מתכון מרק קר

ועד עצם היום הזה קיימות מחלוקות לגבי כשרון שלהם לשקול המצאת המנה הדשנה הטעימה הזה אהוב גוגול, וקתרין השנייה, ואנה פוולובנה - בורשט. הוא האמין כי המרק הראשון מבושל הקוזאקים אוקראיניים בכיבוש המבצר על ים האזוב. אוקראינים מכירים אותו בתור המאכל הלאומי שלהם, כמו גם פולנים, רומנים ליטאים. כל תרבות תרמה את המאכל הזה שונה, אבל דבר אחד נותר ללא שינוי: מרק - אחת המנות האהובות ביותר בקרב אניני טעם.

אין דבר טוב יותר מאשר בורשט חם בטעם עם עשבי תיבול, סופגניות או שמנת חמוצה. עם זאת, אפילו ביום חם אין שום דבר טוב יותר בורשט, בורשט קר. מרק קר מתכון שונה אוקראינים, ליטאים ופולנים, כל תרבות מביאה את המנה הטון המקורי משלך.

מתכון מרק קר בליטאית הוא רגיל, עבור הכנתו תצטרך ליטר יוגורט, אותה כמות של מים, שני סלקים בינוניים, צנוניות שישה מלפפון גדול, גדול, שלוש ביצים קשות, פטרוזיליה, מלח לפי הטעם. סלק ניקה הוכן לשים לסיר ומבשלים עד מבושל. אז סלק מבושל שפשף על פומפיה או רצועות לקצץ לקצץ. באותו אופן, וביצים מבושלות לחתוך. מלפפונים וצנוניות חתוכות לרבעים. כל המרכיבים ממוקמים בתוך מחבת, מוסיפים ירקות קצוצים, בצל, מלח. התערובת המתקבלת נמזגה יוגורט ומים מעורבבים היטב. המנה לשולחן מוגש צונן.

בורש מתכון קר בפולנית כמו גם בורשט ליטאית משתמשת כמו סלק בסיס, אך הפולנים מתווספים מרק קר שלך מרק ירקות. עבור ההכנה בורשט בפולנית, אתה חייב לקחת סלק קילו, שני בצלים בינוניים, כמאה גרם של כרוב, שמונה גרמים של מרק ירקות, מאתיים מיליליטרים של שמנת חמוצה, כף אחת של חומץ חמאה ויין, 3 ביצים קשות, מלח ופלפל לפי טעם. סלק מטוהרים שפשף על פומפיה, לחתוך את הכרוב, בצל ועשבי תיבול. לאחר מכן, הם היו מטוגנים בחמאה במחבת שחוממה מראש. הבאת אותם לחצי, יוצקים פנימה את מרק הירקות. התערובת הייתה מרסקים עם בלנדר, להוסיף שמנת חמוצה, חומץ, מלח ופלפל. המנה לשולחן מוגש צונן.

מתכון מרק קר באוקראינית משתמשת ארבעה תפוחי אדמה מבושלים, שני סלקים בינוניים, מלפפונים כמה שיותר, כפית סוכר, חזרת, חרדל, שמנת חמוצה, פטרוזיליה, מלח לפי הטעם. סלק קצוצים קלופים לשים על האש ומבשלים עד שהם מוכנים. מרק סלק שהושג מסונן ומקורר. תפוחי אדמה מבושלים ומלפפונים לחתוך לרצועות, לערבב עם סלק. התערובת המתקבלת נמזגה מרק סלק קר הוסיפה חרדל, חזרת, סוכר, שמנת ומלח. על השולחן להגישו צונן.

מתכון מרק קר יכול לשמש ומרכיבים אחרים - זה הכל תלוי בדמיון של המארחת. יצוין כי ב-מבושל ספרים או באינטרנט מציע מתכוני kolichntvo גדולים שניתן לאמץ בקלות.

לא פחות טעים תבשיל קר הוא מרק ירוק ראשון. מרק זה עם טעם עדין מעודן יהיה קישוט לשולחן הקיץ. ירוק בורש המתכון מכיל את המרכיבים הבאים: מרק בשר, שלושה תפוחי אדמה מבושלים בינוני, בצל, גזר, רסק עגבניות או עגבניות שני, קרן חומעה, עשבי תיבול ומלח לפי הטעם. גזר ובצל מטוגנים, מוסיפים להם את רסק עגבניות או עגבניות קצוצות דק. במרק להוסיף תפוחי אדמה מבושלים קצוצים, בצל מטוגן וגזר. ואז להוסיף את כל עשבי התיבול, מלח לפי הטעם, מביאים מוכן. צלחת fed עם קרם קר.

כל בעל צריך בהחלט למצוא מתכון מרק טעים שבה אתה יכול ליצור מנה עשירה ייחודית עם טעם מעודן, נע משפחתו.