מתכונים לצ'ו עגבניות

העגבניות לצ'ו צמחוניות משמשות-התחלה עצמית, וגם הוסיפו בתור קישוט. האדום חייב לשמש סלט נחמד פלפל.

לצ'ו מבושל מתובל או מתוק, יותר נוזלי או סמיך - הרבה אפשרויות. עדיין לא ברור היכן סלט זה הופיע לראשונה - בהונגריה או בולגריה. אף על פי כן, מאכל טעים וצבעוני מוכן במדינות שונות, וכל אחד מהאנשים האלה יש אפשרויות משלהם.

מתכון בסרביה

להכנת עגבניות letcho רצוי לבחור פלפל בשרי. עגבניות (5 קילו) נחקקו דרך מטחנת בשר, ובתוך 10 דקות של רתיחה על אש בינונית. המסה הוא שפך שמן רותח (300 גרם) ו 0.5 ק"ג סוכר, פלפל (10 יח ')., עלה דפנה, חומץ (2 כפות).

פלפל (6 ק"ג) נחתך לרצועות ולהוסיף מסה מבושלים רותחים במשך 10 דקות. בצל חתוך (2 קילו), חצי טבעות הממוצעות. המוני ירק מבושל במשך חמש דקות. בעיקרון, סלט זה שנבצר דרומיים החורף.

שימורים לצ'ו

בסתיו של ירקות הקיץ ומשומרים פירות, כדי לחדש ויטמינים לגוון מזון בעונת החורף. עבור preform letcho של עגבניות ופחיות מעוקרות פלפל, מאז סלט זו נשמר על ידי מילוי חם. הוכן מראש מחומם ושפכתי לצנצנות letcho, ולאחר מכן הם מייד אטומים. סלט זה קל להכין, ומוצרים כאלה זמינים כמעט בכל דרומי בגינה.

לצ'ו הונגרי

נסו להבין איך לבשל לצ'ו הונגרי עגבניות. כדי לקחת את המתכון הזה פלפל ירוק (1, 4 ק"ג) וחותכים אותו לרצועות. על מנת במהירות עגבנית לקלף אותם שקועים במים רותחים, ולאחר מכן - במים קרים.

עגבניות (600 גרם) חתוכות לחתיכות גדולות. ואז לחתוך לתוך בצל טבעות חצי. במנות שומן מטוגנות עמוקות (50 גרם) ובצל (ראש 2), ולאחר מכן פפריקה הוסיפה. יש גם להוסיף את הפלפלים והעגבניות, מלח ולהמשיך ומבשלים על אש בינונית.

מתכון עם אורז

כאשר לחומר לחורף גריסים אורז עגבניות letcho חייב להרתיח הראשון. גזר (1 ק"ג) הוא שפשף ולכבות בצלחת עמוקה. עגבניות (1 קילו) נטחנות במטחנת בשר לחתוך חצי קשת (1 קילו). עגבניות ובצל בשילוב עם גזר ולהמשיך ומבשלים. ואז להוסיף פלפלים חתוכים (1 ק"ג), אורז מבושל (0.5 ק"ג), סוכר וכוס מים. מלח לפי הטעם ויוצקים 2 כפות חומץ. התערובת הייתה רווה עם 30 דקות, ולאחר מכן ערוכה צנצנות מוכנות מראש וחתום.

בעזרת שיטה זו של שימור נדרש לציית לכללים מסוימים בהחלט:

1. לפי הזמן של האריזה יש לעקר צנצנות וחום.
2. מילוי סלטים הכרחיים, יוצא מקצה 1.5 סנטימטרים מתחת לצוואר.
3. בעת מילוי הבנקים זה צריך להיות אטום באופן מיידי.

יש הרבה מתכונים לצ'ו עגבניות - בבולגרית, ב הקוזק, עם השום, בלי חומץ וכן הלאה. סלט משומר זה - מחסן אמיתי של ויטמינים, ובנוסף, הוא משולב היטב עם מוצרים אחרים על השולחן. לבסוף, קל לקצור.