחתוך לרצועות פלפל ולהוסיף אותו מסך משקל.

לאחר מרק מבושל, יש צורך מסננים דרך מסננת לשים על האש שוב. Cut תפוחי אדמה לקוביות, אבל לא מאוד דק ולשים לתוך המרק. עשר דקות מאוחר יותר, אתה יכול להוסיף את השעועית כרוב מגורר. אם כרוב צעירים, יש להוסיף, יחד עם עשבי תיבול בשלב האחרון של הבישול. ואחרי אותם בסיר שליחת zazharku. כל מה שאנחנו לערבב ביסודיות ולראות שלנו מרק שעועית עם מקבל צבעים בהירים, רווי צבע, טעם ומזמין ארומה.

המילה האחרונה המרק להוסיף עשבי תיבול קצוצים לסחוט שתי שיני שום. הם להכין מרק שעועית עם הוא באמת ייחודי ידגיש את המגוון והעושר של טעם שלה.

כדי למרק עם שעועית רק הלך וגבר וטעים, הוא מכוסה במכסה ולהשאיר לעמוד עוד שעה או שעתיים לאחר בישול. זה מקל על החדירה של טעמים שונים של רכיבים רבים לתוך אחד את השני, מה שעוזר לרכישת מרק טעם ייחודי.

כל עקרת בית שמכבד את עצמו יודע איך לבשל מרק עם שעועית. זה לא ב קולינרית פיגי בנק אחד ולא אפילו שניים, אבל מספר שונה וריאציות של המתכון. בורש אוקראיני עם שעועית בדרך כלל מוגש עם שמנת ועשבי תיבול חמוץ. כמו כן על השולחן חייב בהכרח להיות בייקון מלוח (חובה הכבושה בביתו), לחתוך לפרוסות בצל או בצל ירוק על לחם שיפון. זה לחם שחור יכול להדגיש את הטעם של בורשט עמוק ומדויק.

כל מסעדה מגישה בורש אוקראיני צלחת עם שעועית. וזה לא יכול להיכשל לרצות אוהדים של המנה הזו. אבל אין מסעדה מרק לא ניתן להשוות עם אמיתי הביתה, כל כך מזין ובריא, מרק עם שעועית.