נקניק מבושל בבית: צעד אחר צעד מתכון

רבים לא יכולים לדמיין ארוחת בוקר מלאה ללא טעים כריך עם נקניק. חבל רק הוא כי תעשיית המזון המודרנית עושה את זה מתוך דבר, אבל לא בשר. לפיכך, היצרן מנסה לחסוך כסף, לא איכפת להם לקוחותיהם. הדרך לצאת מהמצב הזה יכול להיות מבושל נקניקיות בבית. יותר מכך, כי זה קל לבשל, וגם שם הוא מרשם תזונתי.

נקניק עוף

נקניק מתוק זה עם טעם וטלאים שמנת של חזיר טבעי לא יהיה רק תוספת נהדרת בוקר, אבל הקישוט של השולחן החגיגי. וזה בהחלט לא יהיה צנוע "אבק" בשוליים. אבל הכי חשוב, כי זה קל יותר לבשל ממה שאתה חושב. הקשה ביותר, אולי, לא לאכול קצת לפני הזמן.

מצרכים

אז, מה הם מוצרים דרושים כדי לקבל את הנקניק המבושל בבית. קודם כל, זה, כמובן, 500 גרם של עוף. בהמשך עדיין דורשים 200 גרם של בשר מבושל, עוף חלבון 2, 2 כפות עמילן, 300 מ"ל של 20% קרם, מלח, תבלינים ותבלינים לפי הטעם. אפשר להשתמש בתערובת המוגמרת עבור עוף, פלפל, פפריקה ואגוז מוסקט. אם משהו לא אוהב או שהיא אינה זמינה, אתה תמיד יכול לקחת חומרי טעם אחרים או להסתפק בלעדיהם. בכל מקרה, אתה מקבל נקניק מבושל טעים בבית.

צעד אחר צעד מתכון

בעזרת בלנדר או מעבד, לקצוץ עוף עם שן שום, בהדרגה מוסיפים חלבונים ושמנת. חשוב כי העקביות של מסת דמה ברוטב בשר. למרבה הצער, זה קשה להשיג מטחנת בשר. אם אין כלים אחרים שעל הפרק, הבשר חייב לעבור דרך רשת דקה מאוד של 3-4.

בשנת מסה הומוגנית זו, להוסיף מלח ותבלינים לפי הטעם. מלית צריכה להיות מעט מלוחה, כך הנקניק המוגמר לא התברר גם טרי. ואז להיכנס העמילן ומערבבים. בסוף, להוסיף בשר חזיר קצוץ ומערבבים שוב. שים את המונית על רדיד או שרוול לטיגון (לקפל חצי), יוצרים כיכר גדולה ועוטפים היטב. נקניק לקפל ב 2 שקיות פלסטיק, לקשור בשני הקצוות, וכן לגרור חוט בכמה מקומות.

טובלי תבנית אינגליש קייק עם שפע של מים לרתיחה על לרתיחה נמוכה במשך 30-40 דקות. שים על הגריל ולתת לזה להתקרר ולאחר מכן לאחסן אותו במקרר במשך 6-8 שעות, ואז לאכול בלילה. כאן ומוכן מבושל נקניק בבית במשקל של כ קילוגרם אחד.

נקניק תזונתי של ארנב

בשר ארנבת נחשב לאחד את הדיאטה. אין כמעט שומן, אבל הרבה חלבון לעיכול. יתר על כן, זה רק לעתים נדירות גורם לתגובה אלרגית. מומלץ כולל מזון לתינוקות. מטבע הדברים, הארנב מתברר נקניק מבושל מאוד טעים בבית.

אז, אתה צריך 1 ארנב בינוני, ביצה של תרנגולת קטנה, 2 כפות של חלב יבש או שמנת, רבע כפית מלח וסוכר, עלה דפנה, אגוז מוסקט ותבלינים אחרים לפי הצורך.

הכנה

ראשית, עליך להסיר את כל הבשר, כולל השומן הקיים, עם הארנב. מה שהופך אותו רצוי בזהירות רבה, משום שכל פיסה תיכנס לתוך הנקניק. אולי זה הוא החלק הקשה ביותר. ואז מבושלים נקניק בבית ולהתכונן קל. הפילה עברה 3 פעמים באמצעות רשת יפה מאוד במטחנת בשר או מגרסה בשימוש.

כדי המסה וכתוצאה מכך מתווספת ביצה, אבקת חלב, מלח, סוכר, אגוז מוסקט ותבלינים אחרים. לא לקמץ על תבלינים, הם יתנו את הטעם נקניק המוגמר. מערבבים היטב, ואם מלית יהיה עבה מדי, מוסיפים כף מים וקרח. אחרת, הנקניק יכול לקבל קשה ויבש. עטוף בניילון ונסוג במקרר במשך 12 שעות. במהלך תקופה זו, את המילוי הופך ניחוחות עבים ובלועים של תבלינים.

הבא, אתה צריך פרוש על השולחן עבור סרט צלייה, לשים על המלית אותה, נותן בצורת הנקניק, לעטוף היטב ולקשור את שני קצוות עם חוט עבה. אתה יכול לקחת את הרגיל ואת מקופל מספר פעמים. המוצר בחצי הגמר נופל לתוך סיר גדול של מים מתווסף עלה דפנה. הכנת נקניקיות מבושלות בבית 2 שעות ריפלוקס הקטנה. זה מאוד חשוב, כי החום הגבוה מקצות המסה יכול להרתיח קודם לכן, ובמרכז להישאר לחים.

המוצר כעת מוציא את התבנית לחלוטין הוא מקורר בטמפרטורת החדר מוסר על ידי 1 עוד שעה במקרר. רק עכשיו אתה יכול לנסות. ברור, מדובר נקניק מבושל בבית מאוד טעים. המתכון, אגב, הוא מתאים ביותר דיאטות (למשל Mirimanova ו Dyukanu). חתיכת נקניק ניתן ליהנות גם ילד. אמהות לא צריכות לדאוג לגבי התוכן של תוספים כימיים בו ופולי סויה.

כמובן, בעידן של שפע, אתה יכול בקלות לקנות מוצר כלשהו, במיוחד נקניקיות. אבל בבית הוא תמיד יותר טעים וטרי. למרות נקניקיות אלה לא יהיו בצבע ורוד מאפיין של רכש בשל העובדה כי הם לא מוסיפים קליפ צבע.