נסה את העוגה מסקרפונה - אתה לא תצטער על זה!

בתנאים מודרניים, הם מנסים יותר ויותר להתרחק מעוגות מסורתיות, אשר אימהות וסבתות התקלקלו, כדי להוסיף ספר קולינרי משלהם מתכונים בלעדיים פופולריים בחו"ל. מתכונים כאלה כוללים גבינה, אשר זכו בלב מתוק כמו באירופה, ובאמריקה.

עוגת גבינה מושכת במיוחד משום שהיא מכילה סוג מיוחד של גבינה. זה מוסיף את העוגה של עידון, וגם נותן טעם שלהם תחושות טעם מיוחד. יש גבינות שונות המשמשים ליצירת קינוחים, אבל העדפה הגדולה ביותר ניתנת גבינת מסקרפונה.

קינוח עם Mascarpone מוגש במסעדות עילית רבות ברחבי העולם, אבל אתה יכול ללמוד איך לבשל אותו בבית. למעשה, זה די פשוט. לעתים קרובות מעדיפים להכין עוגה עם Mascarpone. כדי לעשות זאת, אתה צריך לאפות עוגות ספוג, להכין מסה גבינה לחשוב על העיצוב.

עוגה עם Mascarpone אינו דורש מעדנים מיוחדים בהכנת בצק. כדי לעשות זאת, פשוט לבחור את המתכון האהוב עליך. כאפשרות הפשוטה ביותר, ניתן לרכוש את ערכת המוצרים הבאה:

- ביצים (6 חלקים);

- סוכר (100 גרם);

- חמאה (75 גרם);

- קמח (150 גרם).

אם אתה רוצה להכין עוגת שוקולד, אתה יכול להוסיף שוקולד מומס או קקאו לבצק, אשר ייתן טעם מיוחד ולאפשר לך לגוון את השימוש המתכון לבישול כזה צלחת כמו עוגת מסקרפונה.

לאחר ביסקוויט הוא אפוי, הוא צריך לאפשר זמן לקירור, כך קרם Mascarpone הוא שטוח, ולא מתחיל להמיס מן החום. יתר על כן יש צורך לתאר, כיצד להכין מלית שמנת מן הגבינה. כדי לעשות זאת, אתה צריך גבינת מסקרפונה (400-500 גרם), סוכר (50 גרם), שמנת (150 גרם), ג'לטין (1 מנה), פירות. כדי להכין, עליך לערבב את כל המוצרים הנ"ל. פירות למילוי ניתן לחתוך לקוביות קטנות, כך שהם מעטרים מסה אחת עם תכלילים יפה, או לטחון אותם לתוך דייסה, אשר ייתן את המילוי טעם מסוים. שתי האפשרויות הן טובות, אז לא לשכנע שוב לטובת כל אחד מהם. תנאי חשוב להכנת המלית הוא השימוש בג'לטין. מאז זה מהר מאוד מתעבה את המסה הכוללת, קרם צריך להיות מוכן מיד לפני שהוא מוחל על העוגה. אחרת, המילוי יהיה לחזק במהירות ולא יאפשר לקשט את העוגה. עם Mascarpone, קרם יתברר להיות טעים במיוחד יוצא דופן, כך עוגה זו תופיע לעתים קרובות יותר ויותר על שולחן האוכל.

מדברים על איך להכין עוגה עם Mascarpone, כדאי לשים לב איך הכי טוב לקשט את העבודה הזאת של האמנות. כדי קינוח היה דומה יצירות אמנות מדפי החנויות, אתה צריך לדאוג כי העוגה היה מושלם אפילו. כדי לעשות זאת, עדיף לחתוך את חתיכות נוספות ולתת לו את הצורה הרצויה מאשר להשלים עם הצדדים מגושם. כאשר הגיע הזמן לשפוך את עוגת שמנת, אתה צריך לשים את העוגה בצורה מיוחדת, שבה המילוי לא רק מתקשה, אלא לוקח את הטופס תוכנן במקור. כצורה, מיכל לאפיית עוגות מתאים. אם אתה רוצה לקשט את העוגה על גבי פרי, ואז לשים אותם לקינוח עדיף מההתחלה, לפני הקרם סוף סוף מתקשה. נכון, כאן כדאי לקחת בחשבון איך רחב שכבת מסה גבינה התברר. אם הוא עבה מדי, הפרי יכול לטבוע בו, כך צריך להשאיר את הקישוט עד Mascarpone קופא. ברור קישוט כזה עוגה ללא ספק יהיה קרם שוקולד. מוצרים אלה הם אוניברסליים להכנת ועיטור של עוגות, את העוגה עם Mascarpone אינו יוצא דופן. באופן כללי, לקשט עוגה היא הזדמנות ליצור יצירה משלך של אמנות הקולינריה.