מתכון בישול הפסחא

חג הפסחא - אחד החגים הגדולים, שמח לפגוש ילדים ומבוגרים. לפני אותו היום כל הביצים הצבועות מבושלות עוגות פסחא. לא כולם יודעים איך בתנור עוגות פסחא, במיוחד האפויים שלהם רק פעם בשנה. עם זאת, הרצון לנסות אותם בחג הזה, מתרחש רב. אז אתה צריך לפנות ספרים ואתרי אינטרנט, בהם נכתב מתכונים. אם אתם לא מסוגלים להכין את חג הפסח, אתה יכול להכיר את המתכונים הזמינים המכילים עצות על הכנת הפסחא ובחר את המתכון לחג הפסחא, המהווה את רוב שתרצה.

מתכון הפסחא № 1

מצרכים: ביצים (4 יח ')., קמח (1.5 ק"ג), חמאה (200 גר'), חלב (600ml), שמרים טריים (100 גרם), סוכר (400 גרם), מלח (כפית), צימוקים.

אופן הכנה:

בכוס שמרים זן חלב חם. מוסיפים 3 כפות סוכר. אנחנו מחכים עד עליית השמרים. יוצקים את החלב הנותר שמרים. ממיסים את החמאה ומערבבים היטב עם חלב ושמרים. שים את הסוכר, מלח וביצים. מערבבים עד הומוגניות. בהדרגה אנו להירדם רוב הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

לאחר מכן, לכסות עם מחבת שבה הבצק, לכסות. פוט ולשים במקום חמים להמתין עד שמתקבל בצק גדל פי 2 נפח. יוצק על המאזנים נטו של קמח השולחן, להפיץ את הבצק. ואז חבט ולהוסיף צימוקים.

מכניסים את הבצק על גבי הטפסים כמחצית שוב ולשים במקום חמים.

לאחר זמן מה, משמן את העוגות בעתיד חלמון ולשים אותם בתנור. אופים בחום של 190 מעלות צלסיוס במהלך האפייה, לבדוק מדי פעם את המוכנות בעזרת מקל עץ, אשר חייב להיות יבש. מכסה עליון עוגות קצפת לבנים עם סוכר.

מתכון לחג הפסחא № 2

מתוק הפסחא

רכיבים: חלב חם (200 מיליליטר), קמח (300 גר '), שמרים טריים (30 גרם), חמאה (50 גר'), סוכר (100 גרם), מלח, סולת (50 גרם), מיץ לימון, קליפת תפוז מגוררת ולימון, יבשים (30 גרם), אבקת סוכר (200 גרם).

אופן הכנה:

חותכים את החמאה לחתיכות קטנות. מניחים את הקמח בקערה, לשים אותו את החמאה ומערבבים כך המסה וכתוצאה מכך היה דומה פירורי לחם. מכניסים את הפירות וקליפת יבשים. ואז נרדם סוכר סולת, זרועי קמצוץ של מלח. ואז להפוך לחלוט שמרים, אשר יש צורך לחמם את החלב וממיסים את השמרים זה. מוסיפים כף קמח, מכסים במגבת. לאחר 10 דקות, היא מוכנה.

במרכז בבצק חור ושופכים את התבשיל שמרים. ואז בכפית ומעיף במשך כ 2 דקות. הבצק שהתקבל לשים לתוך התבנית ולכסות במגבת. כתיבה לעמוד במשך כשעה, ולאחר מכן אפוי בתנור על 220 מעלות צלזיוס למשך כ 10 דקות. ואז להוריד את הטמפרטורה ל 180 מעלות צלסיוס לאחר כ 30 דקות, הקרום הופך פסחא זהב ואתה יכול לקבל אותה מהתנור. לאחר הפסחא מקרר, יש צורך לכסות את הציפוי.

כדי להכין את הזיגוג צריך:

יוצקים את אבקת הסוכר בקערה ויוצקים את מיץ הלימון. התערובת צריכה להיות עבה, אבל נמרח בקלות. כפי שהוא מתייבש במהירות, ולאחר מכן להחיל אותו בחג הפסחא אתה צריך מיד לאחר ההכנה.

מתכון לחג הפסחא № 3

פסחא עם גבינת שמנת

להכנתו אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: קילו גבינה, 8 חלמונים, סוכר 200 גרם, 150 גרם של מסוכרים קליפת תפוז, 1/4 כפית. וניל כף.

אופן הכנה:

8 לשפשף את החלמונים יחד עם הסוכר ולאחר מכן הוספת וניל. מערבבים עם גבינת שמנת, פירות מסוכרים וקליפות תפוז. להוסיף מעט ליקר, ברנדי אפשר הפסחא היה יותר טעים. המסה וכתוצאה מכך להוציא טופס מיוחד ולשים על גבי העול. אנו עומדים היום במקום קריר ולהסיר מטופס הפסחא.